牛海绵状脑病，又称疯牛病（MadCowDisease），是一种由传染性病原体引起的，主要影响牛的中枢神经系统疾病，该病原体是一种被称为朊病毒的蛋白质颗粒，它能在牛群中传播，导致牛脑部出现海绵状病变，进而引起神经错乱、运动失调、痴呆等症状，最终导致死亡。
疯牛病病毒，学名牛海绵状脑病（BovineSpongiformEncephalopathy，简称BSE），首次在1986年11月由英国报刊报道，此病不仅影响牛的健康，还有可能通过食用感染动物的肉和制品传播给人类，引起类似病症，即克雅氏症（Creutzfeldt-JakobDisease，简称CJD）。
克雅氏症，又称为人类疯牛病，是一种罕见的、致死性的神经系统疾病，它是由一种被称为普里昂的变异蛋白质引起的，这种蛋白质在人类体内积累，导致脑部逐渐出现海绵状空洞，引起记忆丧失、神经错乱，最终导致死亡。
疯牛病是由一种名为朊病毒的蛋白质颗粒引起的，这种病毒是一种非典型病毒，由仅含蛋白质而没有核酸的朊蛋白组成，朊病毒具有高度的传染性，可以在牛群中迅速传播。
疯牛病的传播途径主要有三种：食物传播、接触传播和垂直传播，食物传播是最主要的传播途径，即牛食用了含有朊病毒的饲料，如感染了疯牛病的牛肉骨粉制成的饲料，从而导致感染。
疯牛病是一种由朊病毒引起的牛的进行性中枢神经系统疾病，这种病毒导致牛的脑部出现海绵状病变，表现为神经错乱、运动失调、痴呆等症状，最终导致死亡。
疯牛病对人类健康构成严重威胁，如果人类食用了感染疯牛病的牛肉或制品，就可能感染克雅氏症，这是一种致命的神经系统疾病。
THE END