6月11日至17日被确定为今年的全国食品安全宣传周。作为2012年全国食品安全宣传周最重要活动之一，全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛6月11日在北京举行。论坛由国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家粮食局、国家食品药品监管局、中国科协共同主办，经济日报社、中粮集团承办，中国经济网执行承办。图为卫生部副部长陈啸宏。
中国经济网北京6月11日讯（记者景远）今天上午，主题为“共建诚信家园，同铸食品安全”的2012全国食品安全宣传周在北京正式启动，并举行第四届中国食品安全论坛。卫生部副部长陈啸宏发言称，我国食品安全标准清理整合取得初步成效，已制定并公布了269项新的食品安全国家标准，内容涵盖从原料到产品中涉及健康危害的各种卫生安全指标。
陈啸宏举例，新修订的食品添加剂使用标准，明确规定了2314种食品添加剂的使用范围、用量。通过对食品包装材料进行系统清理，公布了107项食品包装材料用树脂名单和301种食品包装材料用添加剂名单。
以下为发言全文：
各位领导、各位专家、各位来宾，企业界、新闻界的朋友们，
大家上午好！
今天，以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的2012年全国食品安全宣传周启动仪式和主论坛隆重举行！就是要进一步推进食品行业诚信体系建设，引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，全面落实食品安全主体责任。借此机会我谨代表卫生部，向多年来关心和支持食品安全工作的各位领导、专家学者和企业界、新闻界的朋友们表示衷心感谢！
在国务院统一领导和国务院食品安全办综合协调下，卫生部积极会同有关部门，在食品安全标准制修订、风险监测和评估等方面取得了较大进展。
二是食品安全风险监测和评估工作稳步推进。食品安全风险监测体系初步建立。目前，全国共设置食品安全风险监测点1196个，覆盖了100%的省份、73%的地市和25%的县（区）。国家启动了食品安全风险监测能力建设试点项目，同时建设了食品中非法添加物、真菌毒素、农药残留、兽药残留、有害元素、重金属、有机污染物以及二噁英等8个食品安全风险监测国家参比实验室。组织研究并及时公布食品中非法添加物和易滥用食品添加剂“黑名单”6批，涉及非法添加物64种、易滥用食品添加剂22种。2011年10月，国家食品安全风险评估中心已正式挂牌成立，标志着我国食品安全风险评估工作进入了规范化、制度化、科学化的新阶段。