原标题:冬日拌饭美味|八真素酱:山珍菌菇,纯素佐餐,鲜香入味
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【今日双十一·福利好物】
悦意·八真素酱
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亲爱的朋友们,今天给大家带来一款宠粉新品——悦意八真素酱。
听名字就知道:这是一款纯素的酱料,但为什么叫“八真素酱”呢?它又有什么特别之处呢?
好吃的秘密:非转基因大豆油
作为一款酱,油算是“一剑定生死”的关键原料。
酱里的油,就像茶里的水、面条里的高汤,即使其他配料一样,里面的油不一样,吃起来的口感也完全不同。
拿了三瓶酱料作为对比,就可以发现不一样的地方:
其中一瓶吃起来有一种难以形容的感觉,让人联想起路边快餐店炒快餐的油,闻起来气味挺香的,但是吃后喉咙发涩;而另外两瓶则很口感很好。
开发人员表示:其实这三瓶都是“八真素酱”的样品。
但是那瓶“感觉难以形容”的酱料,厂家使用的是转基因的大豆油;后两瓶是指定了使用非转基因的大豆油。
(八真素酱里的非转基因大豆油的检测报告)
非转基因大豆油与转基因大豆油的区别:
1、出油量和成本不同。非转基因大豆比转基因大豆含油量低,因此非转基因大豆出油率较低,所榨出来的油的成本比转基因的大豆油要高。
2、口感不同。转基因大豆油吃起来比较油腻,吃后喉咙有发涩不适的感觉;非转基因大豆油吃起来比较清香,不会噎喉咙。
真材真料,三种难得的野生菌菇
都说“人如其名”,这款“八真素酱”也是“酱如其名”!
“八真”指的是八种主要配料:杏鲍菇、非转基因大豆蛋白、非转基因大豆油、草原白蘑、姬松茸、猴头菇、花生碎、葵花籽仁。
因为使用的都是真材实料,所以名为“八真”。
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让我们看看这三种难得的野生菌菇都有什么优势吧:
草原白蘑:产自呼伦贝尔大草原上的野生蘑菇,是伞菌中较为难得的品种。呼伦贝尔草原出产的白蘑菌肉肥厚,质地细嫩、菇香扑鼻、口感清鲜。
姬松茸:也是野生菌菇较为珍贵的一种,有杏仁香味,口感脆嫩,含18种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸全部齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇、甘露聚糖。
猴头菇:也是选用野生的,猴头菇是食用菌中的不得不说的好物,鲜美无比,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。
这款酱的配料表虽然写的是“非转基因大豆蛋白”,但原料豆翅实际上是用悦意生态农场出产的有机黄豆制成的!而且这个大豆蛋白在酱料中的占比真的很高哦!
好品质:有机原料占比高
(豆翅要经过2次挑选,还要经过清洗)
(悦意大豆的有机证书)
(有机种植的大豆,农人们正在人工除草)
安心:完全配料表,没有化学合成添加剂
悦意的包装类食品的配料表都是“完全配料表”,所用即所见,没有看不见的隐患!
为了防腐,有些酱料往往会加山梨酸钾(有些在配料表里不标出来)。
山梨酸钾可以一定程度上抑制发霉环境的产生,但是在与人一些部位接触后,会有刺激作用,具有低毒性。
在超市里随便拿的两款酱,可以看到配料表上都有味精和化学合成的添加剂:
而这款酱里所有的配料都是纯粹的来自大自然的食材。
人工色素、化学香精、防腐剂、增鲜剂……统统都没有!
没有任何化学合成的添加剂,健康看得见!
洁净:十万级无尘车间制造
这款酱完全不用化学防腐剂,那怎么保障它不变质呢?
秘诀在于2个:
一、用好油浸泡。
油具有隔绝空气的作用,而好油本身就不容易酸败变质。用好油、用好料,是防腐的重要防线。
二、十万级的无尘车间。
而这款“八真素酱”是在十万级的无尘车间生产的,员工不仅要穿戴无尘服,而且手部还要经过特殊清洗处理。
这款八真素酱闻起来就很想香,吃到嘴里的感觉更是赞:一入口,口腔里就充满了鲜香的味道,让人胃口大开、回味无穷!
建议可用它来拌面、拌饭、配面食、当佐餐小菜、当炒菜配料!
01
拌面条
酱对于面来说有多么重要,看看武汉的热干面就知道啦!八真酱拌在面里,菌香味在口齿间激荡……那个滋味……真真鲜香无比!
02
拌饭
就算简单非常的白米饭,拌上几勺子好酱,也可以变身成馋人的美食,大快朵颐地吃上两碗!
03
配面食
馍馍、馒头、烧饼……配上这款酱,滋味更加鲜活。
04
佐餐小菜
拿出酱,晚餐加个菜很简单又开胃。
……
这款酱还可以用在很多场景哦,一酱在手,你就是新晋美食达人!