在保健品市场中，深海鱼油可谓是备受人们青睐的高档保健品，享有“液体黄金”的美誉。
曾几何时，逢年过节给父母买深海鱼油以表孝心，有人出国求代购一瓶深海鱼油回来送人，已经成为一种时尚。而吃鱼油可以预防心血管疾病，更是成为跨越国界的“常识”。
那么，鱼油有什么好处？鱼油什么时候吃最好？服用鱼油又应该注意什么？
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什么是鱼油？鱼油有什么好处？
我们通常所指的鱼油，是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，其中起主要保健作用的是EPA与DHA两种omega-3多不饱和脂肪酸。
EPA是二十碳五烯酸的简称，这一成分具有辅助降血脂、畅通血管的作用：有助于保持血管畅通，预防血栓产生，防止中风或心肌梗塞的发生；有助于清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。
DHA是二十二碳六烯酸的简称，这一成分主要起到健脑益智的作用：DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的基础物质，可以促进、协调神经回路的传到作用，以此维持脑部细胞的正常运作。适当补充DHA可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，老年人补充DHA还能有助于活跃思维，预防老年痴呆症。
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鱼油什么时候吃最好？怎么吃？
1、随餐服用效果最好
鱼油最好是随餐服用，这主要是因为鱼油属于脂溶性产品，易溶于油而不溶于水，需要肠胃中有一定的脂肪含量才可以正常吸收，以达到既定的血液浓度。
随餐服用就是让鱼油跟饭同时吃，一般进餐开始时即可服用；或者饭后10分钟以内服用也可以。不过需要注意的是，随餐服用并不是把鱼油液体从胶囊中倒出来拌到饭里面吃，而是单独用水整颗吞服鱼油胶囊。
正常情况下，鱼油产品都会在包装上明确注明“随餐服用”。以康麦斯深海鱼油为例，在产品包装和产品销售页面上，都明确注明了服用方法和用量。所以大家在购买产品后可以先仔细看一下包装说明，了解正确的服用方法。
2、最好是冷水吞服，服用后不要马上大量喝水
鱼油一般都是胶囊产品，最好是冷水吞服，刚服用过后最好不要马上大量饮水，否则会降低胃肠中的脂肪浓度，影响吸收效率。
3、早中晚都可以服用
鱼油早中晚都可以服用，如果是一天吃两次的话建议早晚服用；如果一天只吃一次的话，建议晚上服用。
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服用鱼油有哪些讲究？应该注意什么？
1、鱼油不等于“鱼肝油”，需要仔细区分
很多人会认为鱼油就是鱼肝油，这是错误的！鱼油一般是指的深海鱼的皮下脂肪提取物，其中的核心功效成分EPA与DHA，主要作用是调节血脂；而鱼肝油是从无毒海鱼的肝脏中提取出来的一种脂肪油，主要功效成分是维生素A与维生素D，主要作用是防治维生素A和维生素D缺乏。
2、哪些人不宜服用鱼油？
肝脏疾病患者服用鱼油易增加出血风险；对鱼类海鲜过敏者服用鱼油也可能出现过敏症状；儿童和孕妇及哺乳期妇女慎用。
3、鱼油浓度并不是越高越好，高剂量服用鱼油容易适得其反
高剂量的鱼油可能降低免疫反应，免疫系统已经很弱的人应警惕；对糖尿病人而言，高剂量鱼油可能影响血糖平稳；正在服用降压药的高血压患者，服用鱼油时有个别人可能会出现血压过低的现象。