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2022.12.07山东
1、多莫瑞巧克力
DOMORI多莫瑞巧克力产自意大利，获得过非常多的世界大奖，是巧克力界公认的世界第一。多莫瑞巧克力作为世界10大顶级巧克力之首，它选用了世界上最顶级的可可原料来制作，保留了巧克力的原始味道，天然的口感令人回味无穷，浓郁香醇的巧克力没有一丝一毫的其它杂质，味道独特纯正，非常值得一尝。
FERREROROCHER费列罗巧克力是全球第四大的巧克力制造商意大利费列罗集团旗下的产品。这款巧克力是网友公认最好吃的巧克力之一，每颗ROCHER都选用金箔纸独立包装，打开箔纸可见外面铺满巧克力碎果仁，里面有软巧克力和一粒完整的榛子，入口即化，甜而不腻，受到不少年轻人的青睐。
始于1946年意大利，全球知名的巧克力糖果制造商，开创了迷你巧克力的先河，榛果威化巧克力、椰蓉杏仁酥球为其明星产品
费列罗集团的故事始于1946年，由彼得罗·费列罗先生在意大利皮埃蒙特大区的阿尔巴镇创立。如今，由费列罗家族经营管理的费列罗集团是全球知名的巧克力糖果制造商，拥有50多个享誉世界的品牌和产品，深受全球数十亿消费者的喜爱。秉承彼得罗·费列罗先生对高品质产品的执着追求以及对消费者的承诺，费列罗集团坚持采购并加工优质的原材料，并经过经营实践成功建立了完善的产品供应链体系，以保障世界上每一件费列罗产品都能保持始终如一的高品质。与此同时，费列罗集团专注于巧克力糖果产品及其加工工艺的创新与研发，为世界巧克力糖果行业带来众多革新突破，彻底改变了众多消费者的饮食习惯。
上世纪八十年代，费列罗集团将销售网络延伸至中国市场，为中国消费者带来了享誉全球的费列罗Rocher榛果威化巧克力，经过三十余年的发展，其“金色经典，金色时刻”的品牌形象深入人心。为了在中国市场取得更加稳健的业务增长和品牌发展，费列罗集团于2007年在上海成立了费列罗中国总部——费列罗贸易（上海）有限公司，并相继在广州、天津、北京、杭州、成都、南京和深圳等地设立了业务发展团队。
如今，费列罗集团已在中国市场成功确立了巧克力糖果行业的地位，拥有三大核心产品品类：费列罗臻品巧克力系列、健达系列和能多益榛果可可酱，旗下众多独特创新的高品质产品广受各行各业消费者的青睐，取得了极高的品牌知名度和美誉度。
为了更接近全球消费者，费列罗集团在全球共设立了46家附属公司及经营单位，20家生产工厂和3处费列罗“公益企业”。
费列罗产品
费列罗是全球巧克力与糖果领域的专家，旗下拥有丰富的产品线，在世界范围内生产并销售超过50多个品牌和产品。
深受中国消费者喜爱的费列罗全球性品牌和产品有：
费列罗臻品巧克力系列——包括费列罗Rocher榛果威化巧克力、拉斐尔椰蓉杏仁酥球、朗慕脆皮威化黑巧克力和费列罗臻品巧克力糖果礼盒；
儿童巧克力品牌健达——包括健达巧克力、健达奇趣蛋、健达缤纷乐、健达康脆麦等；
Richart理查德巧克力来自法国里昂，已有90多年的历史。英国《Vogue》杂志曾将Richart巧克力评为“世界上最漂亮的巧克力”。每款Richart巧克力都是由专业人士手工精心打磨的，所用材料也是世界顶级的，确保每一颗巧克力都是高品质的产品，不仅漂亮味道也独特，一般人很难抵挡得住它的诱惑。
GODIVA歌帝梵巧克力起源于比利时布鲁塞尔，是由巧克力大师JosephDraps于1926年创办，至今已有90多年的历史。歌帝梵巧克力不仅包装高大上，口感也特别的好，香味非常的浓郁，受到不少人的喜爱。歌帝梵作为全球顶级巧克力之一，无论是用料还是手艺都是最顶尖的，也是皇家御用的奢侈巧克力，被称为巧克力中的“爱马仕”
