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一、常见药物中毒如何急救？
很多中小学生在家长的眼里往往是个永远长不大的孩子，既没有足够的生活自理能力，又不能成天看着、管着。这样，一些孩子独自在家时，一旦遇上身体不适，往往就自己寻些药片或药水吞下，用得不当或误用，就有可能造成药物中毒。
小林是某校初中学生，前几天突然住院了。经检查，医生诊断为安眠药中毒。原来，小林在班上乃至整个年级都是数一数二的好学生。当快临近中考的时候，由于学习的压力，每天晚上小林总是会失眠，学习成绩也开始下降了。为了使自己白天集中精力听课，小林服食了安眠药，于是才有了案例开头的一幕。
急救措施
如果青少年朋友发生此类中毒后仍处于清醒状态，应立即饮大量的微温水，然后进行催吐自救法来引吐，比如用鹅毛刺激咽喉，这样的引吐最安全。
其他安眠药中毒。像安定、安眠酮、利眠灵、水合氯醛一类药物，如果吃得过多，用量超过正常，就会抑制大脑皮层，还可能殃及大脑所管辖的其他肌体。这些安眠药的中毒现象和巴比妥类安眠药中毒相似，急救方法也相同。
来苏水中毒。误饮来苏水可损害心、神经和肾。来苏水中毒的症状是吐、泻；病症严重，就会出现心跳快，血压低，昏迷，抽风，呼吸衰竭，尿少，尿呈酱油色。
若小朋友们一旦发生来苏水中毒，就应快速引吐。不行的话，应立即去医院。一般用1∶5000高锰酸钾反复洗胃；等胃洗净，灌入1%的亚硫酸钠，使存留在肠道内的药物尽快泻出；还可灌入植物油50～60毫升。
驱虫药中毒。一般驱虫药中毒是指驱蛔灵过量服用，轻的中毒症状只是恶心、呕吐；重者可出现脑神经损害现象，如手舞足蹈的“舞蹈样动作”及行走不稳等。当小朋友们遇到这种情况，急救时先是引吐，然后到医院洗胃，再用硫酸镁导泻。为保护肝和肾，可以静脉点滴输入葡萄糖和维生素C。吐得太多，体内失液太多，要多喝水或从静脉补充。
阿司匹林中毒。阿司匹林和其他解热镇痛药如保泰松、安乃近的中毒，会出现恶心、呕吐，面色苍白，体温降低；多汗、少尿；严重者可出现虚脱、昏睡，以及黄疸和出血等症状。如果青少年朋友服用阿司匹林这类解热镇痛药物后，出现以上症状时应迅速进行引吐、洗胃；保暖，不使体温过多散失；然后去医院接受治疗。
爱心提示
青少年朋友在吃药的时候，最好有大人在旁边指导。如果身边没有大人的话，自己在吃药的时候一定要仔细看说明书，或者按医生的嘱咐吃药。万一吃错了药，最好的办法就是催吐，药物中毒严重的，应马上去医院治疗。
二、如何防治农药中毒？
王平和李红到野外去游玩。中午他俩玩累了之后，就坐在草地上吃午餐。这里的确是个好地方，周围全是果树；地上有星星点点的小野花。突然王平闻到了一股浓烈的农药味。他赶快拉起坐在地上的李红，迅速跑到一片闻不到农药味的空地上。这时，李红已感觉到有些头晕，他已经农药中毒了。
目前很多农药都含有有机磷成分。这些农药能很快将虫害杀死，如敌敌畏、敌百虫、百治屠、杀虫冥松等。这些农药同时对人畜也有很大的毒性。
误食农药或淋在皮肤上都会中毒。中毒后会发生头昏、头痛、恶心、腹痛、流涎、出汗等轻度中毒症状。
少年朋友一旦发生农药中毒后，应立刻离开喷洒现场，用肥皂水认真清洗显露部位的皮肤，以防继续吸入口中。
发生农药中毒以后，要赶紧采取措施救治。因皮肤接触引起的中毒，要用肥皂和清水彻底冲洗身体，尤其是手、足、脚和面部等暴露部位多洗几遍，之后换上干净衣服好好休息。如果中毒程度较为严重，就应送到医院救治。
