仙人掌干花具有补充营养、润肠通便、清热解毒、凉血止血、消肿止痛等功效与作用，食用方法有泡水、凉拌、煲汤等。如果出现不适症状，需及时就医治疗。具体如下：
1、补充营养：仙人掌干花含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便：仙人掌干花泡水饮用，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热解毒：仙人掌干花具有清热解毒的功效，在临床上可以用于缓解热毒病症，同时还可以用于辅助治疗咽喉肿痛、口腔溃疡、目赤肿痛等病症。
4、凉血止血：仙人掌花晒干后，还具有凉血止血的功效，在临床上可以用于缓解血热妄行引起的吐血、尿血、便血等症状。
5、消肿止痛：仙人掌干花具有消肿止痛的功效，在临床上可以用于缓解跌打损伤引起的局部肿胀、疼痛等不适症状。
此外，还有润肺化痰、健脾和胃等功效和作用。患者可以将仙人掌干花洗净后，泡水饮用，还可以制作成凉拌菜，或者与其它蔬菜一起制作成水果沙拉。另外，还可以和骨头一起煲汤食用。需要注意的是，对仙人掌干花过敏的人群不宜使用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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