历史
据说大约在1040年，统治Coventry(考文垂：英格兰中部的城市)的LeofrictheDane伯爵决定向人民征收重税，支持军队出战，令人民的生活苦不堪言。伯爵善良美丽的妻子Godiva夫人(戈黛娃夫人)眼见民生疾苦，决定恳求伯爵减收征税，减轻人民的负担。Leofric伯爵勃然大怒，认为Godiva夫人为了这帮哭哭啼啼的贱民苦苦衷求，实在丢脸。Godiva夫人却回答说伯爵定会发现这些人民是多么可敬。他们决定打赌──Godiva夫人要赤裸身躯骑马走过城中大街，仅以长发遮掩身体，假如人民全部留在屋内，不偷望Godiva夫人的话，伯爵便会宣布减税。翌日早上，Godiva夫人骑上马，走向城中，Coventry市所有百姓都诚实地回避屋内，令大恩人不至蒙羞。事后，Leofric伯爵信守诺言，宣布全城减税。这就是著名的Godiva夫人传说。时至今日，挂毯、油画、雕塑和文学作品等众多欧洲艺术品中亦载有Godiva夫人的肖像，以示赞扬。
品牌故事
全球最精致手制巧克力的创制者歌帝梵巧克力公司(GodivaChocolatier,Inc.)起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力巨匠JosephDrap一手开办，并以传说中尊贵的Godiva夫人定名，至今已有超过88年历史。自1968年起，Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，被称之为最贵气的巧克力，巧克力里的劳斯莱斯。除了比利时皇室，很多世界名士如美国前总统克林顿（BillClinton）、女星伊丽莎白泰勒（ElisabethTailer）等都是Godiva忠实Fan。自古以来，比利时一直保存着追求完美的传统，代代相传，由著名画家鲁本斯的油画和哥特式建筑，以至手工精细的花边、色彩夺目的水晶和叫人一试倾心的美味佳肴，全是极品中之极品。
为了继承这个传统，Draps家族在1926年把Godiva巧克力带入比利时。其后，JosephDraps先生在GrandePlace一条用大卵石铺成的大街上开设首家巧克力店，并以“Godiva”作为家族巧克力的名称。JosephDraps先生把泡制浓郁巧克力的秘方加以改良，为巧克力创制出独一无二的香滑质感。凭着超凡的观察力，见微知著，JosephDraps先生为Godiva创新系列的精致欧陆式贝壳形设计和别出心裁的包装订下规格。
多年以来，Godiva在符合传统规格和贯彻JosephDraps先生秘方等方面全部一丝不苟。秉承了JosephDraps先生的传统和精神，Godiva巧克力成为甜食界极品中的极品。Godiva对质量的追求同样一丝不苟，欧陆式的金装礼盒和人手装饰的精美包装，令人一见倾心，独具匠心的设计亦为Godiva赢得各界的美誉。
自1966年打入美国市场以来，Godiva一直是优质甜食界的翘楚。Godiva在美国各大城市开设超过200间专门店，更在多家高级百货公司和特色商铺中设有逾1,000个零售点。
由纽约到巴黎，由巴黎至东京，Godiva把比利时最杰出的巧克力带到世界各地。
品牌发展
这个高端巧克力品牌最早属于比利时人，后来被卖给美国人，现今则属于土耳其人。
