今日新闻：速冻饺子SB/T10422检测机构

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本标准规定了速冻饺子产品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、销售、召回的基本要求。

本标准适用于以3.2定义产品的生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。

GB2707鲜(冻)畜肉卫生标准

GB2716食用植物油卫生标准

GB2717酱油卫生标准

GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准

GB2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T2828.1计数抽样检验程序

GB/T4789.33食品卫生微生物学检验粮谷、果蔬类食品检验

GB/T5009.3食品中水分的测定

GB/T5009.5食品中蛋白质的测定

GB/T5009.6食品中脂肪的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定

GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法

GB5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6388运输包装收发货标志

GB/T6543瓦楞纸箱

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8607高筋小麦粉

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准

GB/T10005双向拉伸聚丙烯(BOPP)/低密度聚乙烯(LDPE)复合膜、袋

GB14881食品企业通用卫生规范

GB16869鲜、冻禽产品

GB/T18517—2001制冷术语

GB19295速冻预包装面米食品卫生标准

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

QB1500味精

国家质量检验检疫总局令[2005年]第75号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1速冻quick-frozen

将产品迅速通过其*大冰晶区域，当平均温度达到-18℃时，冻结加工方告完成的冻结方法。

[GB/T18517—2001中定义8.9.9]

3.2速冻饺子quick-rozendumplings

以小麦或其他富含淀粉的原料(如玉米、马铃薯等)加工的粉制皮，以肉、水产、蛋、蔬菜、食用油、食用盐、调味料等作馅料，经成型、熟制或不熟制、速冻、包装制作而成的且速冻后产品中心温度低于18℃的饺子。

