将大蒜去皮，切片；金橘（不去皮）切碎；橘核擒碎，待用。锅内加水适量，放入大蒜、橘核、金橘，大火烧沸，改用文火煮20分钟，去渣取汁，调入白糖即可。每天1～2次，顿服
大蒜的好处有哪些
大蒜的好处有哪些11、强力杀菌
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防癌抗癌
大蒜中含有二硫醇酮、二硫醚等多种含硫化合物，它们能够清除自由基，具有很强的抗氧化作用。有研究发现，大蒜中的含硫化合物达30多种，生吃大蒜能阻止亚硝胺的合成，还能抑制活化致癌物的酶的活性，在降低胃癌、食道癌、结肠癌等消化道系统癌症方面有积极作用。
3、壮阳
大蒜是特别适合男人吃的一种健康食材，他能提高男性肾功能，而且能起到明显壮阳作用，对男性经常出现的阳痿早泄以及勃起困难等症都有明显调理作用，另外男人多吃大蒜还能提高精子数量，增强精子活性会让男性不育症状减轻或者消失。
4、防治心脑血管疾病
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
5、防感冒
大蒜有很强的杀菌、抗菌作用，对病原菌和寄生虫都有杀灭作用，使人体免于受到病毒、细菌等侵袭，经常生食大蒜有助于预防感冒的发生。
6、降低血糖，预防糖尿病
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
7、保护肝脏
大蒜中含有多种抗氧化剂，是天然的自由基清除剂，避免肝脏细胞膜层结构因自由基的脂质氧化作用而受到损伤，对肝炎等肝脏疾病有较好的调养作用。
大蒜的好处有哪些2生吃大蒜的好处
1、知道吃大蒜有很多好处，大蒜是餐桌上必不可少的食材。也有很多人喜欢生吃大蒜，吃的时候会有一种辣的烧心的感觉，其实这种辣来自于它本身的大蒜素，大蒜素会刺激肠胃，形成辣的烧心的感觉。大蒜遇热会失去它的效果，生吃效果最佳。
2、蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10-15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。
3、加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
4、蒜可以杀菌、帮助消化和促进食欲。近些年有研究表明大蒜有明显的降血脂和增强纤维活性的作用，防治动脉粥样硬化改善心肌梗塞的预后。大蒜宜生食，因其所含药用物质大蒜素易挥发，遇高温分解更快。如把大蒜炒熟食用会大大降低其杀菌作用和药用价值。
5、蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。
6、外大蒜中还有蛋白质、脂肪、糖类，另外还有维生素，大蒜有增加免疫力、抗肿瘤的功能，就是因为它有维生素，而且还有些矿物质，比如说钙、鳞、锡。
吃大蒜口臭祛除方法
1、金橘
性辛，味甘，具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对口臭伴胸闷食滞很有效，可取新鲜金橘5—6枚，洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。
2、牛奶
吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
3、柠檬
性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。
4、蜂蜜
蜂蜜1匙，温开水1小杯冲服，每日晨起空腹即饮。蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效，对便秘引起的口臭颇有效。
5、山楂
性酸，味微甘平，有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黄、煮汤，加冰糖少量，每次1小碗。
大蒜的好处有哪些3吃咸大蒜的好处
1、抗菌消炎
抗菌消炎是咸大蒜最重要的功效之一，因为咸大蒜中也含有丰富的大蒜素，这是一种天然药用成分，具有超强的'杀菌能力。据说他的商榷能力比青霉素还要高，人体吸收大蒜素以后能消灭身体内的葡萄球菌和肺炎球菌以及链球菌，能防止人体出现痢疾，咽喉炎以及肠炎等多种疾病。
2、驱虫
咸大蒜还具有特别好的驱虫作用，它含有的活性成分对人体内的多种寄生虫都有明显抑制作用，能消灭人体内已经出现的钩虫和滴虫，以及蛔虫，能让人类因这些寄生虫导致的疼身和身体不适很快减轻。
3、预防癌症
平时人们吃咸大蒜还能吸收一些硫化合物，这种物质具有很强的解毒能力，而且能加快人体内毒素分解和代谢，并能阻止人体细胞癌变，也能干扰人体内致癌物质的生成，经常吃咸大蒜能增强身体的抗癌能力，可防止癌症发生。
吃咸大蒜的好处
平时人们吃一些咸大蒜，还能保护人类心血管，它不但能降低血压和血脂，还能降低血液粘稠度，并能增强人体的抗凝血能力，能防止血小板在血液中凝结成块，可从根源上阻止血栓发生，同时它也能降低冠心病和动脉硬化的发病率。
咸大蒜如何腌制
