西凤酒如果是执行GB/T19508的标准，那一定是纯粮酒。此标准是国家地理标志产品和凤香型白酒标准，是纯粮经固态法发酵酿造的纯粮食酒。
1、凤香型是GB/T14867，在1994年发布，于2007年重新发布，凤香型的国家标准均为GB/T14867-2007，通常省略年份。
2、该执行标准规定了凤香型白酒的生产术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。凤香型白酒是以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、酒海陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气的白酒。
GB/T19508-2007是指地理标志产品—西凤酒的国家标准，该标准只能用于地理标志产品保护范围内生产的西凤酒的生产，西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒的特点是酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。西凤酒使用优质大麦、小麦、豌豆、高粱和水为原料制成，属于纯粮食酒。
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