烘焙店的利润大概有13.9万左右。烘焙店每天有效客流人数可达65人左右，消费金额在15-40元左右，这里我们以每人消费18元计算。那么一天的营业额就是0.12万元，一个月的销售额就是3.6万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是2.1万元，再去掉每月固定成本支出费用1万元，每月净利润就是1.16万元，每年的利润13.9万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，烘焙店一年利润能赚13.9万左右，投资7个月即可回本。
开个40平米的烘焙店一年纯利润：
每天客流人数65人；
客单价金额18元；
月销售额3.6万元；
烘焙店利润率60%；
月固定支出1万元；
月纯利润1.16万元；
烘焙店一年纯利润能赚13.9万左右，投资7个月即可回本。（本数据仅供参考）
为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烘焙店的详细资料：
1、烘焙店利润率一般是多少？利润率高达60%
2、烘焙店的利润大概有多少？开店4年全款买120㎡房
3、开一家烘焙店，需要做这3个准备
4、开烘焙店选址要考虑哪些因素？5个选址因素开店容易
5、开一家烘焙店怎么样5个技巧让降低成本提高技巧
接下来为您详细分析，一起来看看吧。
首先来计算线下销售的利润，以三线城市为例，烘焙的人均消费约为32元，每日客流量约为100人，则每月销售额约为9.6万元，毛利率约为60%。
在小编看来，开烘焙店正常经营一年的利润在15万元左右，其加盟利润主要受到加盟商的投资成本的影响，同时还受到加盟商个人的经营策略的影响，加盟商在经营期间要根据市场行情制定合适的经营方案，为店铺带来良好的发展。但是，经营是存在风险的，可能盈利也可能亏本，加盟商要注意防范。
烘焙店一年利润能赚14万详细分析
1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。
2、以上投资收益计算表为估算，想了解数据明细，请咨询留言免费获取【最新】开店资料。
1、加盟开店的成本问题。涉及到投资资金的方面总是很重要的，在我们开一家烘焙店的时候，最开始要考虑的也是资金够不够，而且除了店铺的租金，我们还要算上店铺的装修费用，器材设备的购买费用等等，如果以烘焙店为例，那么在一线城市开店大概需要20万左右。
2、店铺的选址问题。这个是我们咋考虑了投资资金后，第二要考虑的问题，因为我们的店铺选址在很大的程度上，会对我们日后的收益有影响，而且这个问题也是困扰很多创业者的问题，烘焙店在创业者加盟时，会派有专业的团队，为创业者们选择适合的开店地址。
3、烘焙店的经营管理。这个问题也是一个创业者们要注意的，因为很多的创业者是不懂得如何经营和管理一家面包店的，在这样的情况下，不足的经营管理经验可能会使店铺失去消费群体，烘焙店在经营管理方面已经有着多年的经营，而且又专门的团队会对加盟的创业者进行系统的培训，确保店铺的正常经营。
1、大城市烘焙店成本
成本是一个重要的参考，它关系到该店的利益以及能否保持收支平衡。如果你能找到一个更好的商店地址，你就能安全地经营。
2、小城市看“热闹”
与大城市相比，小城市处于劣势。如果你想开一家烘焙店，你应该选择一个拥挤的地方和一个热闹的地方，在这样的地方，运营商应该分析竞争对手，并尽可能采取主动。
3、注重区域规划
在烘焙店选址前做好一定的准备，充分了解文化区、校园等。了解商店附近的情况，你可以根据这些规划你的烘焙店。
4、规模和外观
烘焙店需要足够的空间。商店附近应该有个停车场。否则，这将是不够的。此外，我们还应该参考商店和消费群体的规模。
烘焙店应该设在一个好地方，这样顾客可以随时看到专营店。同时，在开店经营中要突出自身的形象特色，图像特征是衡量面包店吸引力的重要参考指标之一。
1、原料少买、勤买：
首选开一家烘焙店，你需要多少原料就采购多少原料，遇到蛋糕销售旺季的时候，就应多去采购几次。千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。
2、质量保障：
烘焙店采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收;初加工人员要不予加工，蛋糕师傅们有权不做蛋糕;服务员有权不出售。只有环环相扣，才能保证蛋糕房的质量和声誉。
3、不赊销或白送：
所有员工，包括老板及其亲属，买东西必须结账，不管是谁，买了东西就得有人掏钱，这也是账务工作上的要求，必须遵循“收支平衡”的原则。不能因为是特殊关系而不在乎这一点点小钱，这并不是烘焙饼店经营之道。
4、打折促销：
折并不是开烘焙店的最佳经营手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。在这种情况下，怎样才能不显得自己小气而又可以留住顾客呢我们可以送一些成本较低且有一定特色的小食品，这也可以作为烘焙店的一种宣传手段。这样不仅能使顾客感觉受惠，蛋糕房又不会产生很大的损失。
5、根据市场变化调整经营策略：
烘焙店的采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知做蛋糕的师傅，以便烘焙师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。在原料的价格发生变化时，相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。