AccordingtotheUnitedNations,foodwasteisdefinedasfoodthat`sinitialsafeforpeopletoeat,butitdoesn`tgeteatenbecauseit`slefttospoilorit`sthrownout.TheU.S.governmentestimatesthatfoodwasteinAmericacouldbeashighas40percentofthefoodsupply.
根据联合国，食物垃圾的定义是，食物对于人类本来是安全的，但是由于没被吃掉而造成破坏或者被扔掉。美国政府估计，在美国所提供的食物约有高达40%的食物称为了食物垃圾。
Butthereisaprocessthatensuresthatfoodlefttowastedoesn`tstaythatway.
因此需要一个程序确保剩余的食物不再遭此命运。
REPORTER:Americanssendmorethan30milliontonsoffoodtothelandfilleveryyear.Butasthesayinggoes,"Oneperson`strashisanother`streasure"--reallysmelltreasure.
记者：每年，美国人制造约3000万的食物垃圾。正如谚语，一个人的垃圾是另外一个人的财富，但是只是味道财富罢了。
BOBYOST,A1ORGANICS,VICEPRESIDENT:We`renotdealingwiththeBed,BathandBeyond.Thesearethesmellsofnature.
我们不处理卫浴、床上用品等。这些是大自然的气味。
REPORTER:WelcometoHeartlandBiogas,afacilityinruralColoradothattakesfoodwastefromalloverthestateandturnsitintoelectricity.
记者：欢迎来到HeartlandBiogas，这是科罗拉多乡村设备，它将从各个州的食物垃圾转变成电能。
YOST:Thewastecomesfromgrocerystores,fromcafeterias,fromrestaurants,packinghouses,meatpreparation,dogfoodorpetfoodmanufacturingfacilities,foodprocessors,justaboutanyplacethathasafood-basedwaste.
这些食物来自食品杂货店、自助餐厅、餐馆、罐头工厂、肉类加工厂、狗粮店或者宠物食品生产厂、食品加工厂，几乎任何地方都存在粮食浪费。
REPORTER:TheprocessHeartlandusesiscalledanaerobicdigestion,andasthenameimplies,itworksjustlikeourhumandigestivesystems,bybreakingdownfoodintoenergy,inthiscase,electricity.
记者：Heartland的加成程序叫做厌氧消化。就如同它的名字一样，这个过程就像我们人类的消化系统，将食物分解成能源，只不过，在这里被分解成电能。
Thefoodwastethatcomesintothefacilityisseparatedfromanypackaging,chewedupintoamoredigestiblestate,andmixedwithbacteria,inoneofHeartland`s1.7milliongallonholdingtanks.Andwhileinhumandigestion,gasisfarfrombeingthegoal.GasisexactlywhatHeartlandisafter.
将垃圾食物与其包装进行分离，然后将其进入体积约有170万加仑大设备加工为更易消化的状态，然后混入细菌。在人类的消化系统中，气体不是目标。但是在Heartland中，气体就是其所追求的。
RememberthesmellfrombeforeIt`smethaneandit`sagreatsourceofrenewableenergy.
还记得之前的气味吗它指的甲烷和另一种可再生能源的先导物。
YOST:Wecreatethreethings:gas,liquidsoilamendment,andsolidsoilamendmentofpeatmosslikematerial.Thedigesterisjustlikeyourstomach`sbacteria.Thebacteriaeattheorganicsandthentheycreategas.Notunlikewhatwedo.
我们创造了三种物质，气体、液体土壤改良剂、坚实的土壤改良剂如泥炭苔藓等材料。消化池就像胃的细菌。细菌吃有机食品，然后产生气体。
听力原文
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