在康宝的这40年，GODIVA被打造成超级强势的单一巧克力品牌，年营业额5亿美元，拥有全球1000多家门店和专柜。近几年，它还利用其巧克力优势进入高端冰激凌市场，直接与哈根达斯虎口夺食；又利用其调香技术优势烘焙不同口味的咖啡豆，超过星巴克摘取高端市场份额，而所有这些新产品均可通过其自营网络瞬间在全球铺开。经营手法如此高杆，也难怪康宝的CEO大卫·约翰逊被评为美国50位最佳CEO的第三名。但这位明星CEO却做了很让人不理解的事，他一手主导了GODIVA的出售。
2007年末，拥有土耳其最大消费品公司的Yildiz控股以8.5亿美元买下了比利时Godiva巧克力品牌。
风格工艺
风格：GODIVA对制造巧克力的要求极为严谨，尤着重追求巧克力的芳香、质感及浓度的平衡，务求令巧克力的色、香、味都能达到尽善尽美的效果。
馅料：GODIVA只采用高品质的馅料制造巧克力，而用作调配巧克力浓度及质感的用料组合更千变万化，例如：浓郁芳香的象牙海岸可可豆、香滑牛油、上乘奶油、土耳其榛子奶油、腰果蓉、果仁牛油。馅料的变化有各种新鲜的生果，如香橙、水蜜桃、橘子等。
巧克力种类：GODIVA巧克力分十余种类别，款式设计逾二百款，巧克力的组合变化多彩多姿，最能配合送礼或自用。
巧克力自选配搭：顾客可自选喜爱的巧克力或巧克力条，因此选择并不限于已包装好的组合。
其他产品：除名贵巧克力外，GODIVA还生产优质的咖啡粉、松化美味的曲奇饼及结婚礼盒系列等。
制作过程
Godiva果仁糖和巧克力美味，是怎样制作出来的呢？一块小小的巧克力怎么能够同时带来令人惊喜的幼滑和香脆感觉呢？其中精髓，在于Godiva选用新鲜天然的优质材料，绝无基因改造成份，再加上对Godiva传统的尊崇热爱，才能炮制出这么杰出的巧克力。
选料
外层材料
夹心
香滑的奶油、鲜美的杏仁蛋白、水果和果仁，统统在Godiva自设的工场泡制而成，只有新鲜纯正的材料方可通过严格的品质检查，送到这个Godiva的心脏地带。新鲜牛油和纯正奶油会每星期多次入货，以确保货源能够保持新鲜。至于用酒方面，特别是泡制奶油和Pralines果仁糖所用的酒，全都是最上乘的甜酒和三星级干邑。
果仁夹心
Godiva一律自行配制，亦是Godiva其中一个过人之处。来自土耳其的榛子粒粒经过悉心筛选，大小均一，务求能够均匀地烘培，带出榛子的香味，再去衣除掉苦涩味道。冷却后，榛子会与相同分量的砂糖拌匀，然後加热煮成榛子糖浆。凝固的糖浆会先经过两个大花岗石磨磨碎，再送到滚筒进一步磨碎成只得20微米大的粉粒。榛子粉加上磨碎时挤出来的榛子油会拌匀成为果仁酱，又甜又香滑。
牛奶夹心
同样是按照Godiva的传统方法泡制而成。经过烘焙和压碎的果仁会加入糖浆拌匀，毋须加水，然后将果仁糖浆铺平在大理石桌面上冷却凝固，再用滚刀切成小块。不同夹心中香脆与幼滑的对比，全靠这些果仁小块制造出来。
辨别好坏
感官指标
色香味：色泽鲜明均匀一致，符合该品种应有的色泽，分别有1.白巧克力，大概成份为可口奶油，牛奶奶油，糖份组成。2.黑巧克力，有人习惯称呼为纯巧克力，色泽呈现深咖啡色，法国人习惯以黑色包装条块的产品。用以分辨黑色包装的产品即为黑巧克力。3.牛奶巧克力，黑巧克力加入少许牛奶，色泽就变淡一些，香味纯净，符合该品种应有的香气，口味和顺适中。
形态：块形端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光滑，纹路清晰，大小均匀，薄厚一致。
组织：表面有光泽，剖面紧密，无1毫米以上孔洞，口感细腻滑润，不糊舌沾口；包装：包装紧密不松，无破损，标识与内容相符。
重量指标
