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1、食品执行标准对照表标准的编号标准编号标准代号、顺序号、年号（四位数）三部分组成一、国家标准：gbt年号标准顺序号推荐性国家标准代号二、行业标准：wst年号标准顺序号推荐性行业标准代号（卫生）三、地方标准：db年号标准顺序号省级行政区划分码前两位强制性地方标准代号四、企业标准：q年号标准顺序号企业代号企业标准代号如上所述国家强制性标准的代号是“gb”，字母gb是国标两字汉语拼音首字母的大写；国家推荐性标准的代号是“gbt”，字母“t”表示“推荐”的意思；推荐性地方标准的代号如陕西省地方标准的代号为“db61t”。食品执行标准对照表目录11豆制品12果类13饮料1
2、4奶制品15禽蛋类.16肉类17水产品18调味品19粮油110蔬菜类.1食品执行标准对照表1.1豆制品豆制品等食品执行标准见表1。表1豆制品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1豆腐gb2762-2005gb2711-2003食品中污染物限量非发酵性豆制品及面筋卫生标准2豆腐丝gb2762-2005gb2711-2003食品中污染物限量非发酵性豆制品及面筋卫生标准3腐竹gb2762-2005gb2711-2003食品中污染物限量非发酵性豆制品及面筋卫生标准4豆浆gb2762-2005gb16322-2003食品中污染物限量植物蛋白饮料卫
4、食品中污染物限量油炸小食品卫生标准gb2763-2005食品中农药最大残留限量3李子干gb16325-2005干果食品卫生标准4苹果干gb2761-2005gb16325-2005食品中真菌毒素限量干果食品卫生标准.序号品种通用安全标准食品卫生标准产品标准5葡萄干6松仁7桃脯8桃仁9无花果干10香蕉片11杏脯12杏干13杏仁（杏仁片）14腰果15椰子肉16枣干17菠萝gb2762-2005食品中污染物限量gb2763-2005食品中农药最大残留限量18草莓gb2762-2005食品中污染物限量gb2763-2005食品中农药最大残留限量19橙子gb2
5、762-2005食品中污染物限量gb2763-2005食品中农药最大残留限量gb16325-2005干果食品卫生标准gb16326-2005坚果食品卫生标准gb14884-2003蜜饯卫生标准gb16326-2005坚果食品卫生标准gb16325-2005干果食品卫生标准gb16325-2005干果食品卫生标准gb16565-2003油炸小食品卫生标准gb14884-2003蜜饯卫生标准gb16325-2005干果食品卫生标准gb16326-2005坚果食品卫生标准gb16326-2005坚果食品卫生标准gb16325-2005干果食品卫生标准gb16325-200
6、5干果食品卫生标准gb18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求gb18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求gb18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求.序号品种通用安全标准食品卫生标准产品标准20大蜜桃gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量21哈密瓜gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量22黄莓gb2762-2005gb
7、18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量23黄桃gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量24京白梨gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量25桔子gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量26兰莓gb
8、2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量27猕猴桃gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量.序号品种通用安全标准食品卫生标准产品标准28蜜瓜gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量29木瓜gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb
9、2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量30苹果gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量gb15199-1994食品中铜限量卫生标准31葡萄gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量32沙白瓜gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量33提子gb2762-20
10、05gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限34无花果gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量35西瓜gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量.序号品种通用安全标准食品卫生标准产品标准36香蕉gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-200
11、5害水果安全要求食品中农药最大残留限量37香梨gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量38杏gb2762-2005gb18406.2-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公gb2763-2005害水果安全要求食品中农药最大残留限量1.3饮料饮料等食品执行标准见表3。表3饮料执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1绿茶gb2762-2005食品中污染物限量gb2763-2005食品中农药最大残留限量2纯净水gb17324-2003瓶（桶）装饮用纯净水
12、卫生标准3矿泉水4饮用水gb19298-2003瓶（桶）装饮用水卫生标准5冰gb2759.1-2003冷冻饮品卫生标准6菠萝汁gb19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准7橙汁gb19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准8番茄汁gb19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准9番石榴gb19297-2003汁果、蔬汁饮料卫生标准10苹果汁gb19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准.序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准11越桔汁gb19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准12过滤咖gb2760-1996啡食品添加剂使用卫生标准13速溶咖gb7101-2003啡固体
