该犬为健壮且有力的犬种，主要担当警卫工作，经过训练后，可成为搜索犬，狩猎犬和牧羊犬。性格胆大、敏感、坚决果断、好撕咬。杜宾犬是天生的警卫犬，聪明，力强，可采取攻击。饲养者严加管理，可成为忠实，富有感情的伴侣。具有平滑，流线型体格的杜宾犬拥有惊人的体重和力量，为了抑制其潜在的攻击性，饲养者应用心训练，让其充分运动，保持常常英姿焕发。适合城市生活，耐热怕冷，被毛短，不需要常常梳理，容易训练，但不容易与别的犬相处。易患气胀病、臀部发育异常、心脏问题，还有可能发生一种被称为WILLEBRAND’S的血液异常疾病。发情
母犬交配一周左右，阴部开始上缩软瘪，能够看到有少量的黑褐色流体排出，食欲不振，性情恬静，在2~3周时乳房开始逐渐增大，食欲大增，有时会出现偏食现象。1个月左右，可见腹部胀大，乳房下垂，乳头富有弹性，腹部触诊可摸到胎儿。母犬在怀孕前、中期饮食量增加不大，进入末期饮食量增加约50%，而在哺乳高峰期时则可增至正常量的3倍。生育
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