食品生产厂房应远离可能对食品造成污染的区域，如化工厂、垃圾处理场、污水排放口等。这样可以有效避免外部污染源对食品生产过程的影响。
2.交通便利
为了方便原材料的采购和产品的运输，厂房应选址在交通便利的地方。同时，要考虑周边道路的承载能力和交通流量，确保物流畅通。
3.环境整洁
周边环境应整洁卫生，无异味、无粉尘等污染。厂房周围最好有一定的绿化，以改善环境质量。
1.功能分区明确
食品生产厂房应根据生产流程合理划分不同的功能区域，如原料储存区、生产加工区、包装区、成品储存区、检验区等。各功能区之间应保持适当的距离，避免交叉污染。
2.人流与物流分开
设置独立的人员通道和物流通道，避免人员和物料的交叉流动。人员通道应配备洗手、消毒设施，确保人员卫生。物流通道应便于货物运输，避免堵塞和碰撞。
3.通风与采光良好
厂房内应保持良好的通风和采光条件。通风系统应能够有效地排除异味、粉尘和湿气，确保空气清新。采光应满足生产操作的需要，避免阴暗潮湿的环境滋生细菌。
1.坚固耐用
厂房建筑结构应坚固耐用，能够承受食品生产过程中的各种负荷。墙体、屋顶和地面应具有良好的密封性和保温性能，防止外界因素对生产环境的影响。
2.易于清洁消毒
建筑材料应选择无毒、无味、耐腐蚀、易于清洁消毒的材料。地面应采用防滑、防水的材料，便于清洁和排水。墙面和天花板应光滑平整，无裂缝和死角，便于清洁和消毒。
3.防火防爆
根据食品生产的特点，厂房应具备一定的防火防爆性能。选择符合防火标准的建筑材料，设置合理的消防设施和疏散通道，确保生产安全。
1.生产设备
2.卫生设施
厂房内应配备必要的卫生设施，如洗手池、消毒设备、更衣室、卫生间等。卫生设施应符合卫生标准，定期进行清洁和消毒。
3.仓储设施
设置合理的原料储存区和成品储存区，配备适当的仓储设施，如货架、托盘、通风设备等。确保原料和成品的储存条件符合要求，防止变质和污染。
1.建立完善的质量管理体系
食品生产企业应建立完善的质量管理体系，包括质量管理制度、质量控制流程、质量检验标准等。确保食品生产过程中的每一个环节都得到有效的控制和管理。