宠物食品的质量评估:标签信息适口性及三个指标

标签是专业宠物食品不可缺少的部分,宠物主人可以从标签上直观了解到食品营养是否充足等基本信息。《宠物饲料标签规定》要求标签上要明显标出粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分等各种营养成分的分析保证值,且按照各类或者各种饲料原料成分加入重量的降序排列。

图1:某宠物食品标签

━━━━━

宠物主人可以通过标签的营养成分分析保证值基本判定某种食品的优劣,但这种评判有可能是不准确的,如一个含有28%粗蛋白的犬粮不一定比含粗蛋白26%的犬粮更优质,但很可能比仅含20%粗蛋白的犬粮优质。

在比较不同品牌食品营养成分分析保证值时还必须考虑食品中水分含量,各种宠物食品含水量相差可能很大,相互之间比较没有意义,须以干物质(DM)为基础来比较营养水平。以单位代谢能(DE)的营养浓度来比较是一种更加科学的方法。

AAFCO规定有以下两种方法可以证明食品的营养充分性:

第二个方法相对简单,不需要进行试验室分析或进行任何饲喂试验。厂商通过使用成分的标准组分来计算饲粮配方的营养含量。尽管在大多数情况下,通过AAFCO的饲养试验比符合AAFCO标准的配方更有营养质量上的说服力。两种方式都比家庭产品方式有说服力。尽管只需要一种方式证明,但是即符合配方标准又符合饲养试验的标准是证明营养全面的最好的办法。

宠物食品的适口性

适口性不是食物固有的特性,而是动物选择一种食物而不选择另一种食物的趋向性。宠物食品的适口性对宠物来说是非常重要的。宠物必须先采食食品,然后才能获得全面而均衡的营养。适口性不好的食物,即使含有充足而均衡的营养,犬猫也不会采食。反之,犬猫可能采食某种食品的量比较大,但这种食物的营养成分含量却可能不足。

宠物食品的三个指标

一、宠物食品的营养指标

猫和狗需要的是营养素而不是原料成分。尽管一个营养全面的食物可由各种不同的原料组成,但是通过对必须营养素的原料的控制可控制整体质量的一些方面。

宠物食品因原料分离会受到质疑,这就是一种原料被破碎成几种组分并称为不同的名字,这些组分在产品标签上显得要比破碎的原料不引人注意。然而,对大多数宠物食品来讲这并不是事实。尽管一种宠物饲料可能包含玉米和玉米敷质,但是他们是不同的原料并且提供不同的营养素,因此他们不是分离物。但是如果一种饲料标签上声称含有酿造玉米和玉米粉时就值得怀疑。

宠物食品中含量很少的原料也可能刺激宠物主人购买。某些新奇的原料和其它独特的物质在食品中也被认为是高质量的象征。尽管这些物质显著的增加了生产的成本。

蛋白和脂肪含量是产品质量的最重要标准,因为它们也是食品生产商加入产品的成本最高的部分。因此,这些物质的含量就要求有最小的保证含量。AAFCO规定满足犬的生长繁殖期营养需要的全价日粮须含至少22%的粗蛋白,满足犬的维持需要至少应含有18%的粗蛋白。那些被认为成本很低的物质(水,纤维和灰分)就要求有最大的保证值。最大值和最小值的这个概念有他的优点,但是在宠物饲料中并不是总是有用。在生长幼犬和妊娠哺乳犬中蛋白和脂肪的含量是我们想要的,但是对于那些过胖的犬来说并不是那么回事。相反地,一个高纤维低脂肪的日粮却是受欢迎的。

二、宠物食品的加工指标

食品的加工明显影响营养素的消化率和吸收率。犬猫不能消化生淀粉,需经过蒸煮、膨化等熟化过程才能消化。干性食品和半湿食品都经过挤压膨化过程保证熟化度。膨化度是评判食品优劣的一个重要指标。膨化度会直接影响食品为动物提供充足营养的能力,宠物主人通过观察宠物喂食后肠道健康状况,粪便形状、排粪量和排粪频率可粗略估计出食物的消化率。生的或膨化不足的淀粉直接通过胃和小肠进入大肠,并在大肠中部分或全部被结肠细菌发酵。细菌发酵产生大量气体可使动物产生胃肠胀气,同时导致腹泻等症状的出现。