符合包装标识注明的重量。
理化指标
水分：小于1%，细度在20-35μm之间。
卫生指标
铜含量小于10mg/kg，铅含量小于1.0mg/kg，砷含量小于0.5mg/kg，细菌总数小于5000个/g。致病菌，不得检出。苹果酸钠小于600mg/kg，单硬脂酸甘油酯小于6000mg/kg，虫胶小于200mg/kg。
全球分布
歌帝梵巧克力产品分布于全球，主要生产线在比利时及美国。
在美国，宾夕法尼亚工厂所生产的巧克力主要提供给北美市场，超过3,000多个的销售点，有公司直营店和百货公司里的店中店。
比利时工厂的巧克力则提供给欧洲、中东及亚洲。在这3个区域中，Godiva主要从三方面发展：直营店、大型百货公司里的柜位(伦敦的Harrods、柏林的KDW、巴黎的GaleriesLafayette)及欧洲地区的代理商。
比利时工厂也提供给免税商店。Godiva巧克力可以在主要的国际机场买到。特别的包装会因应不同的市场设计。
在中国
如今，GODIVA终于来到中国，为更多巧克力爱好者带来喜悦和奢华的美味体验。GODIVA于2009年秋天在上海港汇广场开设国内首家专卖店，随后将在顶级时尚地标新天地开设全球首家“GODIVAChocolateCafé”（歌帝梵巧克力咖啡馆）概念店。届时，极富浓郁欧洲风情的咖啡店，将为甜点爱好者带来形式多样的巧克力制品：从饮品、甜点、糕饼，到巧克力火锅，充满创意，新颖诱人。
巧克力
公元600年巧克力早在哥伦布发现美洲前经已诞生。要数最先懂得利用可可的民族，可追溯至七世纪的马雅族人。他们利用可可豆制成一种饮料，在宗教仪式中饮用，名为“Xocoati”或“chacauhaa”。
公元1502年，虽说是哥伦布首先发现可可树，但实际上是来自西班牙的征服者最先发现可可豆原来是“长在树上的银子”。1513年，西班牙人HernandodeOviedoyValdez告诉别人他用了100颗可可豆买一个奴隶。
1519年：一试倾心
1519年4月，当西班牙征服者HermanCortes在墨西哥塔巴斯科州登岸时，墨西哥皇帝Moctezuma以为是羽蛇神按传说预言从大海中回到墨西哥。所以Moctezuma皇帝热情款待这位“羽蛇神”，并且言听计从，接受西班牙统治，更将可可种植园进贡给他。Moctezuma把略带苦味但他深信具催情作用的巧克力饮料介绍给Cortes，Cortes即时被“种银”的想法深深吸引。
1528年：甜美之路
Cortes带着可可豆和泡制巧克力的工具回到西班牙，制作程序记载于1530年撰写的史记内：“取30颗可可豆，注入1夸脱(即1/4加仑)水，然后加热并辗成粉末。再加入一种橙红色的天然色素和香料调匀。”其后，西班牙人将种植甘蔗的技巧引入墨西哥，而在传统哥伦比亚烹调法中加入糖和云呢拿的构思，令巧克力能够疯魔全欧洲每一颗心。
1606年：声名远播
虽然起初被西班牙王室小心翼翼看守着，但巧克力最终亦能排除万难，辗转流传到SpanishNetherlands(即现时的比利时)。意大利商人AntonCarlettie成功打破了西班牙培植可可树和买卖可可豆的垄断局面，将珍贵的可可豆传入意大利，而“Ciccolattieri”亦很快能够融会贯通泡制巧克力的艺术。
1657年：上流社会的社交场所
全球第一家巧克力茶座在伦敦隆重开业。由于当时的可可豆非常昂贵，唯独最富有的上流人士才可以品尝得到。但随着可可豆价格逐渐回落，这类巧克力茶座纷纷开业，成行成市，甚至开始取代咖啡店、茶室和酒吧。
1671年：“Praline果仁糖”的起源
