勾兑酒编号由17位数组成，具有明确的含义：
前4位：表示产品的生产商代码。
第5位：表示产品的生产份，份代码以“0”开始。
第6位：表示勾兑酒的类别，1为白酒，2为黄酒，3为葡萄酒，4为果酒，5为其它配制酒。
第7-8位：表示勾兑酒的香型，如11为浓香型，12为清香型，13为酱香型。
第9-11位：表示勾兑酒的原料配比，如101表示以高粱为主要原料，102表示以玉米为主要原料，103表示以大麦为主要原料。
第12-14位：表示勾兑酒的等级，1为特级，2为一级，3为二级，4为三级。
第15-17位：表示生产厂家的自编代码，用于区分不同批次的产品。
勾兑酒的原料配比决定了其口感、香气和风格。
高粱类：以高粱为主要原料，口感醇厚饱满，香气浓郁持久，代表香型有浓香型、酱香型。
大米类：以大米为主要原料，口感清雅绵柔，香气细腻优雅，代表香型有米香型、清香型。
玉米类：以玉米为主要原料，口感爽净平淡，香气清新怡人，代表香型有汾香型、特香型。
其他原料：除以上主要原料外，勾兑酒还可以使用小麦、马铃薯等原料，以调整口感和风格。
勾兑酒的香型由其原料、工艺和窖藏条件共同决定，主要分为以下几个大类：
勾兑酒的酿造工艺决定了其品质和风格。
固态发酵：以固态酒曲为糖化发酵剂，将原料蒸煮后与酒曲拌匀，在发酵容器中进行发酵。
液态发酵：以菌种为糖化发酵剂，在发酵罐中将原料液化后进行发酵，成本较低、效率较高。
勾兑调制：将不同香型的基酒按照一定的比例勾兑调制，以达到特定的口感和风格，是勾兑酒的核心工艺。
勾兑酒编号开头的数揭示了勾兑酒的生产商、份、类别、香型、原料配比、等级等重要信息，为消费者选择和监管部门把关提供了依据。勾兑酒的原料配比、香型分类、酿造工艺等因素综合影响着其口感、香气和风格。通过了解勾兑酒的编号体系和酿造工艺，消费者可以更深入地了解勾兑酒的品质和特点，做出明智的选择，酒类行业也能实现更加规范有序的发展。