近年来，在“颜值经济”崛起大潮中，玻尿酸成为一个“神奇”的存在，不仅受到资本市场的热捧，也被广大求美者疯狂追逐。特别是随着需求高涨和技术发展，玻尿酸的应用场景也在不断拓展，并延伸出一个光怪陆离的市场。
早在2008年，原卫生部就批准透明质酸钠（即玻尿酸，HA）为新资源食品，使用范围为保健食品原料，但要求该食品用于食品生产加工时应符合有关法律、法规、标准规定。至2021年1月7日，国家卫生健康委官网发布“三新食品”公告，透明质酸钠被获批为新食品原料，可应用于普通食品添加。至此，玻尿酸食品开始风起，如现下流行的玻尿酸奶茶、玻尿酸巧克力、玻尿酸饮用水……
吃的玻尿酸也能补水、具备美肌功效？玻尿酸食品到底是不是智商税？21世纪经济报道记者在调查中发现，还有人利用“黑科技”玻尿酸来“设局”。
“玻尿酸+”食品泛滥
2021年1月7日，国家卫生健康委批准在中国普通食品里面也可以添加透明质酸的公告后，华熙生物就发布了首个玻尿酸食品品牌“黑零”。不到两个月，华熙生物就正式推出首款玻尿酸饮用水“水肌泉”。
而且，在“玻尿酸+”的时代里，连宠物们都拥有了自己的玻尿酸口粮。2021年4月的“京宠展”，华熙生物推出的新宠物品牌海宝诗（HAPAWS）联合功能粮品牌麻瓜（MU'GGULES）贩售了一款玻尿酸宠物粮。不仅概念新奇、科技感十足，售价更是不菲。据媒体报道，一袋320克的玻尿酸粮要56元，1.6kg包装的则要200多元，同样是两百元预算，市面上的其他品牌能买到5.4千克。
福瑞达也相继上市天姿玉琢透明质酸钠饮品、善颜透明质酸钠液态饮、玻小酸透明质酸钠饮品等玻尿酸食品，蛋糕品牌诺心LECAKE和拥有200多年历史的药企采芝林先后推出玻尿酸巧克力，汤臣倍健、Proceanis等品牌的保健品也趁势而上。
然而21世纪经济报道记者搜索发现，很多电商平台的商家并没有按照规定提示食品风险。比如广药大健康产品的透明质酸钠水光夹心软糖（含VC）产品和焦点福瑞达的“boyo”玻尿酸果蔬酵素轻颜饮产品，在淘宝售卖页面上并未写明不适合人群有哪些。甚至，boyo玻尿酸果蔬酵素轻颜饮产品的其中一条评价出自一位孕晚期母亲，她表示服用了产品，感受很好。
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除了酵素、补水软糖这一类为成人提供的功能性食品外，玻尿酸也被应用在牛奶等食品中。21世纪经济报道记者在黑猫投诉平台发现，有消费者投诉光明牛奶配送工作人员。该消费者表示，送奶的工作人员误把鲜牛奶送成了玻尿酸的牛奶，并在消费者询问2岁儿童是否可以食用时回复“可以”。该消费者后来查明，并不建议幼儿孕妇服用该产品。
随着玻尿酸食品的风靡，玻尿酸小料也“席卷”奶茶、饮品市场。
21世纪经济报道记者搜索发现，苏州、上海、景德镇等地也有茶饮店推出了各式含有玻尿酸的饮品，甚至有些茶饮店还推出了玻尿酸饮品的专栏。一些茶饮店以玻尿酸为卖点，将“补湿”、“美肌”、“和冬日说干燥”作为宣传语。虽然推销方式各异，但相同的是，大部分商家并没有在外卖平台、产品介绍处标明婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用。
国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对透明质酸钠的安全性评估材料审查并通过。但鉴于透明质酸钠在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群，并标注推荐食用量≤200毫克/天。
关于玻尿酸奶茶、饮品的“花式好评”和推文也充斥着小红书等平台，五彩斑斓的图片和各式推崇玻尿酸食品的宣传语不断吸引着消费者尤其是年轻人的眼球。然而玻尿酸食品究竟是否如营销的一样，有诸多神奇功效，还依然没有定论。对于食品中的玻尿酸每个人身体能吸收多少？在什么部位起到作用？到底要吃多少才有效？……这些仍需要科学研究进一步解答与验证。
“代理陷阱”