Plessis-Praslin公爵的厨师不小心把煮融了的糖浆倒在杏仁碎上，公爵品尝过这款意外之作后赞不绝口，并以自己的名称命名。Praline果仁糖就是这样诞生：在杏仁或去壳果仁上倒入焦糖，然后辗碎即成。其后，比利时巧克力制造商将制法加以改良，将Praline放入小饼干中间，然后在外层蘸满巧克力。
1674年：首款巧克力美食
正当全欧洲仍然将巧克力视为极品饮料之际，英国的甜品师傅已开始发挥创意，将可可粉加入蛋糕当中，这是全球首款利用巧克力烹调的美食。另一款新创意在十七世纪末出现，继而于十八世纪路易十五统治时期在法国兴起，就是巧克力糖。法国人将巧克力糖放入精致的糖果罐中随身携带，方便随时享用
1697年由比利时布鲁塞尔流传到瑞士苏黎世，当时的比利时已经成为享负盛名的巧克力中心。苏黎世市长在比利时发现了这款人间极品，决定将巧克力引入瑞士，怎料此举竟然带来了深远而美妙的影响。
1712年：衣锦还乡
1746年：巧克力天空的一片云
供应巧克力饮料的茶座依然大行其道。在1720年左右，威尼斯和佛罗伦斯尤以调制巧克力饮料的技巧远近驰名。但要数对巧克力味道带来大突破，则非英国莫属了。1746年，一群巧克力爱好者创立首个巧克力俱乐部，并且构思以牛奶代替水冲调巧克力。
1778年：工业革命如火如荼
1819年：瑞士出产黄金砖
苏黎世市长从布鲁塞尔引入巧克力后122年，FrancoisLouisCailler在莱蒙湖畔开设全瑞士首家巧克力厂，生产出历史上第一块巧克力砖。
1847年：英国带头闯出新路向
FrancisFry和JosephFry兄弟采用VanHouten方法研制巧克力，发掘出一种结合可可豆、糖和可可油甘甜味道的方法，闯出巧克力味道的新路向。
1879年：幼滑的秘密
瑞士一直孜孜不倦改良产品，最终在1875年取得成果，Nestle和Peter将奶粉加入以可可、糖和可可油混合而成的材料中，创制出牛奶巧克力。1879年，Lindt进一步改良精制巧克力的技术，提升巧克力的香味和增加香滑的口感。
1926年比利时GodivaPraline果仁糖面世
比利时首先想出将美味的奶油、杏仁软心和其他果仁放入巧克力中间，成为小小的软心巧克力。1926年，Draps家族在布鲁塞尔开设一家工艺店，配备全国最优秀的设备和设施。JosephDraps能够在藉此充分发挥他的才华，成为一流的巧克力大师，逐步实现他建立全球首屈一指，受食家推崇备至华贵巧克力品牌的理想。
新品
2013年2月GODIVA推出了最新的情人节系列
2013GODIVA情人节系列由西班牙艺术设计师JaimeHayon设计礼盒。
更将一个个爱的故事完美体现在每颗巧克力上，诉说情侣的邂逅、爱情的维系和升华，传递甜蜜爱情祝福。
GODIVA歌帝梵浪漫呈献芒果百香果心形牛奶巧克力、香橙杏桃心形牛奶巧克力、草莓荔枝心形黑巧克力及多款GODIVA歌帝梵经典口味巧克力。
让您和挚爱尽情沉醉于巧克力的爱情味道。
情人节限量口味：
芒果百香果心形牛奶巧克力：上层百香果芒果糖碎秘鲁牛奶巧克力酱，底层夏威夷果仁酱榛果蓉，搭配可口的焦糖榛果及大豆碎。
香橙杏桃心形牛奶巧克力：上层香橙蜜糖杏桃巧克力酱，底层榛果蓉及焦糖榛果大豆碎。
草莓荔枝心形黑巧克力：上层草莓荔枝白巧克力酱，底层馅料采用白和黑巧克力椰子夏威夷果仁酱，搭配大豆碎和草莓干。
现今GODIVA歌帝梵2013情人节巧克力系列已上市，GODIVA歌帝梵官网及慕奇网均已开始线上销售。
