提到寄生虫病，大家应该不会太陌生，但是说到要怎样有效的治疗寄生虫病，很多人就会感到迷茫了，寄生虫病的发生和饮食习惯有着很大的关系，所以针对于治疗来说，规范患者的饮食习惯是很必要的，本文主要介绍如何通过饮食来预防、缓解、控制寄生虫病。
目录
1.寄生虫病的概述2.寄生虫病的饮食保健
3.吃鱼头会得寄生虫病吗4.最易藏匿寄生虫的几种食物
5.贪吃火锅谨防感染弓形虫病6.食疗偏方将弓形虫病挡在门外
7.肺吸虫病的食疗药膳8.战胜蛔虫病的10个食疗偏方
9.竹笋对抗寄生虫病有奇效
寄生虫病的概述
医学上对于寄生虫病的定义，就是指寄生虫侵入了*而引起的一种疾病。按照虫种和寄生的部位的不同，引起的病理变化和临床表现也是不一样的。本类疾病分布广泛，主要以贫穷落后和卫生条件差的地区为多见，对于寄生虫病的治疗是刻不容缓的。
寄生虫病的饮食保健
寄生虫病发病的过程是寄主与虫体相互斗争的结果。病理变化主要包括虫体对寄主组织的机械性损伤引起的损害，虫体分泌的毒素或酶引起的组织坏死，以及寄主反应引起的嗜酸粒细胞和其他炎性细胞的浸润，甚至形成嗜酸粒细胞性脓肿和对幼虫或虫卵产生的嗜酸粒细胞性肉芽肿。
一、寄生虫病的饮食原则
1.食物煮熟慎防寄生虫
一般情况下，寄生在*内的一些成虫吃药就可驱除，但寄生虫的幼虫一旦进入*的脑、肝、肺或心脏等处，则很难治疗。
2.淡水鱼虾与华支睾吸虫病
有些民间说法并不科学，如“生吃螃蟹活吃虾”就是不正确的。这主要是因为淡水鱼虾中有华支睾吸虫的囊蚴寄生，可使人得华支睾吸虫病，也叫肝吸虫病，其症状表现如同肝炎，所以淡水鱼虾一定要做熟了吃，像生鱼片之类的生吃法并不科学。
3.螺肉生吃不科学
一些螺体内有寄生虫存在，由于寄生虫所处的生长阶段不同，对*的危害也有所不同。玛瑙螺不宜生食，生吃可使人头痛、恶心、呕吐、发热、间歇性嗜睡或昏睡;一些患者还会出现头、躯干、四肢的各种类型的知觉异常，如烧灼、麻木、疼痛等;还有一些患者会出现视力障碍、失明。
4.青蛙和曼氏迭宫绦虫
青蛙也吃不得，因为青蛙是曼氏迭宫绦虫的中间宿主，吃青蛙时，如果未死的曼氏迭宫绦虫幼虫进入*，可使*组织遭到破坏，出现失明、昏迷、皮肤瘙痒，甚至瘫痪等症状。
5.健康提醒
*寄生虫发病的因素很多，饮食不洁，体质偏弱是导致寄生虫致病的主要因素，所以，夏季饮食一定要注意卫生，并尽量把食物煮熟。
吃鱼头会得寄生虫病吗
鱼体含有的物质
鱼体内有两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。
DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲，多吃鱼头对人的健康的确有益。
鱼鳃不可以吃
鱼是通过鳃和肝、肾等器官向外排除毒素，其中鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。
可以吃鱼头
正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。
鱼头可能含有寄生虫
但由于近年来整体环境恶化引致水域和生态植物链污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加，且难以排出，也蓄积到鱼油相对集中的鱼头中去。
至于说到时下吃鱼头的饮食时尚，鱼头上的肉很少，而鱼肉中的蛋白质含量不仅丰富(高达25%～30%)，而且其中易被*吸收的氨基酸也较多。
所以，不少专家都提倡人们，尤其是北方、内陆地区的人们，应尽量多摄入鱼肉制品。
寄生虫可以被高温杀死
有不少人担心吃鱼头会得寄生虫病，然而时下人们吃鱼头多采用炖、煮、炸等方式，经高温处理后，寄生虫大多都能被杀灭。
最易藏匿寄生虫的几种食物
眼下正是大吃龙虾、螺类、贝类、生鱼片的季节。一到晚上，香辣小龙虾等水产海鲜菜肴就成了饭店、夜宵排档招揽生意招牌。当你正在享受美食的同时，食物中暗藏寄生虫可能已钻进体内。
小龙虾肺吸虫病
小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。
近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。
人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。
肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血。
使器官阻塞，导致死亡。曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”，险些危及生命。
专家提醒：食用前把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。
生鱼片肝吸虫病
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。
因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于*肝胆管内，损坏*肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
螺广州管圆线虫病
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。
一旦感染了管圆线虫，它就会在*内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。
轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。
菱角姜片虫病
秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来有鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。
姜片虫寄生于*小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
专家提醒：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。
要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
哪些食物有虫人还可以吃呢
桔子生虫能吃吗
长了虫子的桔子吃起来确实有点吓人，但桔子生了虫并不是整个桔子都生虫，拣掉几瓣，其余部分是不受影响的。
杨梅生虫能吃吗
因为杨梅养分高，又没有果皮保护，自然成为虫类幼仔的主要寄主，杨梅中钻出的白色小虫就是蝇类幼虫。
因为幼虫体绝大部分成分是蛋白质，所以不会对*产生影响。因此市民在购买新鲜杨梅回家后，应放到较高浓度的盐水中浸泡半小时后再食用。
腐乳有虫能吃吗
乳腐里的虫不是苍蝇的蛆，因为它生在素的，咸的食品里，只要这种东西不是在肮脏的环境或条件下生出的，就对身体不会有大碍，所以人吃了没问题。
绿豆生虫能吃吗
能吃，先用太阳晒一晒，活虫会爬走，有些躲在豆子里面的虫只能靠煮沸杀死，也没什么害处!可以放心食用!
