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2024.07.09北京
领导，您好！关于“散装称量”食品标识及出厂报告合规问题需咨询。近期规划做一款散装称量的产品，公司有对应的生产许可资质及企业标准。但是产品标识上有一些疑问。看了一下市场上竞品情况：生产散装称量的真空软包装卤蛋（标签标注的是“计量方式：散装称重”），产品执行标准为SB/T10369，执行标准中的5.4明确了净含量要求（应符合定量包装商品计量监督管理办法），该标准中的7.3净含量负偏差也有要求，应符合JJF1070规定，其中净含量应该按照要求标注净含量（由“净含量”、数据和法定计量单位三部分组成），可以“长度、面积、计数”单位标注净含量。故产品执行标准与其产品标注的“计量方式：散装称重”相矛盾。同时，若按照执行标准其产品出厂检测报告或三方外检需要检测净含量，那散装称量又如何检测判定净含量。综上，对该类散装称量食品标识（执行标准净含量要求与包装标识一致性）合规以及检测报告（净含量的检测判定）合法。烦请领导赐教，谢谢！
答
您好！您于2023年8月9日的来信收悉，现对您咨询的事项答复如下：
依据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答(修订版)中“关于净含量标示”的规定，净含量标示由净含量、数字和法定计量单位组成。标示位置应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面。所有字符高度（以字母L、k、g等计）应符合本标准4.1.5.4的要求。“净含量”与其后的数字之间可以用空格或冒号等形式区隔。“法定计量单位”分为体积单位和质量单位。固态食品只能标示质量单位，液态、半固态、粘性食品可以选择标示体积单位或质量单位。”
四川省市场监督管理局
2023年8月9日
贵局你好。带包装的散装食品，每袋作为最小销售单元，是否可以将其计量方式标注为以下方式：
1.包装袋上印有：(计量方式：散装称重),且额外喷印称重重量，详见附件
2.包装袋上印有：[计量方式：散装称重（500克）]。
您好！您于2023年7月25日的来信收悉，现对您咨询的事项答复如下：
根据你来信内容判断，作为最小销售单元可独立销售的带包装的食品，即为《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）定义的预包装食品，其标签标示需符合GB7718-2011的要求。这类产品外包装的标签标示需符合《通则》4.1直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容要求。
2023年7月26日
散装食品的概念散装熟食具体包括哪些食品
您好！
一、关于散装食品概念。总局《食品经营许可和备案管理办法》第九章第六十二条：散装食品，指在经营过程中无食品生产者预先制作的定量包装或者容器、需要称重或者计件销售的食品，包括无包装以及称重或者计件后添加包装的食品。在经营过程中，食品经营者进行的包装，不属于定量包装。
二、关于散装熟食包括哪些食品。散装熟食，指那些没有进行包装进行零售的煮熟过的食品。一般以肉类食品为主，主要包括清洗加工后的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等