“毛妈妈”作坊里的宣传海报和直播补光灯
王琼展示自制土特产
王琼的公公婆婆制作土特产
□楚天都市报极目新闻记者满达
这些天，王琼（化名）和她的“毛妈妈土特产经营部”处于舆论漩涡之中。
2017年10月，王琼回到重庆市忠县马灌镇白高村的老家，向婆婆学做麦酱、咸菜等，并以婆婆的名义成立土特产经营部。此前，她每天的日常是发视频介绍自家制作的食品，网上直播带货。
在各类电商平台，像王琼这样的商家比比皆是。他们用视频呈现美食的自制过程，通过快递将包装好的产品销往各地。
极目新闻记者调查发现，随着商家食品安全意识的提高，以及平台和监管部门的把关，很多自制食品有了完整的包装和标识。但是，也有不少商家的产品信息不完整、不规范，他们还需要补一补法律课。
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网售“三无产品”比比皆是
“友友们晚上好。今天又做了一批萝卜干，好看又好吃，想要吃的联系我……”一名经营土特产店的商家通过发布视频招揽生意。
视频中，萝卜干被分装在一个个透明的瓶内，瓶身贴着标签。但是，标签中只有店名、商家地址和手机号码，没有生产厂家、生产日期、保质期、配料表等信息。
该商家展示的自制腐乳、小鱼干等产品，包装上同样缺失上述信息。她还销售自制的腊肉、烟熏猪肝等产品，真空包装上没有任何标识。
极目新闻记者注意到，该商家还曾发布视频展示自己的食品经营许可证和营业执照，但没有食品生产许可证或食品小作坊备案证。
谈华（化名）也经营一家土特产店，她经常更新短视频，推销腊肉、腊猪蹄、腊肠等产品，其寄给客户的真空包装袋上也没有产品标签。
接受记者采访时，谈华表示，她注意到了王琼被判退赔5万元的新闻。“我做的都是熟客生意。看了这个新闻后，今后就算是熟人，如果突然来一个大单子，我也不敢接了。”谈华说，“我店里很多特产是工厂生产的，产品信息什么的没什么问题。但我也销售农家自制腊肉等产品，这些自制产品信息不全。曾有网红联系我，问我要不要把生意做大，我拒绝了，因为我知道自己的产品有风险，害怕被索赔，所以只能小心翼翼。”
在网上，类似的“三无产品”很多，有的产品信息缺失，有的标识不规范。
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自制食品销售存监管空白
记者发现，网上有不少作坊食品销售。一商家销售开袋即食的真空包装辣子鸡，标签上也印着食品小作坊登记编号，生产厂家信息则只有寥寥5个字。
此前，王琼也告诉记者，她的土特产经营部有食品生产加工小作坊登记证。
那么，小作坊生产的食品，能否在网上销售呢？
上述回复中，并未提及食品小作坊登记证。不过，针对小作坊食品网上销售问题，各地采取了不同的态度。
例如，广东省市场监管局于今年2月发布的《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例（修订草案征求意见稿）》规定，食品小作坊、食品摊贩生产经营者不得在网上销售其生产加工的食品。
而四川省市场监管局2020年发布的《四川省网络食品安全管理办法（征求意见稿）》则提出，入网食品生产经营者应当依法取得食品生产许可证、食品经营许可证或者四川省食品小作坊备案证、四川省食品小经营店备案证。
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“150碗熟肉”案敲响警钟
王琼的家乡重庆忠县，农村电商发展势头强劲。
据当地媒体报道，自2015年8月成为国家电子商务进农村综合示范县以来，忠县遵循市场规律，积极培育市场主体，加快构建电商体系，农村电子商务快速健康发展，越来越多的农民受益。
忠县人民政府官网信息显示，2021年上半年，该县电子商务交易额16.8亿元，同比增长15.07%。其中，网络零售额7.25亿元，同比增长11.2%；农产品电商销售额3.9亿元，同比增长11.4%。