1.十字花科植物:白菜、甘蓝、芥菜、萝卜、水生蔬菜(莲藕、菱、盾、水竹、水芹、慈姑、菱角等。
研究表明，十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。
番茄：富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抗癌的作用。
经常吃西红柿可以降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌和前列腺癌的风险。
菠菜：被公认为绿叶蔬菜中的黄金蔬菜。它富含叶黄素和维生素E、经常食用抗氧化剂可预防肝、卵巢、结肠、前列腺癌。
大蒜：素有"地里长出的青霉素"它富含大蒜素、硒等微量元素，经常食用，对预防癌症恶化，提高免疫力很有帮助。
草莓：花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
6.南瓜和胡萝卜：富含胡萝卜素可以通过清除体内自由基和预防肺癌发挥抗氧化作用。胡萝卜素可以转化为维生素，维生素是人体不可或缺的营养物质A，可预防正常细胞癌。
7.橄榄油:是一种富含植物化学抗氧化剂和维生素的优质食用油E，预防乳腺癌和结肠癌。
辣椒：被称为肥胖终结者。在抗癌方面，研究表明，它能有效地预防或减缓癌细胞的生长。
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