二十二碳六烯酸(docosahexaenoicacid，DHA)是n-3长链多不饱和脂肪酸家族一员，普遍存在于深海鱼体内(如金枪鱼)，源头是海洋微藻(如裂壶藻)。DHA俗称脑黄金，是细胞膜重要成份，富含于大脑和视网膜，因此对婴幼儿及儿童的大脑和视力发育、记忆力构建非常重要。
人体可通过膳食摄取DHA，若膳食不能满足推荐的DHA摄入量，应调整膳食结构，也可应用DHA补充剂。目前大多类食品皆可通过工艺手段进行DHA营养强化，如食用油脂、乳制品及各类加工食品等。
原生DHA纯牛奶
母乳中含有丰富的DHA，而牛奶中几乎不含DHA，所以目前乳品行业中大多通过外添加鱼油、藻油强化产品中的DHA含量，但缺点在于产品在加工过程中非常容易发生氧化、哈败，产生鱼腥味及油哈味导致口感、风味变差，而且氧化产物会对消费者健康会带来不良影响[1]。因此需要复杂的抗氧化体系保护并进行风味掩饰，从而增加了产品工艺配方的复杂性和成本。
裂壶藻粉是以裂壶藻种(Schizochytriumsp.)为原料，通过发酵、分离、干燥等工艺生产的富含DHA的单一饲料。通过给奶牛饲喂易于吸收的汇盛裂壶藻粉，牛奶中DHA含量会显著提高且含量稳定，并改进n-3:n-6脂肪酸的比例，使牛奶的品质得到提高。原生DHA纯牛奶即牛奶一挤出来就自带DHA，其过程类似哺乳妈妈通过膳食补充富含DHA的食品，自然吸收代谢转化富集到乳脂中。进一步研究表明，其DHA有52.82%位于甘油三酯的sn-2位，含量与母乳相近[1]。原生DHA纯牛奶可用于加工成各种奶产品，其在风味口感、理化性质方面可与常规牛奶保持一致[2]。
1、藻种专利ZL201710398286.7：一株生产二十二碳六烯酸的真菌及其应用；并获得美国、日本藻种基因发明专利；
2、发酵专利ZL200910130628.2：高密度培养裂殖壶菌发酵生产DHA的方法；
裂壶藻发酵专利即代替从海洋鱼类中提取n-3多不饱和脂肪酸的方法，优势在于发酵生产环境全程可控，可全年进行生产，不受原料和产地的限制，没有季节或气候的依赖性;其次，不具有鱼腥味，而且也没有农残、重金属及核辐射等污染，还可以减少因市场需求而大量捕捞带来的环境影响，对环境资源保护具有潜在意义。
3、制备专利ZL201010281458.0：一种让哺乳动物高产DHA奶的微藻全细胞粉及制备方法；
汇盛裂壶藻粉制备专利使微藻DHA整细胞产品不仅保留了其完整性，更容易让哺乳动物吸收，并有效地保DHA成分到奶中，使得最终分泌出来的奶DHA含量大大高于普通奶，满足各种人群对DHA的摄入需要，性质稳定，充分发挥DHA的生物学作用。
4、养殖专利ZL201810297773.9：裂壶藻及其制剂在提高反刍动物乳汁中DHA含量中的应用；并获得美国、澳大利亚养殖专利；
汇盛裂壶藻粉及DHA藻油获得国际权威认证
参考文献：
1.苏世灿,王建烽,刘庆华,等.日粮添加裂壶藻粉对奶牛生产性能和乳品质的影响[J].中国奶牛,2020,1:5-9.
2.贾琳,巴根纳,樊启程,等.天然DHA牛奶产品开发[J].畜牧与饲料科学,2016,37(10):46-48.