近年来，随着人们的消费能力与健康意识提升，保健品市场日益繁荣，富含Omega-3的鱼油产品越来越受欢迎。作为一家专业的鱼油生产企业，挪亚圣诺厚积薄发，实现了向智能制造的升级，成为鱼油保健品原料供应市场中极具代表性的品牌。
一
挪亚圣诺开启鱼油事业
挪亚圣诺（太仓）生物科技有限公司（以下简称“挪亚圣诺”）隶属于荷兰爱联康营养集团，旗下有三个生产运营基地，分别是荷兰DHA/EPA粉生产基地，马来西亚CLA粉生产基地，挪亚圣诺Novasana则专注于Omega-3DHA+EPA营养油脂的生产。
随着人们健康意识的提高，富含Omega-3的鱼油产品被越来越广泛地应用于食品、保健品、婴幼儿营养品等各类场景，消费需求不断提升。在这一背景下，挪亚圣诺开启了它的鱼油事业。
2009年，挪亚圣诺落户江苏太仓，主要从事精制鱼油的生产与贸易销售，是保健品和乳品行业的精制鱼油原料供应商。2011年，随着47000平方米的厂房竣工投产，以及所有必备证书的到位，挪亚圣诺正式开启了在中国的鱼油事业。经过十多年的发展，目前Novosana年毛油处理量超过万吨，是目前国内最大的天然鱼油生产厂家，除了满足国内的需求以外，还有一半的产品出口到欧洲。连续多年7天24小时连续生产，近年来又扩产2000吨，以满足日益增长的国内和国际客户的需求。
二
稳定而纯净的源头，丰富而精致的产品
挪亚圣诺的原料主要来自秘鲁、智利、挪威等地，产地环境优越，原料品质纯净，为后续产品奠定了重要的品质基础。
并且，Novosana在国际鱼油行业拥有超过25年的行业经验，与国际Omega-3行业巨头建立长期稳定的战略合作。
一方面保证了稳定的原料供应，这在目前国际鱼油行业原料紧缺形势下，显得尤为重要。
一方面也将国际知名企业的鱼油产品引进到中国，充分扩充自有的产品线，例如，与具有180多年历史的浓缩鱼油的领导品牌挪威EPAX公司，合作高含量TGN型高浓缩鱼油，与冰岛国宝级鱼油企业LYSI公司合作，为国民提供来自冰岛纯净海域的鱼油产品；
目前，挪亚圣诺的系列产品主要包含精制鱼油、藻油、微胶囊系列等，满足不同产品的应用，并根据客户需求进行不同指标配比。
精制鱼油系列，原料选用天然野生冷水鱼种，例如秘鲁的凤尾鱼和沙丁鱼、三文鱼或金枪鱼，主要应用于膳食补充剂，尤其是软胶囊；
超精制鱼油系列，因氧化值极低，稳定性好，风味新鲜，适合作为食品类配料，可添加于饮料、乳制品、特医、酸奶、液态奶、软糖等多种场景；
藻油系列，是从裂壶藻中提取，在严格发酵控制条件下生长，并且不使用溶剂萃取，经过专利技术精炼，产品风味极佳，已经获得HALA认证，是软胶囊、滴剂、软糖、凝胶糖果、喷粉等产品的理想配料；
最后，要隆重介绍源自荷兰的微胶囊包埋的DHA/EPA粉系列，该系列产品是在荷兰基地生产，选用低腥鱼油或者藻油，采用荷兰先进的微胶囊包埋技术，生产的DHA/EPA微囊粉风味稳定、颗粒度均匀，具有良好的溶解性和分散性，适合用于婴幼儿奶粉、特医、特膳、固体饮料及膳食补充剂等，已经广泛的被中国各大知名的乳品及特医公司采用。
三
平均脱臭三分钟的背后——核心技术铸就卓越品质
挪亚圣诺是GOED全球EPA及DHAOmega-3组织会员，这也意味着其生产加工的精制鱼油健康标准达到国际先进水平。“企业严格按照欧盟药品生产质量管理规范（GMP）生产，普通鱼油产品达到了欧盟的婴幼儿标准，而婴幼儿产品又远高于欧盟婴幼儿标准。”要达到这样的标准并不容易，因为用于提取鱼油的鱼类多为凤尾鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼种，深海鱼受到海洋环境污染及气候的影响，在提取鱼油的过程中会有污染物，尤其是砷和塑化剂，必须通过精炼工艺去除，精炼工艺正是鱼油供应商的核心竞争力所在。
