因售卖150碗熟肉，遭顾客以“三无产品”为由起诉，被判赔5万元。这些天，王琼和她的“毛妈妈土特产经营部”正处于舆论漩涡。
在此之前，她每天的日常是发视频介绍自家制作的美食，网上直播带货。自2017年10月，她回农村老家和婆婆学做麦酱、咸菜，并以婆婆的名义成立特产经营部，搭上电商快车，销售自制食品，至今已有四年多。
在各类电商平台，像王琼这样的商家比比皆是。他们用视频呈现美食的自制过程，通过快递将包装好的产品销往各地。
极目新闻记者调查发现，随着商家食品安全意识的提高，以及平台和监管部门的把关，很多自制食品都有完整的包装和标识。但也有不少卖家的产品没有生产厂家、生产日期和保质期等信息，或者产品的标签信息不完整。
自制食品如何销售才能合法合规？还有不少商家需要补课。
网售“三无产品”仍不少
“友友们晚上好，今天又做了一批萝卜干，好看又好吃，想要吃的联系我。”一名经营土特产店的商家通过发视频招揽生意。
视频中，这些萝卜干分装在一个个透明的瓶内，瓶身还贴了产品标识，但仔细一看，标识上除了店名，只有商家位于某小区的住址和手机号码，并没有生产厂家、生产日期、保质期、配料表等信息。
该商家展示的自制腐乳、小鱼干等产品，包装上同样也缺失上述信息。她还销售自制的腊肉、烟熏猪肝等各类自制产品，但视频中的真空包装上，并没有任何标识。
极目新闻记者注意到，商家还曾发视频展示了自己的食品经营许可证和营业执照，但并没有食品生产许可证或食品小作坊备案证。
记者还注意到，有些网售的产品表面上看起来有完好的包装和标识，但实际上并不符合规范。
小作坊食品销售监管存在空白
记者发现，网上售卖的作坊食品不在少数。一商家售卖开袋即食的真空包装辣子鸡，标签上印有小作坊食品登记号，生产单位只有五个字，信息不是太详细。
此前，王琼也表示自己的土特产经营部有食品生产加工小作坊登记证。
记者注意到，上述回复中并未提及食品加工小作坊登记证。
不过，对于小作坊产品能否在网上销售，各地有不同的态度。
比如，广东省市场监管局于今年2月发布《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例（修订草案征求意见稿）》，对外征求意见。征求意见稿拟明确，食品小作坊、食品摊贩生产经营者不得在网上销售其生产加工的食品。
而在2020年，四川省市场监督管理局曾发布关于公开征求《四川省网络食品安全管理办法（征求意见稿）》，该办法明确提到，入网食品生产经营者应当依法取得《食品生产许可证》、《食品经营许可证》或者《四川省食品小作坊备案证》、《四川省食品小经营店备案证》。
在网上销售土特产的商家谈华也坦言，目前这一块管理上还存在空白。
对从业者的一记警钟
王琼所在的重庆忠县，农村电商发展势头强劲。
据重庆当地媒体报道，自2015年8月成为国家电子商务进农村综合示范县以来，忠县遵循市场规律，积极培育市场主体，加快构建电商体系，农村电子商务快速健康发展，而王琼和她的“毛妈妈土特产”就属于当地电商农产品的佼佼者。
当然，佼佼者不止王琼一个。在当地对农村电商的大力扶持下，越来越多的农村人开始拥抱电商。
以王琼所在的马灌镇为例。去年3月5日，建筑面积1200平方米的马灌镇电子商务中心正式揭牌投入运营，该中心集电商直播、物流集散、直播服务、旅游集散于一体，销售毛妈妈麦酱、忠州腐乳等60多个农产品。当天营业额达3万余元。
来自忠县人民政府官网的信息显示，2021年上半年，忠县电子商务交易额16.8亿元，同比增长15.07%。其中，网络零售额7.25亿元，同比增长11.2%，农产品电商销售额3.9亿元，同比增长11.4%。