先将猛犸象的前腿肉切片，快速焯水之后放入冷水中浸泡，以确保肉质紧实有弹性。捞出沥干，加入料酒、椒盐、生姜，腌制入味……好了，小Fun编不下去了，猛犸象的前腿肉岂是尔等凡人可以消受得起的！
虽然小Fun没吃过，但在2014年有一位中国古生物学者，邢立达教授，就曾直播品尝猛犸象前腿肉，并记录下详细的感受：“和野猪肉差不多，粗糙的口感，邪恶的感觉，有点沙土味道……”，“入口的时候想到了残剑横刃；接触牙齿的时候，犹如童年的古生物爱好之梦和我融合，当抵达味囊的时候，我看到了猛犸死前的一幕幕，似乎真的穿越了4000年！活着真好！”
这……听起来似乎有点吓人。味道如何、到底能不能吃，这些小Fun也不敢妄下定论，但可以确认的是，邢教授和这些大家伙的确有着不小的渊源，尤其是恐龙！还记得《侏罗纪公园》里在博物馆横冲直撞能飞能跑、张着血盆大口撕咬人类的那伙异形动物吗？大则数十米，小则几厘米的各种恐龙当时还吓哭了一票观影的小朋友。
而我们的邢教授，从小就对这些庞然大物有着浓厚的兴趣，年少成名的他高中时期就建立恐龙网、参加现场考古，而后出国求学、出书，并致力于描绘出恐龙生态全景图……研究生时期师从《侏罗纪公园》哈蒙德博士的原型——著名古生物学家PhilipJ.Currie。厉害了，word哥！
沉迷科研，无法自拔
邢立达教授
邢立达，青年古生物学者，科普作家，中国地质大学（北京）副教授。
“在加拿大阿尔伯塔大学修古生物，国内大点的几家古生物科研机构都坐过台，研究肉食性恐龙，以及恐龙的脚Y。宅与懒惰，不文艺，没什么文化，喜欢科学八卦。在「新发现」等杂志设有专栏，虽然出版过一些书，但满意的很少。”
这是邢教授用在“科学松鼠会”上的自我介绍。没有华丽的辞藻，也没有任何的职位title，甚至没有提及他高大上的学历。但是如此朴实的介绍将邢教授的逗比属性暴露无疑。这样的想法，在小Fun进入邢教授的微博主页时更加的坚定了。
邢立达教授微博
明星热点、美食科研，邢教授看起来都非常的拿手。
对于这样经验丰富、风趣幽默、又受各大科学杂志追捧的达人，ICG科普嘉年华怎么能放过呢？！现在就给大家一个现场询问邢教授猛犸象前腿肉味道如何的机会！