郭强介绍,山东宠物食品崛起与两家国企有关。当时,山东的两家国企潍坊外贸冷藏厂和青岛德维集团做鸡肉出口业务,但是后来因为受到欧美市场的限制,所以转而做宠物零食出口日本,揭开了山东做宠物零食的序幕。虽然两个国企已经倒闭,但是目前山东约有八成的宠物零食生产公司的从业人员来自于这两个国企,基础较好,类似于平和园工厂管理比较成熟、工人非常熟练,是高生产效率的保证。
郭强分析,因规模、业务的差异,山东宠物零食企业大致可分为三个梯队:
第一梯队:中宠、乖宝、路斯、天地荟等,营收规模巨大,品类齐全。
第二梯队:数百家,年销售收入5000万-2亿,主要做贴牌加工。
第三梯队:数量庞大,年销售收入5000万以下,只做代工,不直接出口、内销。
“一个企业最重要的是长出有竞争力的销售能力和开发能力。”
郭强认为,虽然山东宠物行业起步早、发展快,并哺育出如中宠等大规模、成功上市的企业,但是目前行业内还存在大量小规模、不正规的工厂,生产较为分散;虽然目前内销正在快速发展,但山东零食企业绝大部分的依然以出口为主,八成以上都在做贴牌,创新研发能力低,盈利空间小,因此,企业需要通过提升销售能力和开发能力来提升自身竞争力。
从市场、品牌、创新三方面来看宠物零食市场
从市场角度来看
山东的宠物零食企业,目前看起来内销做得红红火火,但绝大部分的产量依然是在做出口。无论是山东的龙头企业——乖宝、中宠、新城,还是其他中小企业的业务大多也以出口为主,内销只占据很小的份额。
在外贸上,日本市场目前开发难度极大,开发周期漫长,品质要求又极高,对于零食厂家来说,如果没有基础和资源,对日本市场付出努力开拓是不合算的。
美国市场体量全球第一,处于领先地位,整体销售收入是日本市场的5-10倍,但由于几年前爆出过几次(宠物食品卫生安全)问题,目前美国市场的供应商集中度已经很高,基本上经营的公司和中国国内供货的工厂,也都是那么几家了,很难有机会留给创业者。
从品牌角度来看
国内市场还处在野蛮生长的阶段,由于宠物零食的整体渗透率过低,目前很难有品牌集中的可能,也恰恰如此,对于想进入国内市场的公司来说,门槛几乎是没有的。
当犬粮等主食产品逐步进入百舸争流的时候,国内的宠物零食竞争其实还远远没有达到应有的状态,未来对于新品牌、小品牌,还有极大可能一飞冲天,一炮打响。比如近几年爆红的元气蛋、酥骨鸡腿等产品,可以迅速成为爆款、成为网红商品,线上线下都很畅销。
如果在一个成熟的市场中,品牌集中度很高的情况下,这种事情基本上不可能发生。对于国内市场(这里主要指自有品牌),零食企业还有大把机会,如果能在未来的5-10年内做出差异化创新,采取新颖的销售模式,有望成为下一个巨头。
从创新角度来看
对于宠物零食企业来说,存在极大的上升空间。这一点跟人类食用的零食类比就可以得知:开发宠物的零食,最方便的方式就是借鉴人吃的零食或者主食,根据自身的设备、生产条件来开发产品。从这个角度说,目前宠物零食领域的开发还远远没有达到应有的高度和深度。
目前大多数的产品仍集中在干燥类产品方面,食用不同的辅料搭配,采取物理变化的方式去开发,尽管这种产品会经久不衰,但仍然属于较低层次的开发,差异化不大。对于生产可能有意义,对于品牌的提升基本上是没有意义的。
但正因为如此,宠物食品领域还蕴藏着无穷的上升空间,需要企业去思考如何发现并抓住机会。想方设法地去钻研人吃的食品的工艺特点、理化指标,并结合宠物的生理需求和心理需求,去对症下药地使用差异化的工艺、差异化的配料,会有许许多多的排列组合,这将是宠物食品开发的一大趋势。