为强化餐饮服务食品安全管理人员必备知识普及，提高食品从业人员法治意识、知识水平和操作技能，督促餐饮服务提供者进一步落实食品安全主体责任，预防食物中毒等食品安全事故的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国反食品浪费法》、《餐饮服务食品安全操作规范》以及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等有关法律、法规和规章规定，二连市场监管局组织编写了《餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》（以下简称《题库》，见附件），现将有关事项通知如下：
二、市场监管部门要将加强餐饮服务食品安全管理人员必备知识普及作为落实餐饮服务提供者食品安全主体责任的重点内容，在日常监督检查中，要对餐饮服务食品安全总监、食品安全员食品安全知识掌握情况进行现场抽查考试。
二连浩特市市场监督管理局
2024年5月28日
主办：二连浩特市人民政府办公室?承办：二连浩特市行政审批政务服务与数据管理局
发布日期：2024-05-28点击量：216
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