保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，主要用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。根据所用材料及添加塑化剂不同，保鲜膜分为多种类型，可适用于不同的场合。
1、妙洁：始于1957年，以保鲜膜/保鲜袋/拖把/百洁布等日常家居用品领先业界，大型台资企业，脱普日用化学品(中国)有限公司
2、南亚：始创于1958年台湾，国内保鲜膜行业知名品牌，台湾台塑集团旗下，南亚塑胶工业股份有限公司
3、Glad佳能：创立于1963年美国，全球最畅销的保鲜用品品牌之一，行业极具知名的保鲜膜品牌，广州家亮化工有限公司
4、CLEANWRAP克林莱：创于1983年韩国，全球领先的食品保鲜膜生产企业，日常家庭用品行业知名品牌，上海克林莱塑料有限公司
5、三荣SUNWRAP：韩国三荣化工株式会社旗下，中国较大的PVC保鲜膜企业之一，大连著名保鲜膜品牌，大连三荣化学有限公司
6、家来纳：国内较具规模的家用一次性薄膜制品企业之一，保鲜膜行业领先型企业，知名品牌，声科家居用品(上海)有限公司
7、鑫峰：保鲜膜行业知名品牌，专业生产塑料薄膜型产品的中外合资企业，十大保鲜膜品牌，江门市鑫峰发展有限公司
8、旭包鲜：始于1960年，由日本旭化成化学株式会社推出的保鲜膜品牌，行业较具知名品牌，旭化成塑料(上海)有限公司
9、茶花CHAHUA：福建省著名商标，致力于现代家居用品的研发/生产/销售，国内塑料家居用品行业领先企业，茶花现代家居用品股份有限公司
10、振兴Zenxin：始于1983年，广东省著名商标，广东省名牌产品，塑料保鲜盒行业标准起草单位，广州市振兴实业有限公司
根据保鲜膜的制作材质的不同进行分类，目前保鲜膜主要有三大类：
1、聚乙烯材质保鲜膜，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料。PE材质的保鲜膜使用范围广泛，可包油脂食物，也可在微波炉里加热，温度不超过110摄氏度。
2、聚氯乙烯材质保鲜膜，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；PVC材质的保鲜膜含35%增塑剂，不能加热，不能粘油。
3、聚偏二氯乙烯材质保鲜膜，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装，PVDC材质的保鲜膜保香性好，耐高温，温度不超过140摄氏度。
1、容易被拉出及剪开。
2、容易与玻璃陶瓷及不锈钢面食具（但非保鲜膜本身）黏合。
3、接近透明并没有折皱，厚度不均等情况出现。
4、能抵受一般拉扯的压力。
1、能覆盖食品器皿，免受细菌感染。
2、能包裹食品，方便保存。
3、把以保鲜膜覆盖的汤碗冷藏，可隔去汤里的油。
1、“看”：看它有没有产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心的使用。
2、“摸”：聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。
3、“烧”：聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。
1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触，因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。
2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。