玻尿酸食品被很多人宣传为食品中的“黑科技”。在市场火爆之下，有人将其当做敛财的好工具。不少人也因对其认知有限而掉进了这个美丽的“陷阱”，张晶晶（化名）便是其中一位。
图/公司营业执照等受访者提供
而聊天记录中，ID名为“月淡风清”的人声称自己是宝芝林燕窝玻尿酸之父“郭学平”，是受到叶某的邀请来为群成员针对燕窝玻尿酸答疑解惑。21世纪经济报道记者发现该名字与华熙生物的首席科学家同名。
2021年8月16日，张晶晶与湖南某公司签订了代理商合同，将钱汇至该公司。名为“宝芝林燕窝玻尿酸”的产品也陆续从福建厦门发到包括张晶晶在内的各个代理商的手上。但随后，他们发现该产品卖不出去，大量滞销，便想退货，让经销商退钱。与此同时，张晶晶向21世纪经济报道记者指出，其签订合同后张晶晶很快收到了产品，但该公司于2021年12月13日才取得食品经营许可证。
“我们这群人花了2-10万元不等。去年11月份有人退款退货了，签了解约书，解约书上有条款，不允许他们说不利于公司的话，不能煽动別人退款，货是按498元一盒算的，违约金是一个月15％算的，货寄出去要扣邮寄费，货是退到福建厦门的。”张晶晶向21世纪经济报道记者表示。
然而，企查查的查询结果却显示，某（厦门）生物科技有限公司的实控人、高管、历届高管名单均无“叶某”这个名字。
另据公开资料显示，宝芝林是香港品牌，由关德兴宝芝林药业有限公司注册。关德兴宝芝林药业有限公司为宝芝林（厦门）生物科技有限公司的股东，持股比例为33%。目前没有公开资料显示叶某与关德兴宝芝林药业有限公司、宝芝林（厦门）公司有所关联。
张晶晶尝试以各种途径联系了某（厦门）生物科技有限公司，对方承认了这是自己的产品，但张晶晶告诉记者，该公司迟迟没有对解约的事情作出处理。
玻尿酸食品究竟有何功效果？
玻尿酸，又名透明质酸，是一种酸性粘多糖，1934年美国哥伦比亚大学眼科教授Meyer等首先从牛眼玻璃体中分离出该物质。透明质酸以其独特的分子结构和理化性质在机体内显示出多种重要的生理功能，如润滑关节，调节血管壁的通透性，调节蛋白质，水电解质扩散及运转，促进创伤愈合等。
因在医美领域的成功应用，让玻尿酸成为耳熟能详的名词。目前，为大众所熟知的一般是注射用玻尿酸以及外用玻尿酸。注射用玻尿酸主要应用在医美领域，小分子玻尿酸被应用于水光针之中，将以玻尿酸为主要成分的液体直接注射进真皮层。外用玻尿酸则是应用玻尿酸于护肤品，直接涂抹于肌肤。
而已经上市的玻尿酸美容食品和饮品，大多数也是以皮肤补水为主要卖点，通过“内调”，来实现女性“水光肌”的梦想。然而，内服玻尿酸的效果是否比得上注射用、外用玻尿酸，一直被公众质疑。
其实，国家卫健委批准玻尿酸能作为食品原料，只是说明食用玻尿酸的安全性，并不是认可玻尿酸食品吃下去就具有为皮肤补水、保湿的功能。甚至，国家卫健委在《新资源食品管理办法》中22条规定——“生产经营新资源食品，不能暗示其具有疗效及特定保健功能。”
在2021年中国食品科学技术学会上，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、江南大学未来食品科学中心主任陈坚表示，食用透明质酸钠虽然可以被人体吸收和利用，但其与营养健康的量效关系有待进一步系统评价。
不过，在由人民日报健康客户端、健康时报主办的功能性食品发展趋势圆桌论坛上，国家药品监督管理局药物制剂技术研究与评价重点实验室主任、山东大学药品监管科学研究院副院长臧恒昌谈到，查阅诸多文献和研究发现，口服透明质酸（即玻尿酸）经过代谢，可以部分被生物体吸收利用。
文献表明，口服高分子量的透明质酸，约76.5％经肝脏代谢会变成能量被消耗掉，约8.8％则被输送到了各个组织器官发挥生物作用。口服的玻尿酸可以在保护胃肠道健康、护眼、缓解骨关节炎、改善皮肤功效等方面发挥功能。多项临床研究发现，口服玻尿酸具有保护胃黏膜，缓解肠道炎症，调节肠道菌群的功效。在眼健康方面，韩国科学家研究发现，口服玻尿酸可以缓解干眼症。另外，日本最早在2001年发表口服玻尿酸改善皮肤干燥的临床研究，玻尿酸还可以改善皮肤干燥，提升皮肤紧致，增强皮肤保水性。