若误服了敌敌畏、敌百虫等含有有机磷的农药中毒，可用催吐的办法急救，也可以用2％的碳酸氢钠或清水洗胃。如果是误服了赛力散、西力生等含水银成分的农药，就不能进行催吐或洗胃，而是让患者喝些鸡蛋清或米汤，以便含水银的毒物能够凝聚，保护胃不受腐蚀。之后要上医院继续治疗。
自我防护
预防农药中毒，首先是防止大量接触农药。青少年禁止参加喷洒农药的劳动。不能到刚喷洒完农药的田地做其他劳动或玩耍。不去触摸摆弄喷药工具，不在刚喷完农药的田地附近的水塘洗澡游泳。
预防农药中毒，还要防止误服农药或是受到农药污染的食物和水。家庭存放农药的瓶子勿动，忌用装过农药的瓶子或袋子盛放食物或粮食。严禁食用刚喷过农药的蔬菜或经农药处理过的种子。被农药毒死的鱼或家禽，更不能食用。
如果农药中毒后，身体有紧束感，动作不灵活，发音模糊，胸口沉闷，肌肉跳动，昏迷，抽筋，大小便失禁等现象，那么你已重度中毒，应马上去医院。
三、如何防治食物中毒？
凡是吃了被细菌（如沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等）和它的毒素污染的食物，或者进食了含有毒性的化学物质的食品，或者食物本身含有自然毒素（如河豚、毒蘑菇、发芽的土豆等），由这些原因引起的急性中毒性疾病，都叫食物中毒。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，可见个别发病，也可见集体中毒（如发生在食堂及宴会上）。
食物中毒最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。
解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
食物中毒不仅给少年朋友带来痛苦，而且直接影响日常生活和学习，严重的还可造成死亡。因此，少年朋友一定要做好食物中毒的预防工作，方法如下。
注意饮食卫生，饭前洗手。
讲究厨房的卫生，妥善保管好食品，避免苍蝇叮爬。
加工食品的生熟器具要分开，尤其是加工熟食和凉菜的刀、板、盆等用具，不能与加工生鱼、生肉的器具相混用。
发芽的土豆不能吃，豆浆、扁豆要煮熟，动物的甲状腺也要切掉，鱼虾等水产品不生吃。
选择与鉴别食品质量的优劣，是预防食物中毒的重要措施，对于不明性质的植物、动物肉，不要轻易采集与购买。
四、如何安全饮水？
后来尸检结果表明这男孩的死因是水中毒引发脑部受损而亡。
的确，不慎喝下漂白剂等物时，立刻喝水能使毒性变小。这是一种急救的方法，但要喝到适可而止。一般成人平均能喝一至二公斤，孩子则喝半公斤。若迅速喝下去，可能也会中毒。
为了安全饮水，日常生活中小朋友们应注意以下事项。
装在热水瓶或保温杯里放了几天的水、蒸锅水，请大家不要随便饮用，否则会对人的肾脏会产生不良影响。
五、如何维护肠胃的正常功能？
小明是初中学生，他家离学校有四五公里路。每天早上，他都吃得饱饱的，中午也就不回家吃饭了。下午回家后，总是狼吞虎咽地吃饭。结果不到一年，小明就开始喊肚子痛了。到医院检查后，才知道得了胃病。
从小明得胃病的例子，我们可以看出有效维护肠胃功能是多么重要。尤其是青少年正在发育成长时期，更应一日三餐，定时、定量，不能暴饮暴食，加重胃肠的负担，或者该进食时不吃，身体得不到热量，这样都会影响胃肠的正常功能，甚至带来疾病。
为了维护肠胃的正常功能，少年朋友应做到以下几点。
尽量避免吃粗硬或刺激性食物。