脂肪的添加工艺也显著影响食品的质量。脂肪中的不饱和脂肪酸在膨化的高温、高压、高湿条件下可能被氧化。因此一般的宠物食品加工中均采用挤压膨化后喷油工艺添加一定量的脂肪,既能满足脂肪含量的需求又能保护不饱和脂肪酸不被破坏。膨化较好的干性宠物食品可吸收大量的油脂,因此喷油后脂肪含量较高的食品从外观上看并不能给人以高脂肪的错觉。

宠物食品的外表和包装也是质量良好的标志,至少在同一批次的产品中是这样的。破损,湿的或油渍的包装就暗示着对产品完整性的怀疑。弯曲,膨胀和其他不正常的罐装食品也暗示着产品的不良。即使并不影响产品质量的产品表观的改变也可能被宠物主人认为产品的质量改变了。一个生产商非常常见的抱怨是“生产商改变了配方”,这就导致了对动物的负面影响。为了解决这个问题,生产商就必须尽量的保持各批次之间的颜色,尺寸,形式和质地的一致性。尽管颜色的变化并不影响产品质量,但宠物食品生产商总是尽可能采购相同的原料以保证各批次产品间颜色的一致性。

三、宠物食品的卫生指标

由于宠物食品中生物和化学成分的掺假或污染使宠物生病或者死亡,导致高的医疗费和宠物死亡率。这种现象可以被质量保证的计划来避免。这个计划应包括未加工成分和最终产品的微生物学和化学检测,和周围生产设备的监测。

通常,被检测过的成分优先在产品中使用,来确保没有那些影响最终产品安全的掺杂物和质量问题。最终的产品也要通过检测来确定其安全性和质量水平。宠物食品的检测主要包括有害微生物、有毒元素、多种毒素等检测。