3.3熟制cooked

4分类

4.1按馅料成分分为两类

4.1.1含肉类：含有畜肉、禽肉、水产品，并可含有蔬菜、蛋类、豆制品等原料制成的馅料。

4.1.2不含肉类：不含有畜肉、禽肉、水产品，主要以蔬菜、蛋类、豆制品等为原料制成的馅料。

4.2产品按加工方法分两类

4.2.1预制生制品：速冻前未经熟制，食用时需加热熟制的产品。

4.2.2预制熟制品：速冻前经熟制，食用时仍需加热熟制的产品。

THE END

4月1日起，生鲜食用农产品包装强制性国标施行蔬菜水果水产品

鲜(冻)畜禽产品国家标准即将实施

《GB27072016食品安全国家标准鲜（冻）畜禽产品》新标准解读

GB27072016《食品安全国家标准鲜（冻）畜禽产品》与GB27072005GB168692005的对比和解读检测资讯

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GB168692005鲜冻禽产品现行

1.进出口食品安全肉类产品进口申报指南信息动态根据海关总署令第249号(关于公布《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》的令)第三十条规定:进口食品的包装和标签、标识应当符合中国法律法规和食品安全国家标准;依法应当有说明书的,还应当有中文说明书。 对于进口鲜冻肉类产品,内外包装上应当有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口国家(地区)文字标识,标明以下内...http://exim.foodmate.net/news/2024/11/702013.html
2.GB168692000鲜冻禽产品国家标准(GB)《GB 16869-2000 鲜、冻禽产品》本标准规定了鲜、冻禽产品的定义、技术要求、检验方法和标志、包装、贮存要求。本标准适用于健康活禽经屠宰加工后的鲜禽产品和冻禽产品。 状态:作废http://www.csres.com/detail/61265.html
3.食品安全国家标准—鲜(冻)畜禽产品GB2707—2016本标准代替GB 2707—2005《鲜(冻)畜肉卫生标准》和GB 16869—2005《鲜、冻禽产品》中的部分指标,GB 16869—2005《鲜、冻禽产品》中涉及到本标准的指标以本标准为准。 本标准与GB 2707—2005相比,主要变化如下: ———标准名称修改为“食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品”; ...https://www.foodtalks.cn/news/32901
4.GB27072016食品安全国家标准鲜(冻)畜禽产品.pdf本标准不适用于即食生肉制品。本标准于2017-6-23代替GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准、GB 16869-2005 鲜、冻禽产品中的部分指标相关公告:关于发布《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》(GB 2707-2016)等127项食品安全国家标准的公告(2016年 第17号) 载入中...手动刷新 1/4页 载入中...手动刷新 2/...https://www.waitang.com/report/418261.html
5.GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜禽产品产品(征求意见稿).pdf...本标准适用于鲜(冻)畜、禽产品。 2 术语和定义 鲜畜、禽肉 活畜(猪、牛、羊、兔等)禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,不经过冷冻处理的肉。 冻畜、禽肉 活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,在≤-23℃的环境下冻结的肉。 https://www.taodocs.com/p-476437359.html
6.GB2707食品安全国家标准 ( ) 、 鲜冻畜 禽产品 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发布 国家食品药品监督管理总局 — GB2707 2016 前 言 — 《 ( ) 》 — 《、 》 本标准代替 GB2707 2005鲜 冻 畜肉卫生标准 和GB16869 2005鲜 冻禽产品 中的部分指 , — 《、 》...https://max.book118.com/html/2017/0718/122821828.shtm
7.重庆市沙坪坝区公安局采购食堂生鲜配送服(SPB24C00111)中标(成交...(1)符合现行食品安全国家标准《鲜(冻)畜、禽产品》(GB2707-2016)、《鲜、冻猪肉及猪副产品》(GB/T 9959)、《畜禽肉水分限量》(GB18394)、《鲜、冻肉生产良好操作规范》(GB/T20575)等相关国家标准。生猪应来自非疫区;非公、母种猪、晚阉猪、病死猪...https://www.ccgp-chongqing.gov.cn/notices/detail/1349085837790588928?title=%E9%87%8D%E5%BA%86%E5%B8%82%E6%B2%99%E5%9D%AA%E5%9D%9D%E5%8C%BA%E5%85%AC%E5%AE%89%E5%B1%80%E9%87%87%E8%B4%AD%E9%A3%9F%E5%A0%82%E7%94%9F%E9%B2%9C%E9%85%8D%E9%80%81%E6%9C%8D(SPB24C00111)%E4%B8%AD%E6%A0%87%EF%BC%88%E6%88%90%E4%BA%A4%EF%BC%89%E7%BB%93%E6%9E%9C%E5%85%AC%E5%91%8A
8.中华人民共和国国家标准鲜(冻)禽肉卫生标准本标准同时代替GB 2710—81《冻鸡肉卫生标准》、GB 2724—81《鲜鸡肉卫生标准》和GB 10148—88《鲜(冻)鸭、鹅肉卫生标准》。 GB 2710—81和GB 2724—81将冷冻和新鲜鸡肉鲜度分为二级,并以感官指标和挥发性盐基氮(TVB-N)来区别,一级鲜度肌肉和腹腔具有鲜鸡肉正常的气味,TVB-N≤15mg/100g;二级鲜度腹腔有...https://m.51daifu.com/doctor/detail/tid/149454.shtml
1.GB27072016食品安全国家标准鲜(冻)畜禽产品鲜冻畜禽产品 ()、 2016-12-23发布2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布 国家食品药品监督管理总局 GB2707—2016 前言 本标准代替鲜冻畜肉卫生标准和鲜冻禽产品中的部分指 GB2707—2005《()》GB16869—2005《、》 标鲜冻禽产品中涉及到本标准的指标以本标准为准 ,GB16869—2005《、》...https://m.renrendoc.com/paper/238285621.html
2.GB2707标准编号: GB 2707-2016 中文名称: 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 英文名称: National Food Safety Standard - Fresh (frozen) livestock and poultry products 行业分类: GB 国家标准 发布机构: 国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 发布日期: 2016-12-23 实施日期: 2017-6-23 标准状态...https://www.bzfyw.com/standard/GB2707-2016.html
3.食堂食材原料采购资格准入比选项目招标公告2.投标产品必须提供产品合格证或检验检疫合格报告。 四标段:鸡蛋(符合国家《鲜蛋卫生标准》(GB2749—2015)) 1.新鲜,无破损。 2.所有鲜蛋的感官要求应达到下列要求: 五标段:鸡鸭冷冻分割产品(符合鲜、冻禽产品国家标准GB 2707-2016) 1.主要品种包括鸡碎肉、鸡边腿、鸭边腿、半边鸭等; ...https://www.lygtc.edu.cn/info/1017/8151.htm
4.2024年西式面点师(技师)考试资料及西式面点师(技师)免费试题...1、【单选题】()不符合脆皮面包的质量的标准。( D ) A、不生不糊 B、内部松软 C、粗细一致 D、外皮松软 2、【单选题】()是产品定价程序之一。( C ) A、计算毛料成本 B、计算净料成本 C、分析同行竞争对手价格 D、分析消耗原料成本 3、【单选题】()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻...https://zx.aqscydt.com/ITCPLR42.html
5.食堂食材原料采购供应项目招标公告四标段:冷鲜猪肉分割及副产品(鲜、冻片猪肉国家标准GB9959.1-2001,主要品种包括大排、带皮前腿和后腿、去皮前腿和后腿、带皮五花肉、去皮五花肉、2:8肉馅、3:7肉馅、肉排、里脊肉、精肉、猪肝等) 五标段:冷冻鸡鸭分割产品(鲜、冻禽产品国家标准GB 16869-2005,主要品种包括鸡碎肉、光鸡、琵琶腿、鸡脯、半片鸭、...http://xxgk.lygsf.cn/2019/0323/c15a2149/page.htm
6.GB9961本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的定义、技术要求、检验方法、检验规则和标识、贮存、运输。 本标准适用于活羊经屠宰加工、冷加工后的鲜、冻胴体羊肉。 购买 正式版 专题 羊肉 技术鲜、冻酮体羊肉 GB 9961-2001相似标准 T/IMQBPA 0008-2023 固阳鲜、冻胴体羊肉SB/T 10748-2012羊肉及羊副产品流通分类与代码T/TFHT ...https://www.antpedia.com/standard/484960.html
7.2020年西式面点师(高级)考试题及西式面点师(高级)考试内容18、【判断题】()奶油类馅料组织应紧密细腻,符合产品卫生标准。( √ ) 19、【单选题】冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生()。( B ) A、红色 B、绿色 C、紫色 D、黑色 20、【单选题】茶匙的英文意思为()。( C ) A、Woodenspoon B、Teacup ...https://blog.csdn.net/zbf123123/article/details/110410517
8.SB/T106102011肉丸检测标准GB 9959.1 鲜、冻片猪肉 GB 10132 鱼糜制品卫生标准 GB 16869 鲜、冻禽产品 GB/T 17238 鲜、冻分割牛肉 GB 19295 速冻预包装面米食品卫生标准 GB 19303 熟肉制品企业生产卫生规范 GB/T 21735 肉与肉制品物流规范 GB/T 22493 大豆蛋白粉 NY/T 875 食用木薯淀粉 ...https://www.shingvip.com/news/show-1106.html