婴儿羊奶和牛奶哪个营养价值高些?宝宝喝羊奶不易上火水牛奶更营养

只要是质量达标的婴幼儿配方奶粉,都易吸收!

Q:羊奶中乳清蛋白和酪蛋白比例更接近母乳?

Q:羊奶不易上火?

Q:羊奶不易过敏?

A:很多妈咪选择配方羊奶的原因是听说羊奶不易过敏。其实,羊奶和牛奶的蛋白质结构相似,因此对牛奶蛋白过敏的宝宝很大可能也会对羊奶蛋白过敏。如果宝宝对牛奶蛋白过敏,最保险的方式并不是选择配方羊奶粉,而是应该咨询专业的营养师或医师,选择水解蛋白配方奶粉等特殊配方奶粉。

Q:羊奶好吸收,不会肚子不舒服?

(纯奶)羊奶比牛奶营养价值更高?

营养价值接近,各有优势!

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营养师建议

水牛奶营养价值比牛奶高,但脂肪含量为奶类最高!

Q:牛奶是什么奶?

A:水牛奶是水牛产的奶,产量较少,一般在部分出产地区(如佛山、广西等)及附近出售较多,大部分都是巴氏灭菌奶和一些发酵水牛奶,也有一部分的常温水牛奶。因为水牛奶蛋白质和脂肪含量高,风味特别,很多甜品店也喜欢用来做甜品,比较有名的是广东顺德的双皮奶和姜撞奶。

Q:水牛奶的营养好不好?

A:水牛奶所含的蛋白质、脂肪、非脂乳固体、维生素、矿物质等均高于普通牛奶,其中水牛奶的蛋白质约为4.6%(牛奶约为3.0~3.5%),含钙量约为180mg/100ml(牛奶约为120mg/100ml),奶质优良[5,6]。虽然不同地方的水牛奶营养价值会受到饲料、环境等影响有所波动,但水牛奶的总体营养价值普遍高于牛奶。不过,水牛奶的脂肪含量在各种奶类当中是最高的,是普通牛奶的1~3倍[2,5],热量也比牛奶要高;但值得高兴的是,在某些水牛奶的出产地区,有部分脱脂的水牛奶出售,脱去了一部分脂肪的水牛奶,脂肪含量和牛奶相近,且保留了其他的营养优势,是健康营养的补钙佳品哦。

鲜奶饮用天然营养钙蛋白freshmilkdrinknaturalnutrition

Q:水牛奶到哪里买?

水牛奶有着比牛奶更丰富的蛋白质和钙元素,可以替代牛奶,但同时脂肪含量很高,建议选择半脱脂的水牛奶。另外,如果不在水牛奶出产地区,妈咪们比较难买到真正的纯水牛奶,而巴氏灭菌的水牛奶也不便携带,在这点上,牛奶到哪里都能买到,对妈咪和宝宝来说可能是更方便实惠的选择哟。

作者|JulyBS

编辑|GraceAPD编审|XinyinPhD,RD

设计|Fay

Reference

[1]《乳品工艺学》,科学出版社,李晓东主编.

[2]《乳与乳制品工艺学》,中国质检出版社,中国标准出版社,张志胜李灿鹏毛学英主编.

[3]《美国儿科学会育儿百科(第6版)》,[美]斯蒂文·谢尔弗主编.

[4]GB25190-2010食品安全国家标准灭菌乳.

[5]《食物营养与配餐》,中国农业大学出版社,范志红主编.

[6]梁明振,杨炳壮等.水牛奶营养价值评价.广西畜牧兽医,2007,Vol.23(3).

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