牛的生长需要平衡的饮食结构。干草提供必要的纤维，有助于牛的消化。青贮和谷物则提供能量和蛋白质，如玉米富含高能量，豆粕等蛋白饲料能有效促进牛的生长发育。同时，添加多维太保可以补充维生素和矿物质，提高饲料的营养水平。据研究表明，合理的饲料搭配可以使牛快速增重，提高牛肉的品质。例如，使用小牧侠饲料-5%肉牛预混料，搭配玉米、豆粕等制作的精饲料，能为牛提供全面充足的营养，使牛快速增重，还能改善牛肉品质，提高销售价格。
（二）定期驱虫不可少
寄生虫对牛的危害极大，会导致牛生长减缓、体重下降甚至引发其他健康问题，严重影响牛的育肥过程。使用阿苯达唑伊维菌素粉定期驱虫，一年驱虫4次，能有效预防多种寄生虫问题。在驱虫过程中，及时清理牛舍中的粪便至关重要，可避免寄生虫通过粪便再次传染给牛。正常情况下，圈养的牛春季和秋季各进行一次全面驱虫；放牧的牛由于接触寄生虫的机会更多，一年最好进行4次甚至更多次驱虫。例如，在放牧时使用蚊虻螨太保定期喷洒在牛身上，可以避免牛被蜱虫、螨虫、虻虫等叮咬，减少寄生虫感染的风险。
（三）健胃促进消化
牛的消化系统复杂，需要健康的细菌和其他微生物的平衡。益生菌补充剂如反刍壮又多拌料，含有有益的细菌，可以帮助维持牛消化系统的健康平衡，调理牛的胃肠道系统，提高牛的食欲和反刍能力，增强消化吸收能力，提高饲料转化率。同时，为牛提供干净的水和环境也很重要。脏水和脏环境会导致有害细菌生长，引发牛的健康问题。例如，在牛排出瘤胃里堆积的塑料布后，可以使用反刍壮又多拌料，促进瘤胃消化和肠道吸收，帮助牛恢复正常的生理机能。
二、具体催肥方法
（一）益生菌开胃
安胃太保和肥美太保是牛催肥的好帮手。其中含有大量的中药和益生菌，中药能够提高牛的免疫力，益生菌则可以促进牛的消化和吸收能力，对牛的反刍也有很好的促进作用。例如，在某养牛场，使用安胃太保和肥美太保后，牛的采食量明显增加，消化吸收更好，催肥效果显著。
（二）多维补充营养
多维太保能为牛补充均衡的维生素和矿物质。牛在生长发育过程中，一旦缺乏某些营养，就会出现吃土、吃塑料、玩舌头等异食癖行为。多维太保中的各种维生素和矿物质营养比较均衡，可以满足牛的生长发育需求。据统计，使用多维太保的牛场，牛的生长速度明显加快，体质也更健康。
（三）定时驱虫
阿苯达唑伊维菌素粉是一种方便有效的驱虫药物，适合大群驱虫。在使用时，要注意驱虫次数，一般一年驱虫4次。同时，圈舍卫生也非常重要，驱虫过程中要及时清理牛舍中的粪便，避免寄生虫再次传染。例如，某大型养牛基地，通过定期使用阿苯达唑伊维菌素粉驱虫，并加强圈舍卫生管理，牛的健康状况得到了极大改善，生长速度明显提升。
（四）改善圈舍环境
圈舍的温度、湿度、光照、通风等条件会影响牛的生长。要根据牛的生长需求调整这些条件，做好卫生消毒工作，减少疾病传播。例如，保持圈舍温度在5-21℃之间，相对湿度在55%-70%，可以让牛的增重速度最快。同时，定期对圈舍进行消毒，能有效降低疾病发生的风险。
（五）其他催肥妙招
1.大豆或玉米催肥：将炒大豆和玉米加水磨碎，再加入麦麸和食盐，连续喂数日。大豆和玉米富含蛋白质和能量，麦麸可以提供膳食纤维，食盐则能调节牛的生理机能。这种方法成本较低，且效果明显。
2.削减热应激：在炎热的夏季，使用降温解暑产品可以防止牛掉膘，提高采食量。例如，给牛提供清凉的饮水，在圈舍安装风扇或喷淋设备等。据试验，使用降温解暑产品后，牛的采食量可提高10%-20%。
3.油催肥：将猪油、鲜韭菜和食盐炒熟喂牛，连用一周。猪油富含脂肪，可以提供高能量，鲜韭菜则含有丰富的维生素和矿物质，食盐能调节牛的口味。这种方法可以在短期内提高牛的体重。
4.使用催肥饲料添加剂：选择合适的催肥饲料添加剂，如含有益生菌和酶制剂的产品，可以调理肠道，提高牛的抵抗力。这些添加剂能促进牛的消化吸收，提高饲料利用率，从而达到催肥的目的。
三、不同阶段催肥配方
（一）300kg左右肥育牛
（二）400kg左右肥育牛
精料配方为玉米60-67%，豆粕和棉粕20-30%，麸皮5-17%，小苏打1%，优质肉牛预混料5%，优质肉牛催肥类添加剂0.02%，健胃类添加剂0.2%。粗饲料有青贮玉米秸日喂17斤，酒糟日喂10斤，豆腐渣日喂5斤或豆腐渣18斤，麦秸14斤或豆腐渣12斤，青贮玉米秸20斤。这个阶段的牛对营养的需求有所变化，所以饲料配方也进行了相应调整。在实际饲养中，养牛户可以根据牛的具体情况调整饲料日粮配方，确保牛能够获得充足的营养，保持良好的膘情。
（三）500kg左右肥育牛
四、综合考量与出栏时机
在牛的催肥过程中，综合考量各种因素并选择合适的出栏时机至关重要，这直接关系到养殖户的经济效益。
催肥后期，养殖户应密切观察牛的生长状况。当发现牛的膘情良好，生长速度明显减慢时，就需要考虑出栏时机了。一般来说，可以从以下几个方面进行综合判断。
首先，从采食量变化来看，育肥牛的采食量会随着年龄增加而逐渐降低。在饲料充足、采食自由的情况下，育肥牛每24小时采食大概9-13次，其中白天8-10次，夜间1-3次。当采食量下降约10%-20%左右时，此时出栏经济效益比较好。如果按照活重计算的采食量（干物质）低于活重的1.5%时，也可认为达到了育肥的最佳结束期。
其次，观察牛的体型外貌。当牛全身肌肉丰满，看不到骨头；背部平宽厚实；臀部丰满平坦、肥圆突出；前胸丰满、又圆又大、突出明显；牛尾根两侧有明显的脂肪凸起，阴囊周围脂肪沉积明显；牛膘肥体壮，行动缓慢，喜静不喜动时，就是最好的出栏时机。
再者，用手触摸牛皮也能判断牛是否育肥成熟。当背部、腰部摸起来厚实，柔软而有弹性；长肋部位、牛肘部位牛皮厚实，大拇指和食指很难捻住牛皮；尾根两侧柔软，脂肪很多时，说明牛已经育肥成熟，可以出栏了。
最后，要结合市场情况决定出栏时机。每逢佳节，牛肉价格好销量高的时候，要果断出手已经育成的肥牛。在价格好的时候尽可能早地出手，不仅能卖得更好的价钱，还能帮我们节约成本，收获的经济效益比再多养一些时日再出手时会更高。
总之，养殖户在牛的催肥过程中，要综合考虑牛的生长状况、市场价格等因素，选择合适的出栏时机，以获得最佳的经济效益。