挪亚圣诺鱼油工厂会对鱼油毛油进行一系列精炼，通过纯化、中和、脱色，去除杂质、色素、重金属和过氧化物，再经脱臭环节去除剩下的塑化剂和气味。
“鱼油加工过程和普通油脂的正常精炼步骤是一样的。区别在于，鱼油容易氧化，并且对温度非常敏感，温度过高会破坏其营养价值，产生反式脂肪酸，所以温度控制的范围非常严苛。加工过程中许多细节的控制，是保证鱼油品质的关键因素。”
脱臭是挪亚圣诺的核心技术，有大量的专利支持，在保证鱼油营养的前提下，可以实现三分钟快速脱臭，有效脱出污染物和气味，并且尽可能减少油脂的破坏和其他有害物质的产生。
此外，挪亚圣诺还坚持“额外”操作步骤。其实，鱼油经脱臭环节之后，对于乳品和医药行业来说，并非成型使用，已经没有任何安全问题了。对于保健品软胶囊或液体产品来说，如果消费者看到鱼油中有“沉淀”，会影响观感和体验。
所以，挪亚圣诺会通过冷冻过滤环节将硬脂析出，保证鱼油品质的同时，追求外观的美观。
四
建立SCADA智能系统，打造树立数字化运营的智能工厂
挪亚圣诺不仅拥有核心生产技术，而且为鱼油的智能化生产树立了行业标杆。在挪亚圣诺的生产车间，一个班次只需要4名工人，每隔0.5秒就会自动更新一次生产记录。
王征介绍：“从接收毛油开始，就是通过智能系统控制鱼油入罐储存，再根据订单需要，通过管道将鱼油输送到各个车间自动加工，全部过程均在真空或充氮条件下完成。目前，工厂有22个储存罐，总容积3400立方米，鱼油储备充足，可以平稳应对禁渔期带来的鱼油淡季。”
同时，智能车间还增加了分子蒸馏、藻油精制、暂存罐充氮系统等新工艺以及新专利应用。智能系统升级之后，将所有这些项目全部整合在智能系统中，更符合工艺要求。
目前，车间内共计硬件设备118台，其中智能化设备111台，占比94.07%；软件系统2套，包括以企业实际需求研发的SCADA系统和ERP系统，共同实现智能车间建设。
通过SCADA系统，原料入库到出库整个工序就能实现自动化控制管理，实现了车间一体化管理。中控室通过系统及监控设备对生产设备运行情况实时监控，对整个生产过程前后进行实时调度。生产中物料运输通过系统界面操控自动输送，传送进度数据自动通过系统发送至终端。产品信息通过ERP实现生产信息追溯、设备点检追溯等各环节的溯源。
经过智能化改造，挪亚圣诺车间的产能可提升30%-50%，产量提高32.4%，运营成本下降36%，单位产量能耗下降2.7%。
五
探索新业务，拓展宠物营养食品板块
挪亚圣诺的产品主要应用于保健品和乳品领域，但公司并没有故步自封，据爱联康总经理Kevin介绍，宠物营养食品正在成为挪亚圣诺下一步深耕的方向。
事实上，EPA与DHA作为两种非常重要的多不饱和脂肪酸，同样是宠物不可或缺的生命要素，对于维持宠物健康具有重要作用。将鱼油添加在宠物主粮、宠物零食和宠物营养品中，可以为犬、猫提供必要的EPA与DHA，具有广阔的市场前景。
当然，新业务方向的拓展离不开总公司爱联康的支持。
同时，爱联康致力于将集团各个企业、环节联合起来，实现1+1+1>3的效果。Kevin说：“从原料到成品，慢慢设立价值链模型，就是要和消费者走得越来越近。