胃肠功能本来就不好的孩子，要学会细嚼慢咽，不宜多吃生、冷食物。因为胃壁里面是一层细绒似的粘膜，比较柔嫩，过分粗硬的食物，或过冷、过热及刺激性食物，如大量胡椒、辣椒、大蒜以及浓咖啡等，都会使胃粘膜受伤或高度充血，或影响胃液分泌。
吃饭时不要看书、看报、看电视，否则会影响食欲和消化。
不要盲目吃什么营养液或滋补品。对孩子来说，该补什么，不补什么，应在医生检查后，缺什么就可以让爸爸妈妈给补什么，只有恰到好处，才能有益于你的身体。
六、误食灭鼠药后如何救治？
河南省某地有一农民李某，家中老鼠成灾。为了消灭老鼠，他买了鼠药和一些饼干。一天，他拿出一块儿饼干，洒上鼠药后放在矮桌上。想起他4岁的儿子正跟着妻子在邻居家串门，就把剩余的饼干拿到了邻居家，并告诉妻子一定要看好孩子，以防他吃了矮桌上洒有鼠药的饼干。片刻后回来，发现洒有鼠药的饼干不见了，李某吓坏了。原来，李某14岁的侄儿带着9岁的小表弟来李某家玩，发现没人就一起将饼干拿到屋外，小哥俩把饼干给分着吃了。等人们发现时，两个小男孩已经出现呕吐、腹痛等症状，表弟还出现四肢抽搐现象。人们立即将这两个孩子送入乡卫生所，注射了解毒药，又送到县医院洗了胃，后又送到市医院抢救，才脱离危险。
误食鼠药中毒后，一般表现为头昏、恶心、呕吐、精神不振，继之出现鼻血、牙龈出血、咯血、尿血，并出现发热、抽搐、昏迷甚至休克。
小朋友们一旦误食了灭鼠药，症状比较轻，可以自行救助的，一定要立即采取以下急救措施。
催吐。用钝器如清洗的筷子、汤匙柄等（把手指洗干净也可以）刺激咽部进行催吐。反复数次，直到胃内食物完全吐出为止。
洗胃。温开水、淡盐水都可以。每次喝（或灌注）200～300毫升水，不宜过多，然后催吐。为使食物排尽，可反复洗胃多次。
可喝些熟豆浆，使毒物与豆浆起化学反应，削弱毒物的毒害作用。
服用足量的维生素C和激素以及中药三七粉，也可减轻中毒症状。
七、金属中毒怎么办？
金属铜中毒
铜中毒后可出现恶心、呕吐等症状；严重者可出现脱水、休克，如抢救不及时，会造成死亡。另外，铜锈经过口腔、食道和肠粘膜时，会使这些部位发生局部溃烂，产生灼痛感。有些中毒者还会出现溶血现象，伴随尿血、黄疸、贫血等症状，后果十分严重。
如果小朋友们发生紫铜火锅中毒的现象，一般情况都应送医院治疗，或在专业人员指导下立即用清水洗胃或用1%的亚铁氰化钾600毫升洗胃，还可用牛乳、豆浆及蛋清保护胃粘膜，无腹泻者给予导泻。用依地酸二钠钙、二疏基丁酸钠或青霉胺解毒。
金属汞中毒
体温表内的水银主要成分是含汞元素，不慎吞服后，会与体内含巯基的酶和蛋白质结合，影响其活性，妨碍细胞正常代谢，导致重金属中毒。尽管体温表内的汞含量不多，但服用后也会引起口腔炎、急性胃肠炎，表现为口腔糜烂、溃疡，腹痛、恶心、呕吐、腹泻等。
如果小朋友不慎误服水银后，马上喝水漱口，再喝点蛋清或牛奶，这样可清除口腔中的残留汞，还可使蛋清或牛奶中的蛋白质与吞服的汞结合，从而保护胃粘膜，减少汞与体内蛋白质的结合。按照上述方法进行紧急处理后，须立即去医院治疗。
金属铅中毒
铅中毒严重损害脑细胞正常代谢，影响智商发育，会使智能指数下降15%以上；还可使儿童易患感冒、肺炎、结核等病。铅毒极易被儿童吸收，他们发生铅中毒的机会是成年人的30倍以上。
急性铅中毒的中毒机理，主要是铅及其铅化合物进入细胞后可与酶结合，抑制酶的功能。同时对中枢神经系统损害特别明显，可干扰合成血红蛋白的酶，引起卟啉代谢异常。铅作用于细胞膜可引起溶血，并出现造血、神经、消化、泌尿系统等一系列症状。
如果少年儿童发生铅中毒，可按以下办法进行处理。
口服中毒者，可立即饮用大量浓茶或温水，刺激咽部以诱导催吐，然后饮用牛奶、蛋清、豆浆以保护胃粘膜。
