一、食品安全企业标准备案的法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十条规定，国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民卫生行政部门备案。
根据《广东省人民关于将一批省级行政职权事项调整由各地级以上市实施的决定》（省令第248号），我省食品安全企业标准备案自2018年2月23日起委托各地级以上市卫生计生局（委）组织实施。
二、食品安全企业标准备案的条件
广东省内的食品生产企业，制定严于食品安全国家标准、地方标准的企业标准，报卫生计生行政部门备案。
严于食品安全国家标准、地方标准是指，企业标准中的食品安全指标严于食品安全国家标准或者地方标准的相应规定。
以下情形不能视为严于：增加食品安全国家标准或者地方标准对该类型产品没有规定的指标；食品添加剂使用量低于使用量，营养强化剂使用量在规定范围值的上限，企业标准中的食品添加剂和营养强化剂的使用无法与国家食品安全标准相对应；严于其它国家标准、行业标准或地方标准；或对指标限量值的调整不能起到提高食品安全保障和消费者健康保护作用等情形。
三、食品安全企业标准备案的性质
食品生产企业对报备的企业标准负责，是企业标准的责任人。
四、食品安全企业标准文本编写的注意事项
五、食品安全企业标准与其他标准的关系
现行有效的食品安全国家标准、地方标准、行业标准、质量标准等标准均可以作为企业组织生产、经营活动的依据。国家卫生计生委已整合发布了1224项以上的食品安全国家标准，食品安全标准体系基本完善，涵盖了所有大类食品品种。
食品类别/名称
相应国家标准、行业标准（部分）
饮料类
GB7101食品安全国家标准饮料
GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）
GB19298食品安全国家标准包装饮用水
GB/T29602固体饮料
GB/T31121果蔬汁类及其饮料
GB/T31326植物饮料
GB/T30884苹果醋饮料
调味品
GB2720食品安全国家标准味精
GB2721食品安全国家标准食用盐
GB2718食品安全国家标准酿造酱
GB10133食品安全国家标准水产调味品
GB2717酱油卫生标准
GB18186酿造酱油
SB/T10755芥末酱
粮食和粮食制品
GB2711食品安全国家标准面筋制品
GB2713食品安全国家标准淀粉制品
GB2715食品安全国家标准粮食
GB17400食品安全国家标准方便面
GB19295食品安全国家标准速冻面米制品
GB19640食品安全国家标准冲调谷物制品
GB31637食品安全国家标准食用淀粉
肉及肉制品
GB2707食品安全国家标准鲜（冻）禽、畜产品
GB2726食品安全国家标准熟肉制品
GB2730食品安全国家标准腌腊肉制品
水产及其制品
GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品
GB10136食品安全国家标准动物性水产制品
GB31602食品安全国家标准干海参
焙烤食品
GB7099食品安全国家标准糕点面包
GB7100食品安全国家标准饼干
酒类
GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒
脂肪，油和乳化脂肪制品
GB2716食用植物油卫生标准
GB10146食品安全国家标准食用动物油脂
GB15196食品安全国家标准食用油脂制品
可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果
GB9678.2食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品
GB17399食品安全国家标准糖果
蛋及蛋制品
GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品
冷冻饮品
GB2759食品安全国家标准冷冻饮品和制作料
水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等
GB2712食品安全国家标准豆制品
GB2714食品安全国家标准酱腌菜
GB7099食品安全国家标准食用菌及其制品
GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品
GB14884食品安全国家标准蜜饯
其他类
GB17401食品安全国家标准膨化食品
GB19299食品安全国家标准果冻
GH/T1091代用茶
NY/T2140绿色食品代用茶
六、广东省食品安全企业标准备案办理途径及办事指南
七、食品安全企业标准备案后的管理
企业标准完成备案后，申报备案企业、公众、食品安全监督管理部门均可通过备案信息系统查阅、打印已备案标准。
（一）发现已备案企业标准与有关法律法规、食品安全国家标准等法律法规规定相抵触情形或存在食品安全隐患，企业不予修订的。
（二）企业因实际生产改变等情形，主动申请注销已备案企业标准的。