1、SWOT分析模型分析模型（SWOTAnalysis）SWOT分析法又称为态势分析法。早在20世纪80年代初由旧金山大学的管理学教授提出来的，它是一种能够较客观而准确地分析和研究一个单位现实情况的方法。何谓SWOTSWOT是一种分析方法，用来分析企业自身所处的外部环境和内部能力,SWOT分别代表优势（strength)劣势（weakness）机会(opportunity)威胁（threat）通过这4个因素的分析从而将公司的战略与公司的内部资源、外部环境有机结合。SWOT分析模型简介应用SWOT分析法（也分析法（也称称TOWS分析法、分析法、道斯矩阵）即态道斯矩阵）即态势分析法，势分析法
2、，20世世纪纪80年代初由美年代初由美国旧金山大学的国旧金山大学的管理学教授韦里管理学教授韦里克提出，经常被克提出，经常被用于企业战略制用于企业战略制定、竞争对手分定、竞争对手分析等场合。析等场合。发展起源在现在的战略规划报在现在的战略规划报告里，告里，SWOT分析分析应该算是一个众所应该算是一个众所周知的工具。来自周知的工具。来自于麦肯锡咨询公司于麦肯锡咨询公司的的SWOT分析，包分析，包括分析企业的优势括分析企业的优势（Strength）、劣）、劣势（势（Weakness）机）机会（会（Opportunity）和威胁（和威胁（Threats）优劣势分析主要是优劣势分析主要是着眼于企业自身着
3、眼于企业自身的实力及其与竞的实力及其与竞争对手的比较，争对手的比较，而机会和威胁分而机会和威胁分析将注意力放在析将注意力放在外部环境的变化外部环境的变化及对企业的影响及对企业的影响上上。SWOT分析的作用了解与您企了解与您企业有关的外业有关的外部环境部环境了解您企了解您企业自身的业自身的内在环境内在环境指出您企指出您企业应该业应该走向何处走向何处指出您企指出您企业能向何业能向何处发展处发展强势竞争者进入强势竞争者进入市场增长的减缓市场增长的减缓消费者需求下降消费者需求下降商业周期影响商业周期影响人口环境变化人口环境变化新规则成本增加新规则成本增加替代品引起的替代品引起的销售
5、量潜在资潜在资源弱点源弱点公司潜公司潜在机会在机会外部潜外部潜在威胁在威胁1.确认当前的战略是确认当前的战略是什么？什么？2.确认企业外部环境确认企业外部环境的变化的变化3.根据企业资源组合根据企业资源组合情况，确认企业的关情况，确认企业的关键能力和关键限制键能力和关键限制俏江南集团俏江南集团由张兰女士创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、兰（LANClub）和SUBU三大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理集团strength(优势)1、高端品牌成功：定位于高端商务人群，致力于打造一个世界级的中餐品牌，成为全球餐饮业的管理标杆；2、风格
6、多元化：兰（LANClub）设计风格尊贵、奢华，将世界级水准的硬件设施与顶级的艺术氛围完美结合；SUBU的整体设计风格更强调未来感，是俏江南集团在国内成立的一家顶级时尚概念品牌餐厅3、理念创新：使餐饮成为艺术1、中华美食时尚现代的设计经营理念2、餐厅设计：中国古典的江南小桥流水进行西式设计，中西合璧、风格各异的餐厅环境；4、标准化生产：实行标准化烹饪，改变传统中餐食物原料选取的广泛性，进食选择的丰富性与菜肴制作的灵活性特点,并要求每道菜的选料、火候都要实现量化的标准。5、奥运会期间成功的形象建立：2008年北京奥运会定点餐饮提供商中唯一一家中餐企业，奥运营销的宗旨是让普
8、作压力：俏江南如果要迈向国际化，走向全世界，就需要有庞大的资金支持，因此要建立自己的资源整合和资本集聚的运行体系4、企业文化的发展问题：世界各国的餐饮文化都有不同，俏江南要带领中餐走向世界，要面对的是如何让世界了解中国和中餐文化，同时自己如何做到尽快地与世界各国的文化融合起来Opportunity(机会)1、中餐国际化潜力巨大：（1）、企业综合水平不断提高：目前，我国餐饮业行快速发展、企业综合水平不断提高和与国际市场密切对接加速。俏江南标准化的生产、服务体系，及其在奥运期间的品牌宣传影响为其走向世界奠定了基础;（2）、市场空白：中餐在国际市场上处于低端水平，高端市场还处于空白，发展空
9、间大2、政府政策支持：（1）、改革开放政策的支持：自我国改革开放以来我国就积极倡导企业提高国际化水平，积极走向世界；（2）、经济刺激政策支持：俏江南走向国际市场也可带动就业、促进经济增长与政府刺激经济的政策不谋而合Threat(威胁)1、西餐企业在国际市场更具竞争优势：（1）、发展历史：西式餐厅高端经营历史悠久，管理更标准化、更完善；（2）、文化差异：中西生活方式、饮食习惯不同使西餐在国际市场上的竞争力和占有额远高于中餐2、国内市场竞争日趋激烈：近年来，国内餐营业发展迅速。俏江南的主打川菜，只是中国菜系的一小部分，其他菜系及同菜系的竞争进一步加大了其发展的压力SWOT分析高端品牌成功风格多元化理念创新标准化生产S奥运会期间成功的形象建立大S与汪小菲的婚姻宣传力大安全卫生问题严峻品牌危机资金资本的运作压力W企业文化的发展问题中餐国际化潜力巨大：企业综合水平的提高市场空白O政府政策支持：对外开放政策的支持经济刺激政策支持西餐企业在国际市场更具优势：T发展历史文化差异国内市场竞争日趋激烈在餐饮业中卖服务俏江