猫咪自制美食之牛肉芝士饭的完全图解版

原材料牛肉、芝士、鸡蛋（根据猫咪喜欢而定）、猫粮原材料价格牛肉4元、芝士一片2元、粮食5元美食总成本11元（这是我家7只猫的美食成本，如果家里只有一两只猫，成本大概在3～4元左右）提示建议买新鲜的牛肉自己剁肉馅，因为外面买的牛肉馅大多会有掺杂一些肉筋什么的，肉质也会偏肥。

做法

1、将牛肉剁成肉馅后，加入少许的盐，搅拌均匀，放在碗中腌几分钟入入味。

2、准备一个小奶锅，放上半锅清水。

1、将锅放入火上后，就放牛肉馅（也就是说，是冷水时放入牛肉馅的）。因为：一是牛肉纤维较粗，热水时放入会使肉一下就紧缩，吃起来会比较老；二是冷水比热水更易焯出肉质里面的血水及沫子。

2、当锅内漂浮出沫子时，用勺子焯出、篦掉。

提示

1、照片是牛肉刚刚放入锅内的情形，右下角的小图就是篦出来的沫子。

2、这道菜用电磁炉做起来会更方便。

1、篦出漂浮的沫子之后，再煮5分钟左右牛肉馅就熟了。

2、煮制的过程中要稍微搅拌几次，以免牛肉馅粘锅底。

1、将煮熟的牛肉盛到小碗中，然后再盖上一片芝士（可根据猫咪的喜欢程度改变添加量）。

2、盖上保鲜膜，放到微波炉里加热，为的是让芝士片融化。

德化牛母岐层林尽染五彩斑斓

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