13、饮料卫生标准14无咖啡gb7101-2003因的咖固体饮料卫生标准啡15速溶饮gb7101-2003料固体饮料卫生标准gb19642-2005可可粉固体饮料卫生标准16麦片gb19640-2005麦片类卫生标准17葡萄干gb19640-2005麦麸片麦片类卫生标准18巧克力gb19640-2005麦片麦片类卫生标准19全麦丝gb19640-2005麦片类卫生标准20营养麦gb17401-2003圈膨化食品卫生标准21玉米片gb19640-2005麦片类卫生标准22原味营gb19640-2005养燕麦麦片类卫生标准片1.4奶制品乳制品包括液体乳、乳脂、干酪等产品，执行标准见表
14、4.奶制品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1干酪gb2763-2005gb5420-2003（白玛苏里食品中农药最大残留限量干酪卫生标准拉）2干酪gb2763-2005gb5420-2003（高达芝士）食品中农药最大残留限量干酪卫生标准3干酪gb2763-2005gb5420-2003（古立也芝食品中农药最大残留限量干酪卫生标准士）4干酪芝士gb2763-2005gb5420-2003（红波）食品中农药最大残留限量干酪卫生标准.序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准5干酪gb2763-2005gb5420-2003(马苏
15、里拉芝食品中农药最大残留限量干酪卫生标准士)6干酪gb2763-2005gb5420-2003（茅屋芝士）食品中农药最大残留限量干酪卫生标准7干酪gb2763-2005gb5420-2003(瑞士大孔芝食品中农药最大残留限量干酪卫生标准士)8干酪gb2763-2005gb5420-2003（山羊奶酪）食品中农药最大残留限量干酪卫生标准9干酪gb2763-2005gb5420-2003（提布奶酪）食品中农药最大残留限量干酪卫生标准10干酪gb2763-2005gb5420-2003（鲜必然芝食品中农药最大残留限量干酪卫生标准士）11冰淇淋gb276
16、3-2005gb2759.1-2003食品中农药最大残留限量冷冻饮品卫生标准12巧克力奶gb19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准13奶油gb2763-2005gb19646-2005（雀巢奶油）食品中农药最大残留限量奶油、稀奶油卫生标准gb15196-2003人造奶油卫生标准14原味酸奶gb2763-2005gb19302-2003食品中农药最大残留限量酸乳卫生标准15调味酸奶gb2763-2005gb19302-2003食品中农药最大残留限量酸乳卫生标准16低脂原味酸奶gb2763-2005gb19302-2003和调味酸奶食品中农药最大残留限量酸乳卫生标准17
17、冻水果酸奶gb2763-2005gb19302-2003食品中农药最大残留限量酸乳卫生标准18淡味牛奶gb19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准19低脂牛奶gb19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准20全脂牛奶gb19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准.序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准21脱脂牛奶gb19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准1.5禽蛋类禽蛋类包括禽肉和禽蛋，执行标准见表5。表5禽蛋类执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1火鸡胸gb2763-2005gb18406.3-2001食品中农药最大残留限量农产品
18、安全质量无公害畜禽肉产品安全要求gb16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量2鸡蛋gb2763-2005gb2748-2003食品中农药最大残留限量鲜蛋卫生标准中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量3鸡肉片gb2763-2005gb18406.3-2001食品中农药最大残留限量农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求gb16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量4鸡腿gb2763-2005gb18406.3-2001食品中农药最大残留
19、限量农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求gb16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量5鸡腿肉gb2763-2005gb18406.3-2001食品中农药最大残留限量农产品安全质量无公害.序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准畜禽肉产品安全要求gb16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量6鸡胸肉gb2763-2005gb18406.3-2001食品中农药最大残留限量农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求gb16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业
20、部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量7鸭胸gb2763-2005gb18406.3-2001食品中农药最大残留限量农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求gb16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量8叉烧鸭gb2726-2005熟肉制品卫生标准1.6肉类肉类包括鲜畜肉，火腿、香肠等畜肉制品，执行标准见表6。如果肉类产品是罐头产品时，其执行标准应符合gb13100-2005肉类罐头卫生标准。表6肉类执行标准对照表序号品种食品卫生通用标食品卫生标准产品标准准1牛肉gb2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准gb
21、18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量.序号品种食品卫生通用标食品卫生标准产品标准准2牛健子gb2707-2005肉鲜（冻）畜肉卫生标准gb18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量3牛柳gb2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准gb18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量4牛肉碎gb2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准g
22、b18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量5牛上腰gb2707-2005肉鲜（冻）畜肉卫生标准gb18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量.序号品种食品卫生通用标食品卫生标准产品标准准6牛尾gb2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准gb18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量7小牛胸gb2707-2005肉鲜（冻）畜肉卫生
