21.不合格（原辅料、半成品、成品）处置记录
22.职工培训计划
23.职工培训记录
24.从业人员健康档案
25.食品安全自查
26.日常监督检查表
27.追溯记录
28.消费者投诉登记及处理记录
29.食品安全应急演练记录
表1.原辅料进货查验记录
企业食品（原料、辅料、添加剂、包材）进货验收台账
品名
规格型号
生产批号
生产日期
生产厂家名称
生产许可证编号
进货数量
进货日期
供货商名称
外检报告
包装完好
运输方式
运输温度
是否混运
验证归档号
验收人
说明：
1.自检情况，主要检测项目为外包装是否脏污，有无破损，是否与污染物（化学品、油漆等）混运；
2.外检情况，是否为合格供方，资质（营业执照，生产许可证，外检报告有效期内，项目齐全）。
THE END