一个好的检测计划是质量保证的核心。有助于鉴别出掺入次品的原料成分,阻止了被污染的最终产品流放到消费者手中,还使商家免予产品召回。

THE END
1.猫粮营养指标标准.doc猫粮营养指标标准 AAFCO标准解读 AAFCO介绍: AAFCO是美国饲料管理协会(Association of American Feed Control Officials)的简称。(AAFCO是一个动物饲料制造商组成的协会,不是所谓“官方协会”,不是所谓“饲养控制官员Industry2009年文章指出,宝洁、达能、德芙、高露洁四大公司控制了宠物食品80%的市场)犬和猫的饲粮需要量最...https://max.book118.com/html/2017/0619/116734098.shtm
2.你这不是养猫,是请了个祖宗?20款国产猫粮分析与推荐,踩雷必看...这四种标准,现行的是AAFCO(44种营养素;现行2014年版)、FEDIAF(45种营养素及比例;现行2021年版)以及我国宠物食品标准(8个主要理化指标;现行2014年版),而我国指标数量均低于其余两个标准。 还有一个信息:我国在2018年6月更新《宠物饲料管理办法》,实际上是2020年3月1日起施行的。 https://www.miaomiaozhe.com/post/243526
3.宠物营养膏检测周期和报告有限期限检测机构依据标准?随着宠物市场的迅速扩张,宠物食品行业迎来了飞速发展。为了保障宠物食品安全,国家和销售平台对宠物食品的监管日益严格。宠物营养膏作为一种易于消化吸收、针对宠物日常营养需求设计的补型营养品,其规范化发展已成为行业趋势。中科检测提供专业的宠物营养膏检测服务,出具的检测报告具有CMA资质认证,确保产品安全性和营养价值。http://www.gzzkjc.com/Article-1301505.html
4.猫冻干哪个牌子好?业内人士告诉你什么牌子的猫冻干是最受欢迎|推荐等级:五星 推荐理由:希喂生骨肉冻干猫粮属于小众精品,知道的不多,但在宠物医生、猫咖这类专业圈子里,却是耳熟能详的存在。它凭借婴儿奶粉级别的健康标准、科学营养配方、新鲜口感,获得了广大宠物医院、高端猫咖的认可!健康安心是他们的核心,它家独家“CPMR 2.0”配方,提升猫咪保护力50%以上,吸收率超过97%,对...https://www.meipian.cn/4zi0int0
1.食品营养与降课程(精选十篇)宠物营养与食品课程是在对宠物行业典型工作任务及职业能力调研的基础上, 以及在进行了岗位工作任务分析和根据典型工作任务→行动领域→学习领域的思路开发中形成的一门课程。该门课程在宠物养护与疫病防治专业是一门专业核心课程, 学生学完本门课程, 可进行饲料检验化验员证职业技能鉴定。它的前导课程有宠物解剖生理、...https://www.360wenmi.com/f/cnkey00rljfc.html
2.消保委最新宠物食品抽检报告,疯狂小狗麦富迪高爷家等国产品牌...为了更好的反映不同电商平台、不同品牌产品的质量情况及宣传真实性,为消费者提供更好的购物指导,浙江省消保委委托宁波海关技术中心对市场上热销的宠物食品开展了比较试验。本次消保委抽检可为广大养宠人选择宠物食品从原材料、细菌含量、卫生指标、营养性等角度提供更多参考。 http://www.infomorning.com/home/Index/details/pid/5/cid/22/id/52902.html
3.“冠能宝塔营养”解密宠物一生降之基雀巢普瑞纳营养旗舰品牌冠能在日前举办的“品牌战略升级发布会暨中国宠物营养科学高峰论坛”上,发布了“冠能宝塔营养”全新理念,携行业专家学者针对宠物主的诉求,以及行业人士对宠物食品营养科学最关注的核心问题,带来了研究分享和深度思考。 “冠能宝塔营养”是什么? https://www.rbc.cn/shangxun/2022-09/14/cms1331917article.shtml
4.2022年市场监管总局食品抽检通告及不合格项目汇总!霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标,食品中霉菌数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值,还可能产生霉菌毒素;长期食用霉菌超标的食品,可能会危害人体健康。 https://www.shifair.com/wap/article_details/index/id/82093.html
5.佩蒂动物营养科技股份有限公司2023年年度报告宠物乐园有限公司 指 公司全资子公司泰州乐派宠物营养有限公司 指 公司全资子公司 PETPAL PET NUTRITION NZ LIMITED(新西兰北岛小镇 宠物食品有限公司) 指 北岛小镇的全资子公司 KING COUNTRY PET FOOD NEW ZEALAND(新西兰 天然纯宠物食品有限公司) 指 公司全资子公司 Vietnam Balala Food Co., Ltd.(越南巴啦啦食品...https://www.szse.cn/api/disc/info/download?id=dff403fc-a4cf-4004-824a-2a3ec6e9aae7
6.复合酶制剂助力宠物食品添加剂的品质提升东恒华道酶制剂利用现代生物技术复配,由内切酶、外切酶等组成的内脏水解专用酶制剂,在一定温度及PH值下对各类动物内脏(鸡肝、鸭肝)进行水解,能把动物内脏蛋白通过水解度的控制达到大分子蛋白质分解,从而得到需要的多肽、小肽、氨基酸产物,经过后期的美拉德反应使产品达到新的产品等级,满足企业对宠物食品适口性、诱食性...https://m.gxdhhd.com/articles/fhmzjz.html
7.宠物食品的真相报告——美国动物保护机构对宠物食品产业的深入...罗吉斯指称:「宠物食品的成份通常是肉类、禽类以及渔业的副产品,在营养的组成上可能有很大的差异,那些宣称营养充足的宠物食品,是根据美国饲料管制协会(AAFCO)的容许最低营养需求,但这不能保证真的符合营养需求,除非经过成份分析合并生体利用率(bioavailability)。」肉或禽类副产品在湿性宠物食品是非常常见的。“meat”...https://www.maigoo.com/goomai/165292.html
8.它力量肉肉罐,珍奇肉源搭配降果蔬!实测营养指标超越巅峰罐头它...实测营养指标超越巅峰罐头 它力量,是两名90后女生创办的高端宠物食品品牌,其宗旨是甄选新奇的优质肉源,为宠物增加健康活力。继冻干狗零食、猫狗通用纯草羊肚罐(臭臭罐)之后,将于10月底推出优质主食狗罐——它力量肉肉罐! 图片 肉肉罐,新奇肉源带来的自然盛宴...http://gzxingchong.com/Manu/Article/?id=8768
9.减肥有新法:药物+医疗器械双突破中国农科院与佩达生物共建宠物营养研究中心 来源:湖南日报 发布日期:2022/07/14 内容要点 7月13日,中国农业科学院饲料研究所佩达宠物营养研究中心在宁乡高新区挂牌成立。 该研究中心由湖南佩达生物科技有限公司与中国农业科学院饲料研究所联手创立,开创了宠物食品企业与国家级科研机构展开深度战略合作之先河,旨在共同打造...http://mr-gut.cn/articles/ss/6e7f450656c74b88881b9636d20c4fc1