导读杀菌驱虫、预防癌症、增强免疫。糖醋蒜是由大蒜制成的。当中含有的大蒜素是一种天然的杀菌剂，对多种球菌、杆菌、病毒、蛲虫、阿米巴虫等病原菌和寄生虫都具有良好的杀灭效果。糖蒜对人类的癌症还有很好的预防作用。补充人体所缺的营养，增强身体机能。...
核心功效：
杀菌驱虫、预防癌症、增强免疫
简介：
糖蒜是一道非常美味的风味小吃，糖蒜的味道集甜、脆、酸、爽、嫩为一体，是北方人吃火锅的必备食物。糖蒜用的是鲜嫩的蒜制作的，具有杀菌的功效，还可以预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫。糖蒜吃起来一点都不辣，而且可以解腻去腥，帮助消化。今天我们具体来讲一讲糖蒜的功效与作用吧。
功效与作用：
杀菌驱虫
糖醋蒜是由大蒜制成的。当中含有的大蒜素是一种天然的杀菌剂，对多种球菌、杆菌、病毒、蛲虫、阿米巴虫等病原菌和寄生虫都具有良好的杀灭效果。
预防癌症
糖蒜对人类的癌症还有很好的预防作用，它能抑制人体中亚硝胺的生成，而亚硝胺又是癌症发生的最大诱因，因此食用糖大蒜，能起到防癌和抗癌的重要功效，另外糖蒜还有很出色的抗氧化作用，经常食用能起到延缓衰老的作用。
增强免疫
糖醋蒜含有封堵的蛋白质、脂肪、糖类、维生素及人体所需的各种氨基酸微量元素等对人体有益的物质，经常适当食用，可以补充人体所缺的营养，增强身体机能。
营养价值：
糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。由蒜制成，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品，具有解油腻、促进消化、杀菌驱虫的功效。糖蒜主要含硫胺素、大蒜素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、维生素C、烟酸、维生素E、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、钾、磷等成分。糖蒜中含有大蒜素，对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抑制作用。糖蒜中含有的硫胺素能增进食欲，维持神经正常活动。糖醋蒜富含丰富的营养物质，适当食用可以对身体有一定益处，但糖醋蒜，不是说吃的越效果越好，吃多了后，反而引起身体不适，因此糖醋蒜需要适量食用，才可以达到好的疗效，建议一天食用2-3个左右即可。
注意事项：
适宜人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
对于在腹泻的人群，食用过后容易刺激过度，加重病情。蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用。
答血糖高可以吃咸鸡蛋黄，但是要少吃。咸鸡蛋黄营养丰富，能提高机体抵抗力，含有卵磷脂、不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病，含有叶黄素，能保护视力缓解疲劳，血糖高可以吃咸鸡蛋黄。但是咸鸡蛋黄钠含量高，胆固醇含量高，血糖高要少吃，不然会对身体造成危害。
答孕妇血糖高可以适量吃咸花生米，但需注意以下几点：1.营养成分：花生米富含营养，对胎儿发育有益，且含有植物性蛋白质和较少的糖分，对血糖影响相对较小。2.控制量：建议孕妇每次食用咸花生米不超过10粒，以避免油脂摄入过多导致血脂升高或血糖波动。3.烹饪方式：最好选择水煮或清淡口味的花生米，避免油炸或爆炒等高油脂烹饪方式，以减少对血糖和血脂的不利影响。4.饮食搭配：食用花生米时，应相应减少其他高淀粉、高脂肪食物的摄入，以保持总体热量和血糖的稳定。