哪种巧克力最好吃？力荐Guylian吉利莲巧克力。吉利莲巧克力是比利时非常著名的巧克力，其外形是非常好看的金贝壳形状，让人看一眼就能记住，给人一种很浪漫的感觉，特别适合用来送给另一半。这款巧克力无论口感，颜色还是形状，都属世界顶尖的巧克力。比利时王室曾授予它金质奖章，有“巧克力王国中的至尊”之称，可想而知它在巧克力界的地位有多高。
ROYCE生巧是日本最著名的巧克力品牌，已然成为生巧的代名词，足见其地位。ROYCE生巧被切成一个个小方块的生巧克力，裹在质地绒密细腻的可可粉里，吃起来入口即化，味道非常浓郁，一点也不甜腻，口味也多种多样。其唯一的特点就是保质期短，最好一次性吃完，但是很多吃货都表示一盒根本不够吃。
特色产品
ROYCE生巧克力
生巧克力：水分14%以上，新鲜奶油24%，再加上入口即化的绝妙口感，是生巧克力人气鼎盛不衰的主要原因，被切成一个个小方块的生巧克力，裹在质地绒密细腻的可可粉里，那饱含一点点微苦味道的醇香，最是精髓所在，入口难忘！
所谓生巧克力，『生』据说是『新鲜』的意思。从外型上看，切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散，与我们平时吃的欧式巧克力完全不同。
生巧克力是在欧式巧克力的基础上进行工艺的改良而形成的巧克力新品种。它摈弃了欧式巧克力口感硬，口味太甜及太腻，品种变化不大等特点，而代之于口感柔软，甜味适中，低脂及口味变化多端等优点。在日本一面世，就受到巧克力迷，特别是要保持身材苗条的年轻女孩的高度追捧。
Lindt瑞士莲于1845年创造出了世界上第一块入口即化的巧克力，时至今日已传承六代，被业界公认为极具创新力的高档巧克力制造商。一直以来瑞士莲致力于高端巧克力的制作，绝对是奢侈巧克力的代表。Lindt巧克力吃起来口感特别的细腻，包装也非常的精美，用来送人也是很有面子的一件事情。
始于1845年瑞士苏黎世，以品质高味道好而闻名于世，颇具创新力的精品巧克力制造商
瑞士莲史宾利公司始于1845年，史宾利父子在苏黎世创立了自己的巧克力商店。自那时起，公司经历了不同的历史时期，但企业家精神以及创作高品质巧克力的热情从未褪去。目前它已经被业界公认为极具创新力的高档巧克力制造商，在世界100多个国家均有销售，在全球4大洲均设有销售公司。
莲特贸易（上海）有限公司成立于2012年，隶属于Lindt&Sprungli。该集团目前已经在瑞士、德国、法国、意大利、美国和奥地利等地拥有了生产工厂，并在英国、中国香港、西班牙、波兰、加拿大、澳大利亚、瑞典、墨西哥、捷克共和国、中国和俄罗斯等成立了分支结构。
只要是对精品巧克力稍微有些了解的人，就一定听说过Amedei的大名。这款Amedei巧克力来自于意大利，每年全球限量2万份，每块包装背后都有着独一无二的编号，号称为全世界最贵的巧克力。娅曼蒂巧克力入口就是浓浓的坚果味，全部都是采用超级新鲜的坚果，好吃到爆。
相信大家多德芙都不陌生，可以说是大家从小吃到大的老牌巧克力了，虽然是美国品牌，但是在国内巧克力市场中德芙却是稳居行业第一位，不愧是上榜十大最好吃巧克力排行榜品牌之一。Dove德芙巧克力的味道很甜蜜，口感丝滑香醇，表达的意思是“爱是恒久忍耐”，特别适合送给情侣。
始于1986年美国，玛氏推出的享誉世界的经典巧克力品牌，以独具丝滑的口感与香醇回味征服了众多爱好者的心
德芙，是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏（Mars）公司在中国推出的系列产品，1989年进入中国。