去年冬天，小美总是感冒发烧。一起工作的同事感冒小美会被传染；天气变差，温度降低小美也会感冒，没完没了的咳嗽、流鼻涕，困扰着她。小美抽空去医院检查，医生说，她的体质太差，抵抗力过低，所以容易感冒。
小美怀疑是医生开错了，隔天又去医院问医生，医生告诉她，维生素C具有提高抵抗力的作用，对小美来说，适当服用维生素C，可以有效减少感冒次数。
作为最为大家所熟知的维生素，经常会遇到吃维生素C的群里，有人把它当做保健品，用于预防维生素的缺乏；也有人用维生素和铁剂相互配合用于贫血的治疗；还有人觉得体内每种维生素的量是确定的，吃多了维生素C对身体不好等等。
那么，维生素C的用途真的这么广么？吃多了，真的对身体不好吗？
一、维生素C对人体会产生哪些作用？每天一片维生素C，对身体有害吗？
维生素C（vitaminC）又叫抗坏血酸，属于水溶性维生素之一，虽不能为机体活动提供能量，却是身体代谢必不可少的物质，其发现和应用，也有几个世纪的历史了。
17世纪的葡萄牙船队在海上航行时，船员大规模出现脸色苍白、牙龈出血、皮肤有瘀斑的情况，不少船员最终因大量出血而死。
这种疾病出现了五花八门的治疗方法，后来人们渐渐发现，只要船员能吃上新鲜的绿色蔬菜或橘子柠檬等水果，不需要其他方法，就能治愈这种可怕的疾病。
之后经过漫长的研究，科学家成功提取出这种物质，并命名为抗坏血酸。直到20世纪30年代，人们才明确了维生素C的结构，并成功合成。
维生素C作为水溶性维生素，多存在于新鲜的水果蔬菜中，进入人体后，会参与多种反应：促进胶原合成，利于骨胶原的生物合成，从而伤口的愈合；促进神经递质合成，促进类固醇羟化，促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，加速有毒物质的分解。
维生素C具有强大的还原性，可以清除氧自由基，改善铁和叶酸的利用，促进铁的吸收，和四氢叶酸形成，用于预防缺铁性贫血。
维生素C可以促进氨基酸和胆固醇的代谢，可以用于心血管疾病的预防，换个思路，也可以说，维生素C能延长生命。
维生素C还能促进抗体生成，增强机体免疫功能，提高人体对外界环境的抗应激能力。
维生素C在体内代谢物后由尿液排出，如果摄入过多维生素C，尿中的维生素C的浓度会过高，尿液会偏酸性，能有效防止细菌滋生，避免尿道感染。
维生素C的代谢产物之一是草酸，有人会担心如果每天服用一片维C，会产生过多的草酸，草酸过多，会形成结石。
这无需担心。早有实验证明，即便摄入大量维生素C，尿中草酸量并不会因此而增加过多，因此不必忧心，维生素C会带来结石。
所以，可以放心每天服用一片维生素C。
二、服用维生素C，会对身体带来这三种好处！医生告诉你！
很多爱美的女性都有服用维生素C的习惯，可是很多人只是跟风，她们并不太清楚维生素C的具体用途是什么，医生在这里为大家总结一下。
1.改善免疫系统
作为人体不可或缺的维生素，维生素C参与免疫球蛋白的合成，使人体合成更多的免疫球蛋白；增强中性粒细胞的趋化性和变形运动，更快迅速达到高感染部位，杀菌能力因此提升；维生素c还能促进淋巴细胞的生成，杀菌部队因此强大起来，机体对外来病菌、恶变细胞的识别和杀灭提升。
除此之外，维生素c促进T淋巴细胞生成干扰素，干扰素会诱导靶细胞产生多种抗病毒蛋白，阻止病毒蛋白质的合成，影响病毒核酸的复制、转录，病毒增生受抑制，可以说，从多方面提高人体的抗病能力。因此，流感高发季节，适当补充维生素C，可以有效防治呼吸道感染。
而且有研究显示，维生素C具有预防癌症的作用，特别是胃癌。因为维生素C一方面增强了人体的免疫力，促使白细胞的吞噬作用；另一方面，维生素C可以能够阻止亚硝基组织在体内的合成，有效减少致癌物质的生成，从而降低了癌症的发病率。