1、先打算在腌制的时候一定要购买那些比较新鲜的大蒜，而且大蒜不能太老，最好是刚从地下挖出的嫩大蒜，把它外层的老皮去掉以后，用剪刀剪掉它的茎，再用刀削掉它的根，水洗净再把它放在清水中浸泡。
2、浸泡期间要经常换水，每天换水2~3次，持续浸泡2~3天以后，把里面的大蒜取出晾干，表面水分重新放入到干净的盆中，放入纯净水，再加入适量食用盐，调匀以后腌制，过十几天大蒜就能入味，继续腌制10~15天，咸大蒜就能腌好，取出后去掉蒜皮就能吃。
咸大蒜头腌制方法
1、煎大蒜头有多种不同的腌制方法，它除了可以直接用盐水腌制以外，还可以加入多种调味料，这样会让腌好以后的咸大蒜头滋味更好，在腌制的时候要准备新鲜大蒜3千克，食用盐500克，生抽500克香醋500克白糖300克，花椒大料各适量。
2、把准备好的大蒜去掉外皮洗净以后放在水中浸泡浸泡3~4天以后取出控干水分在大蒜处理好以后，要把准备好的所有调味料直接放在锅中，加少量纯净水加热煮开煮到食用盐和白糖全部化开以后关火降温，把煮好的料汁直接加入到处理好的大蒜中腌制，十五天左右咸大蒜就能腌好。
金桔的功效与作用是什么
金桔的功效与作用是什么11、抗寒防感冒
金桔含多种维生素、碳水化合物，具有理气、化痰等作用，常吃金桔能增强机体抗寒能力，防治感冒。比如用小金桔和生姜一起用沸水冲泡饮服，或是金橘皮加水和白糖用水煎服，能起到防治感冒的作用。
2、解酒醒酒
古代名医李时珍认为金桔“止渴解腥、下气快膈、辟臭，皮尤佳”。金桔性味甘温，可以化痰、理气解郁、醒酒。
3、促进消化
金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。比如治消化不良可用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
4、美容养颜
金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
5、开胃生津
金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
6、助肌肉收缩
含有钙和钾。钙钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩，也有利于血液化学的范畴。每100克金桔含有约62毫克的钙，每100克含144毫克的钾。
金桔的功效与作用是什么21、提高免疫力
金桔有提高免疫力的功效与作用，因为金桔中富含维c，而维c可以提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，从而提高杀菌能力，进而增强人体的免疫力。另外，金桔还能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
2、防治心血管疾病
金桔有防治心血管疾病的功效与作用，因为金桔含维生P和维c，维生P是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，而维c可以提高人体细胞血液流畅程度，防止血液粘稠阻塞，因此金桔对防治血管硬化、高血压、动脉硬化等心血管疾病有一定的作用。
3、美白养颜
金桔有美白养颜的功效与作用，因为金桔含有丰富的'维c、维生素A，维c可以抑制络氨酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素，进而起到美白的作用。维生素A有增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱的作用。
4、保护眼睛
金桔有保护眼睛的功效与作用，金桔含有丰富的维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素可以转化成维生素A，而维生素A能够维持正常的视觉功能，防止夜盲症和视力减退，有助于多种眼病的治疗。并且，维生素A在体内可以转化成眼睛需要的视紫红质，而视紫红质是视网膜细胞感受光线以成像产生视觉的必需物质。
金桔的功效与作用是什么3金桔的功效和作用
金桔这类水果中维生素含量比较丰富，食用金桔可以起到很好的预防色素沉淀的作用，同时还能增强皮肤的光泽和弹性，能有效地延缓皮肤老化，避免皮肤出现松弛。此外，金桔开胃生津效果也很好，如食欲不佳，适当食用一些金桔，可以促进食欲，还能起到生津止渴的作用。金桔里面维生素C含量比较丰富，适量吃点，有利于心脏血管功能，能有效防止血管硬化，同时还能预防高血压。金桔的果皮中维他命含量比较丰富，金桔可以提高身体免疫力，还可以解毒养肝。
金桔禁忌
尽管金橘的功效很多，吃金橘还是有一些禁忌的。首先在食用金橘的前后一小时内不能饮用牛奶，否则两者会发生相互反应，很容易导致消化吸收困难，造成腹胀等症状。此外，在空腹时也不要吃太多的金桔，否则会对肠胃造成刺激，导致肠胃不适。假如得了糖尿病这样的病，最好也不要吃金桔，否则会导致病情加重。
金桔的功效有很多好处，适当多吃一点，对身体健康也有一定的好处。金桔也要注意采取适当的方法食用，否则也有可能对身体健康造成不良影响。