从青山湾到青山湾?，过程远不止你想象的那么简单贵州匠人缘酒业有限公司匠人缘

1958年，源于国立中央大学的南京工学院食品系整建制东迁无锡，落户青山湾，建立无锡轻工业学院，从此开始了中国轻工高等教育明珠的璀璨篇章。

蓦然回首，源在青山湾。

-贵州校友反哺之议，是江大理论、茅台技术融成之选。

（季老题字：江南大学贵州省校友会）

（季老与贵州校友会主要负责校友在一起）

江南大学校友总会会长朱拓书记携校友总会秘书长林云鉴老师、生工学院书记黄壮霞老师、食品学院书记向琪老师亲自到场并发表重要讲话。

（朱拓书记携学校老师在校友换届成立大会现场）

朱拓书记在讲话中鼓励我们要结合贵州特色，相扶校友，回报母校和社会。

校友会成立大会结束，我们一边沉浸在校友们终于找到组织的喜悦之情中，一边也在不断的思考，我们到底能够为校友们做点什么？

酱酒青山湾是怎么来的？

2018年度，我国酱酒市场以高于白酒行业平均增速2-3倍在快速增长，朝2000亿级体量急行军，成为我国白酒市场的风口和主赛道。

然而新的问题又出来了

钱从哪里来？酒叫什么名字？基酒怎么选？怎么勾兑？怎么营运？

设计学院93环境艺术设计系校友龙思涛发挥设计专业特点，当晚就完成了“匠人同创”公司logo设计。

发酵工程酵专85级校友刘永康利用在贵州白酒行业30多年的行业沉淀，迅速完成了青山湾的包装设计和生产。

青山湾1958，严格按照标准酱香白酒生产工艺生产，严格参照匠心独运的茅台酒勾兑工艺勾调成型，是标准而典型的酱香型白酒。酱香型白酒的独有的“资源稀缺性”、“高健康属性”有深刻体现。

一款酒最终能走多远，完全取决于这款酒的品质。为此，我们分别邀请了行业专家对“青山湾”进行评测。

贵州大学食品酿酒学院长助理，贵州第一位白酒博士，人民小酒总工程师，发酵专业09级博士校友黄永光评价青山湾“入口醇甜；香味突出，酱香明显；口味干净，细腻感好；无明显缺点，整体风格好”。