2.抗氧化，延缓衰老，预防心脑血管疾病
造成人体衰老的一个原因，是体内自由基过多，对人体细胞过度氧化，机体氧化产生的自由基会损伤人体各种细胞：侵犯DNA会导致细胞产生癌变，出现癌症;侵犯血管，会加速动脉老化，产生动脉硬化；侵犯晶状体细胞，还会引起白内障……
维生素C具有很强的还原性，极易被还原成不可还原的糖酸。维生素C这个极易被氧化的特性，在体内氧化还原反应中占据极大优势，在体内优先会被氧化，极大程度上消耗氧化物质。
体内的各种氧化还原反应中，维生素C会在在反应中提供电子，充当还原剂，起到保护人体，抗氧化作用。除了维生素C外，还有很多微量元素，包括维生素A、维生素E等，联合应用，能够更好的发挥抗氧化作用。
所以对于爱美的女性而言，适当补充维生素C，可以美容养颜，延缓衰老。
维生素C的抗氧化作用降低血管硬化的几率，降低血管斑块形成速度，减缓心脑血管疾病的发病率。
我们都知道冬季是心血管疾病发病的高峰期，因为寒冷刺激会加速血液凝固，并且使血管收缩，心血管更易受影响。
维生素C可以有效降低肾上腺的肥大，减缓血液凝固和血管收缩的速度，从而在一定程度上，防止心脑血管疾病的发生。
3.预防坏血病
维生素C最初的用途，是用于预防坏血病。患有坏血病，患者会出现食欲不振、疲乏无力、精神烦躁、牙龈红肿疼痛、出血，出现松动；皮肤苍白粗糙、出现瘀斑瘀点等症状。
维生素C是构成胶原蛋白的必需物质，它能保持间质物质的完整性，所以补充适当维生素C能够保持组织的完整性，有效预防坏血病的发生。
当然了，还有一句话，医生要提醒一下，维生素C对人体的好处虽然多，但却并不意味着多多益善。补充维生素C也要注意用量，服用过量，对身体也有坏处。
三、维生素C对人体的坏处是什么？服用维生素时，要注意什么？
维生素C每日摄入100-300毫克为宜。
一般成人每天摄入100毫克就可以满足需要，妊娠期与哺乳期妇女，应该适量增加摄入，每天200毫克左右。
通常每日摄入1000毫克以内的维生素C，不会造成维生素c超量。
若有营养不良，发热等病理情况的时候，还可稍多获取，每日摄入500-800毫克。
还是那句话，注意用量。
前面讲过，维生素C可以增强人体的免疫力，但是我们都知道免疫力并不是越强越好。
如果补充过多的维生素C，导致人体免疫力过强，还会产生过多的烦恼，引起身体的不适。比如皮肤的过敏红疹、溶血反应等。
维生素C的酸性比较强，长期大剂量的服用，还有可能加重胃酸，对胃肠道造成影响，引起胃肠道消化系统异常，比如腹痛、腹泻，甚至是消化道溃疡、出血。维生素C还可能减少对维生素B的吸收量，引起维生素B的缺乏。
适量维生素C促进铁的吸收，预防缺铁性贫血，但维生素C剂量过大，对贫血毫无帮助，引起高铁红细胞贫血。
长期大剂量服用维生素C，不能突然停药，有可能会造成反跳性坏血病，后果不堪设想。
另外，如果需要长期服用维生素C，在服用过程中也要注意：不要与磺酰类药物，以及抗酸类药物同用，否则可能会引起泌尿系统结石，影响维生素C的吸收。
维生素C最好也不要与阿司匹林、异烟肼、氨茶碱等药物同时服用，药物之间可能会产生相互作用，影响彼此的吸收或产生毒副作用。
总结：维生素C作为“知名度”最高的维生素，其作用不可谓不广，对人体的好处也颇多；但是，不要因为贪恋它对人体好处，就长期大剂量服用，过犹不及的道理大家都懂。医生再次提醒，维生素C对人体虽然有益，但最好别长期自行服用，有疑问的，可以像小美一样，及时向医生询问，对自己的身体负责。
参考文献：1.《维生素C，补还是不补》大众医学2019.032.《维生素知识》人民卫生出版社1985.2