八、吃肉应注意哪些问题？
九、如何科学食用禽蛋？
如何科学食用禽蛋？
禽蛋主要含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及矿物质等，是营养全面的食品，对未成年人的生长发育有着良好的促进作用。但吃蛋要讲究科学，注意卫生。
鸡蛋不宜多食。一个健康人每天所需的蛋白质，只相当于每人一天吃1～2个鸡蛋而已。鸡蛋含有碳、氮、氢等多种元素和蛋白质，当氨及蛋白质摄入量过多时，人体不能完全吸收，肾脏也无法把氮排泄掉，日久天长不但影响肾脏的功能，血液循环也受到影响，还会增加胃的负担，影响食欲。再者由于消化不良，往往会引起腹泻等症状。另外，对于一般正常的健康儿童，吃鸡蛋最好吃全蛋，这样最适合人体营养的需要。不要只吃蛋黄或蛋清，这种吃法是不科学的。
鸡蛋不能生食。有人认为，吃生鸡蛋营养好，容易消化，其实不然。鸡蛋被生下后难免有病原体侵入，如果生吃鸡蛋，病原体就会进入胃肠道，致使人畏寒发热、恶心呕吐、腹痛腹泻。然而鸡蛋被煮熟后，抗生物素蛋白便失去活性，就无法干扰人体对生物素的利用。据测定，煮熟的鸡蛋消化吸收率可达90%以上，生鸡蛋的消化吸收率仅为30%～50%，而半生的“糖”荷包蛋，消化吸收率只介于两者之间。
要正确对待蛋黄。蛋黄中胆固醇含量高，不少人把蛋黄视作“洪水猛兽”，爸爸妈妈不敢吃，很多时候也不让孩子吃。其实，蛋黄虽然含胆固醇较多，但主要为卵磷脂，吸收进入血液后，能使血中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，不向血管壁沉积。因此，鸡蛋黄不仅不会诱发心血管疾病，反而有阻止作用。另外，鸡蛋黄是一种健脑食物，可以帮助人增强记忆力。因此，适当吃鸡蛋黄，可让我们有一个好记性。
鸡蛋不宜与生葱、蒜同时食用，否则易诱发哮喘或气短。鸡蛋也不宜与鲤鱼同时食用。
十、食用豆类制品应注意哪些问题？
豆类制品营养丰富，含有氨基酸，符合人体需要。而且这种氨基酸是粮食中所缺乏的。据营养专家研究发现，在其他条件大体一致的情况下，常吃豆制品的儿童要比不经常吃豆制品的儿童长得快，长得高；而且聪明活泼，很少生病。如果在吃豆腐和其他豆制品时，稍配点动物蛋白质，制作成肉末烧豆腐、鸡蛋豆腐羹、鱼肉豆腐羹等，比单纯吃肉、蛋、鱼既经济又实惠，而且营养价值高。
孩子们在日常膳食中应补充适量的豆制品，但也要注意不能过量食用豆制品，过量对人体也是有害的。同时，食用豆制品时应注意以下问题。
生大豆中含有皂角素、胰蛋白酶抑制素等有害物质，会刺激胃粘膜，人吃了后会产生恶心、呕吐、头晕、头痛、腹胀和腹泻等症状。少年朋友们食用时必须充分加热煮熟。
豆腐乳要蒸后食用。为了身体健康，要将豆腐乳蒸后食用。因豆腐乳的制作是在自然条件下进行的，在发酵过程中会有一些有害微生物浸入，并产生另一种有害物质，从而影响身体健康。若蒸前在豆腐乳上滴几滴芝麻油，蒸后的豆腐乳会更加香味浓郁，回味无穷。
虽然豆类制品非常有益我们的健康，但也要适可而止。
大人们经常说：“病从口入。”意思就是饮食安全我们绝对马虎不得。很多孩子所患的各类疾病有很大一部分与我们不科学、不合理的饮食习惯有关。尤其是对于各种容易引起过敏甚至中毒的食物，一旦误食，后果将不堪设想，所以孩子们一定要提高警惕。至于如何科学安排饮食，多了解一些这方面的知识，对我们的健康成长大有好处。
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