公司地址：广州市越秀区长堤大马路99号1406房
「钜记饼家」创办人梁灿光，只有小学程度，无学历，无背景，把一个街头小摊车，发展至澳门最大的手信连锁企业，占有七成澳门手信市场(澳门大学市场调查提供)，成功归因于对食物品质的坚持。
2013年香港TVB重头剧集「巨轮」，是根据梁灿光真人真事改编，记录梁灿光先生传奇的人生经历，凭著不屈不挠及永不放弃的精神，渡过澳门经济最低潮的时代，剧集场景更不惜工本，将「钜记」第一间店铺重整当年模样，重现当年真实情景，剧集播出後感动人心，大受欢迎。所以开拍「巨轮II」于2016年第三季播出。
钜记最初在街头一角，以推车仔卖花生糖及姜糖为主。在1997年中，开设第一间店铺，首创现场即制即卖炭烧杏仁饼和蛋卷而驰名。现售卖货品已超过三百多款，其中以杏仁饼、蛋卷、花生糖、猪、牛肉乾最深受顾客欢迎。并成立产品开发部门，突破传统，创造更多新品种,例如;雪花杏仁片、琥珀合桃脆糖、果仁千层酥、金纽酥、陈皮饼、葡式凤梨酥、酥皮老婆饼、葡式曲奇饼、改良鸟结糖等等。务求令顾客在「钜记」找到心目中的手信。
经多年不断创新及努力，现於澳门拥有27间连锁分店、香港拥有5间分店。在澳门自设厂房生产，员工人数超过500名。在2002年至今连续十七年成为澳门手信食品销量冠军，至2016年1月份手信市场占有率高达75%(注:资料由澳门大学市场调查提供)。并且在2004年中，冲出澳门，在世界各地建立零售网，让世界各地的人们都可以品尝到「钜记」的优质食品。
钜记手信休闲食品加盟理由
1、钜记手信休闲食品口味定制，切合各地市场，提供丰富商品供应；
2、钜记手信休闲食品从选址、装修、开业到运营全套“傻瓜”式的加盟方案；
3、成熟的营销体系多年摸索并经过市场验证的成功营销模式；
2、产品优势：钜记手信休闲食品总部每年应季推出新款系列产品，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。
3、技术优势：根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟店永远站在技术很前沿，保持良好的竞争力。
5、服务优势：运营工具支持、区域保障支持、专业培训中心、技术研发支持、物流配送支持、专家运营支持、专家选址支持、装修指导支持、核心技术支持、营销策划支持等多项支持帮您轻松建店，做您加盟路上很稳固的靠山。
6、投资优势：钜记手信休闲食品市场定位准确，对消费者进行专业细分，竞争少，相对来说市场广阔，商机无限。
1、品牌形象：钜记手信休闲食品总部提供统一的标识、商号、店面形象和企业VI视觉系统的使用权，百店如一的形象力，有助于各店迅速成长。
2、整店输出：从签订合同到开业，钜记手信休闲食品总部为各店全程打理：提供选店址、装修设计方案、开业赠品、开业前培训等，保证您开业顺利、一炮走红。
3、选址抢滩：钜记手信休闲食品总部将对投资者的经营区域进行考察与分析，并选择店址提供合理化建议，使您赚钱更轻松。
6、售后服务：钜记手信休闲食品的企划部、市场部、营销部、培训中心、研发部全天待命，全方位为合作店提供服务，确保投资者盈利不间断。
7、区域保护：钜记手信休闲食品规划合作店的位置和个数，严格的区域保护政策，确保投资者在一定区域内确保垄断经营，避免品牌经营店之间的恶性竞争。
加盟钜记手信休闲食品的费用在8万-12万之间，具体多少金额，主要根据加盟店的所在城市的位置以及当地的消费水平，不同地方加盟钜记手信休闲食品的费用有一定的差别，费用的差别主要是各地房租、装修、人员工资所需成本不一。一线城市这一部分的费用相对较高，二线三线城市相对较少，小县城后者乡镇等收费更低，而加盟费，品牌使用费，保证金等费用都是一样。
加盟钜记手信休闲食品所需加盟费为1-2万元，保证金1-3万元，这一部分费用用以获取钜记手信休闲食品的品牌使用权，以及得到钜记手信休闲食品总部相应的服务支持等，钜记手信休闲食品加盟总部360度全程支持，一站式服务，确保钜记手信休闲食品加盟商快速开店。钜记手信休闲食品加盟所需杂费2-3万元，包含房租费用，装修费用，水电煤费用和人员工资等。钜记手信休闲食品加盟所需的货架及首批进货的费用需要1-5万元。总计8万-12万就可以成功加盟钜记手信休闲食品。
1、具有创业热情、开放的意识、敏感的眼光、健康的心态。
2、个人信誉良好，有良好的商业道德。
3、申请人须年满18周岁以上，具有独立民事行为能力。
4、认同钜记手信休闲食品的发展前景，具有谋求长期发展的商业理念。
5、服从钜记手信休闲食品总部的统一管理，对加盟店品质有一定追求。
2、钜记手信休闲食品总部收到上述表格和复印件后进行初步审核，并在三个工作日给予内回复。
3、初审通过后，双方签订《加盟意向书》，钜记手信休闲食品将派调查员到加盟商经营地进行考查。
4、对加盟商经营环境、人员配置、设备设施等进行全方位评估，并在考查结束后的5个工作日内通知评估结果。
7、加盟商按要求对其营业场所进行装修、装饰，对其工作人员进行统一换装和礼仪培训。