食品标准与法规-钟耀广主讲

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2014.07.28

8国际标准由国际标准化组织通过并发布的标准。9区域标准由区域标准化组织———。10国家标准由国家标准机构———。11地方标准在国家某个地区———。

12产品标准规定产品应满足的要求以确保其适用性的标准。13法规由权利机构通过的有约束力的法律文件。二、标准化方法原理

1简化原理2统一原理3协调原理4优化原理

三、标准化活动的基本原则

5互相兼容的原则6系列优化的原则7阶梯发展的原则8滞阻即废的原则第二节食品标准分类与基本内容一、食品标准的分类(一)中国食品标准的分类按级别分类按性质分类按内容分类按形式分类按标准的作用范围来分类二、食品标准的内容第三节食品标准的制定二、标准的制定原则、程序和方法步骤(一)遵循原则1《中华人民共和国标准化法》2《标准化工作导则》3《计量法》、《食品卫生法》4遵循经济上合理、技术上先进的原则(二)国家标准、行业标准和地方标准的制定程序产品标准制定程序1准备2起草3审查4报批5标准复审(三)企业标准的制定三、GB/T1.1——2000版概述(一)基本概念1规范性要素(1)一般要素(2)技术要素2资料性要素(1)概述要素(2)补充要素

(二)编写标准的基本原则1要求(1)力求完整(2)清楚、准确、协调(3)考虑最近技术(4)对未来技术提供框架(5)易理解

2统一性3协调性4不同语种版本的等效性5适应性6计划性7采用国际标准四、标准的结构标准内容的划分1单独标准

THE END
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3.食品标准与法规对我国食品安全意义重大但是由于历史遗留问题,我国的食品标准化的与法规建设相比世界发达国家水平晚了很多年。而这时间中也经历了如“地沟油”“三聚氰胺奶粉”等严重危害人民生命健康的恶劣食品安全事件。而出现这样的严重事件原因很大一部分可以归咎到食品法律法规建成不完善,导致很多食品行业的人为谋求利益挺而走险,寻找法律漏洞,钻空子。https://www.jianshu.com/p/df2a98196f3d
4.食品标准与法规作为学院自有食品专业起至今一直开设的课程,《食品标准与法规》实施“课程思政”的必要性体现在多个方面:《食品标准与法规》课程蕴含丰富的道德元素,法律和道德的最终目的都是约束人的行为,二者关系密切,相辅相成。课程通过形式多样的教学方法向 学生普及法律法规及食品安全监管知识的同时,强化了学生的食品安全意识和责任...http://www.sizhengziyuanku.com/kecheng/shipinbiaozhuiyufagu.html
1.全面了解国家食品标准:法规与实践指南简介:《国家食品标准大全》详细介绍了我国从生产到销售各环节的食品安全法规和标准,确保食品质量和安全,保护消费者健康。书中包括食品安全法规、添加剂使用标准、食品质量指标、标签规范、生产加工规范、检验方法、应急处理预案、进出口标准、特殊食品控制及追溯体系等关键知识点,为食品行业从业者的法规遵循和产品质量提升提...https://blog.csdn.net/weixin_36296444/article/details/142347673
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3.食品法律法规与标准(精选十篇)我们现在以张建新等编著的全国高等学校食品质量与安全专业适用教材“食品标准与法规”为主, 并参考一些相关教材, 基本内容包括食品标准与法规绪论、标准化与食品标准制定、食品法律法规的基础知识、国际和发达国家食品法律法规、中国食品标准、国外食品标准与采用国际标准、质量管理体系标准等[2]。在此基础上, 对理论教学...https://www.360wenmi.com/f/cnkeybdqwxc3.html
4.GB31654GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》包括术语和定义,场所与布局,设施与设备,原料采购、运输、验收与贮存,加工过程的食品安全控制,供餐要求,配送要求,清洁维护与废弃物管理,有害生物防治,人员健康与卫生,培训,食品安全管理等内容。 (一)范围 ...https://www.cnis.ac.cn/ynbm/spynyzlyjs/kydt/202106/t20210615_51600.html
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6.食品安全国家标准管理办法12篇(全文)卫生部组织成立食品安全国家标准审评委员会(以下简称审评委员会),负责审查食品安全国家标准草案,对食品安全国家标准工作提供咨询意见。审评委员会设专业分委员会和秘书处。 第四条 食品安全国家标准制(修)订工作包括规划、计划、立项、起草、审查、批准、发布以及修改与复审等。 https://www.99xueshu.com/w/filesgbyqas2.html
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8.幼儿园食品安全会议记录(精选10篇)随着人们对食品安全的关注度不断提高,幼儿园食堂的食品安全管理也日益受到家长和社会各界的重视。为了确保幼儿的饮食安全,本次会议旨在提升幼儿园食堂的食品安全管理水平,确保食品从采购到加工的每一个环节都符合食品安全标准。 二、会议内容 1、食品安全法规培训 ...https://www.ruiwen.com/huiyijilu/8171589.html