23、标准gb18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量8肉灌肠gb2726-2005熟肉制品卫生标准9火腿gb2726-2005熟肉制品卫生标准10肉灌肠gb2726-2005（里昂熟肉制品卫生标准那肠）11香烤香gb2726-2005肠熟肉制品卫生标准12五香熏gb2726-2005牛肉熟肉制品卫生标准13培根(生)gb2730-2005培根(熟)腌腊肉制品卫生标准gb2726-2005熟肉制品卫生标准14咸肉gb2730-2005腌腊肉制品卫生标准15羊肉gb2707-2005
24、鲜（冻）畜肉卫生标准gb18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告.序号品种食品卫生通用标食品卫生标准产品标准准第235号动物性食品中兽药最高残留限量16猪肉gb2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准gb18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量17猪肉肉gb2707-2005末鲜（冻）畜肉卫生标准gb18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量18猪肉肉gb2707-2
25、005丝鲜（冻）畜肉卫生标准gb18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量19猪肘子gb2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准gb18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量1.7水产品水产品包括鲜活水产和冷冻水产品，执行标准见表7。如果水产品类产品是罐头产品时，其执行标准应符合gb14939-2005鱼类罐头卫生标准。.表7水产品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标食品卫生标准产品标准准1澳带gb2762-20
26、05gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量2海虹gb2762-2005gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量3青口蚝gb2762-2005gb2733-2005肉食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安
27、全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量4海蛰gb2762-2005gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量5墨鱼肉gb2762-2005gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求.序号品种食品卫生通用标食品卫生标准产品标准准ny5070-2002无
28、公害食品水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量6乌鱼蛋gb2762-2005gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求7鲜贝gb2762-2005gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量8蟹肉gb2762-2005gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标
29、准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量9鱿鱼gb2762-2005gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量10大虾gb2762-2005gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001.序号品种食品卫生通用标食品卫生标准产品标
30、准准农产品安全质量无公害水产品安全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量11虾球gb2762-2005gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb10132-2005鱼糜制品卫生标准ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量12虾籽gb2762-2005gb18406.4-2001食品中污染物限农产品安全质量无公害水产品量安全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量中华人民共
31、和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量13比目鱼gb2762-2005gb2733-2005柳食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量14鲷鱼gb2762-2005gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001.序号品种食品卫生通用标食品卫生标准产品标准准农产品安全质量无公害水产品安全要求ny5070-2002无公
32、害食品水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量15虹鳟鱼gb2762-2005gb2733-2005柳食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量16金枪鱼gb2762-2005gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告第235号动物性
33、食品中兽药最高残留限量17三文鱼gb2762-2005gb2733-2005食品中污染物限鲜、冻动物性水产品卫生标准量gb18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求ny5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量.序号品种食品卫生通用标食品卫生标准产品标准准18海带gb19643-2005藻类制品卫生标准19海米gb10144-2005动物性水产干制品卫生标准1.8调味品调味品包括调味料、香辛料类、酱类、酱腌菜类、料酒等食品，执行标准见表8。表4调味品执行标准对照表序号品种食品卫生通
34、用标准食品卫生标准产品标准1糖gb13104-2005食糖卫生标准2百里香gb2762-2005gb18406.1-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公害蔬菜安gb2763-2005全要求食品中农药最大残留限量3薄荷汁gb19297-2003(鲜)果、蔬汁饮料卫生标准4醋gb2719-2003食醋卫生标准5大料6法香gb2762-2005gb18406.1-2001食品中污染物限量农产品安全质量无公害蔬菜安gb2763-2005全要求食品中农药最大残留限量7番茄汁gb19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准8枫树蜜gb2762-2005gb19297-2003汁食品中污染物限量果、蔬汁饮料卫生标准（参照微gb2763-2005生物指标）食品中农药最大残留限量9蜂蜜gb14963-2003蜂蜜卫生标准中华人民