石斑鱼胶的作用还是很多的，比如说：增强免疫力、滋养身体以及改善皮肤弹性这些都是OK的。
1）增强免疫力
因为石斑鱼胶里面含有极其丰富的蛋白质，这使得它能够为我们人体的免疫系统提供必要的原料，从而能够有效地增强机体抗病能力。
2）滋养身体
都说石斑鱼胶里面的胶原蛋白是很多的，并且它里面还有大量的微量元素，比如说钙、锌等，这些营养物质的摄入都是有助于维持我们身体健康状态的。
3）改善皮肤弹性
我们都知道胶原蛋白和维生素E是天然的抗氧化剂，所以平时经常摄入的话，可以帮助我们保持皮肤水分，从而能够提高我们的皮肤弹性和光泽度。
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