贪吃火锅谨防感染弓形虫病
天气转凉，喜欢吃火锅的人越来越多了，但是准妈妈们需要注意吃火锅一定要等肉熟了再吃，准妈妈最好不要在外面的餐厅、饭店吃涮肉，吃火锅主要是担心肉涮不熟，因为生肉中有可能会携带弓形虫的幼虫，食用后极有可能会受到感染，以免给腹中宝宝的健康带来影响，另外孕妇一定要搞好食品卫生，不进食未熟肉类、乳蛋、不玩弄猫犬等动物等。
弓形虫患者饮食宜忌
宜食
1、宜吃含有钙质丰富的食物;2、宜吃含有蛋白质丰富的食物;3、宜吃含有维生素D丰富的食物。
忌食
1、忌吃含有碳酸丰富的食物;2、忌吃具有脱钙作用的食物;3、忌吃酸性的食物。
预防弓形虫饮食需要注意哪些
弓形虫是人畜共患的疾病，人与人之间也会互相传播，怀孕的女性可以把弓形虫通过胎盘传染给胎儿，导致胎儿畸形或弱智，患有弓形虫病的妇女，在月经期弓形虫活动最强烈。妇女所排的经血里面常含有大量的弓形虫包囊，是一个不小的传染源，决不应忽视。人们平时要注意厨房里要生、熟食品分离，生、熟食分别加工，如用两块菜板，两把刀具等可以有效防止弓形虫。
预防弓形虫人们需要注意哪些方面
1、只吃十成熟的肉食，特别是猪肉、牛肉和羊肉。
2、烤肉时，肉的内外层都要烤成棕色，不能带一丝粉色。
3、蒸煮肉时，内部温度至少达到54℃。
4、加工生肉后，吃东西前都要洗手。
5、切过生肉的切菜板和刀用烧开的水清洗。
6、清洗蔬菜和水果要彻底，除去全部残留的土及其他污染物。
7、不喝未消毒的牛奶和其他奶制品。
忌一切辛辣刺激、动火留痰的食物，如葱、蒜、椒、韭菜、生姜等。
食疗偏方将弓形虫病挡在门外
弓形虫病是人畜共患的疾病，从临床上来看，最大的传染源还是猫，怀孕期间的准妈妈一定不要和猫亲密接触，孕妇感染弓形虫后，由于胎儿的免疫功能尚未健全，抵抗力极低，病原体可通过胎盘感染胎儿，直接影响胎儿发育。
弓形虫病的饮食疗法
砂仁牛肉片
原料
牛肉500克，砂仁、陈皮、桂皮、胡椒粉各5克，生姜20克。
制作
牛肉洗净切成大块，与砂仁、陈皮、生姜、桂皮等一起放入沙锅内加水，文火炖煮至牛肉烂熟时加入胡椒粉、葱、盐，稍煮去火，取出牛肉切片食用。
山楂鱼块
鲤鱼肉300克，山楂片25克，鸡蛋1个，调料适量。
鱼肉斜刀切成瓦片块，加黄酒、盐腌15分钟，放入用鸡蛋与淀粉搅匀的蛋糊中浸透，再沾上干淀粉，入爆过姜片的温油中氽熟捞起。
山楂片加少量水溶化，加白醋、辣酱油、白糖。淀粉制成芡汁，倒入有余油的锅中煮沸，倾入炸好的鱼块，用中火急炒，待汁水紧裹鱼块，撒上葱花即可。
莲肉粳米膏
莲肉、粳米各200克，茯苓100克，砂糖适量。
粳米、莲肉同炒熟，与茯苓研为细末;砂糖加水，用文火熬至较粘稠时，调入上末为膏。