1、狗肉的蛋白质含量高，食用后对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
2、食用狗肉可增强人的体魄、提高消化能力、促进血液循环、改善性功能。
3、食用狗肉还可用于减轻腰膝冷痛，并且增强抗寒能力。
4、食用狗肉可以滋补血气、调解高血压、缓解心脑缺血性疾病。
可以用甘草一两煎水后服用。狗肉和绿豆在一起吃，会腹胀，对胃也不好，如果是食物中毒需要洗胃治疗，再进行解毒用药，如果不是食物中毒的话那就不用担心，应该是一般的消化不良现象，也可以服用些奥美拉唑，吗丁啉等药物治疗，会慢慢好转的。狗肉属于温补性的食物，而绿豆是凉性，而且是大凉，如果同时食用，对肠胃有损伤，造成腹泻，腹痛等，所以尽量不要一起食用。
1、狗肉不宜与杏仁、大蒜同食。此外，狗肉还不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，否则易引发腹胀等不反应。吃狗肉中蛋白质含量丰富，茶叶中富含鞣酸，两者结合可使胃肠蠕动减缓造成便秘，使大便中的有毒物质在肠内停留过久，从而影响人体健康。
2、狗肝中含有丰富的维生素A，过多食用亦可引起中毒。有调查表明，人一次进食47克鲨鱼肝可引起中毒，而吃狗肝50多克时也会出现同等症状。
3、患者表现为剧烈头痛、明显厌食、恶心、头昏无力，颜面皮肤呈鳞状脱屑，先从口角周围开始，而后波及整个面部。为防止维生素A中毒，劝君少吃或不吃狗肝。
4、小孩子不能吃太多狗肉，容易上火．高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。感冒也不能吃．被狗咬的人不能吃狗肉，这是没有科学依据的，不过要及时注射疫苗。
原因如下所示：食用狗肉后再食用绿豆会使得狗肉变大，继而使人腹涨和腹痛，严重者可致死。
但狗肉与绿豆放在一起焖煮则不同，绿豆既能清除肉腥味，又能使得狗肉更加饱满。
与狗肉烹煮会产生危害的食物如下所示：
1、鲤鱼。鲤鱼与狗肉一同烹煮会产生毒素，引发痼疾；
2、茶。茶与狗肉烹煮会导致便秘；
3、姜。姜与狗肉烹煮会导致腹痛。
世界上都说中国人什么都吃，但是其实这是一种讽刺，其实我们中华料理是一门非常讲究的学问的，也许大家听说玉林狗肉节的事情，其实是最近几年才火起来的节日，狗肉是一种跟非常多食物相克的食材，你知道是哪些吗？本期健康饮食文化为你解析。
狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳。每年秋冬季节，“满城尽是狗肉香”，寒冷的冬天是吃狗肉的好时节。狗肉是冬令进补的佳品，其营养价值很高，狗肉蛋白质含量与牛肉、猪肉媲美，且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，有较高的药用价值。
狗肉还可用于各种虚弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多。冬季是个食补的好季节，自然少不了狗肉的一席之地。每到冬季，我国各地均有用狗肉进补的习惯，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是温肾壮阳，轻身益气之功效。
1、狗肉不宜与生姜一起吃，要不然会引起腹疼。
2、狗肉和菱角、绿豆相克，不要一起吃，要不然会引起肚胀。
3、狗血和泥鳅相克，特别是阴虚火盛者。
4、狗肉不宜和鲤鱼一起吃，要不然可能产生有害于人体的物质。
5、狗肉不宜和大蒜一起吃。狗肉温补，大蒜熏烈，一起吃助火，容易损人，火热阳盛体质尤当忌之。
6、吃完狗肉后不宜喝茶。狗肉内含有大量蛋白质，而茶叶内鞣酸比较多，如食狗肉后马上喝茶，可以使茶叶中的鞣7、酸和狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。鞣酸蛋白有收敛作用，可以减弱肠蠕动，使代谢产生的有毒物质与致癌物质滞留于肠内被动吸收，不利于健康。
8、狗肉属于热性食物，一次不要多食。
9、凡咳嗽、感冒、发热、腹泻与阴虚火旺等非虚寒性病患病人均不适合吃用狗肉。
10、因狗肉性温，可做为冬令御寒补品食用。凡是发热动火、生痰发渴、阴虚内热、多痰多炎者慎不要食之。