食品营销策划的要点及策略食品营销策划

一.食品营销策划谋划应该遵照九大要点

1、以消费者的需求和心思为谋划的起点并贯串不断;

2.界定明白的目的市场，要吸收目的市场的基本特性作为谋划元素;

食品的品种多种多样，而食品消费也是千差万别，不同种类的消费群体的消费习气也不一样，任何一个食品品牌都不能可以满足一切的消费者，某一类食品或某一个食品品牌，要想让一切的消费者都接受是不可以的。在产品同质化非常严重的今天，每个食品品牌都必需明白界定自己的目的消费者，根据特定消费者的特性来展开营销活动。

3.谋划以产质量量为基础，深挖产品本身特点，突出产品的创新点;

享誉龙头的营销谋划大师大卫·奥格威曾经说过，好的产品是营销推行的基础，而坏的产品推行越好则产品死得越快。这说明，任何营销谋划，都必需以好产品为前提。要保证食品营销策划谋划的成功，食品本身一定要过硬。

4.注重终端营销推行，直接影响消费者的置办;

5.各种促销工具善加运用，实施整合营销;

6.确立独具特征的谋划主题，主题贯串整个谋划;

食品营销策划谋划触及众多的营销工具的运用，更由于整合营销传达实践的引入，要想使谋划取得良好的效果，就必需有明白的主题来引导整个谋划，也就是确立独具特征的主题，使主题贯串整个谋划。

7.审时度势，巧妙运用社会事情中止谋划;

食品营销策划谋划不是孤立的，好的营销谋划必需可以融入社会的大背景中去，理论上，营销谋划本身就是对社会意情、事情的一种回应，当出现严重事情的时分，整个社会的留意力都聚集中在这个事情上，无视社会事情的影响，孤立的中止营销谋划，将难以收到应有的市场效果，拙劣的谋划都会使用社会事情为自己的企业、品牌或许产品分散市场影响。

8.留意区域的特性，奉行区域差异化的谋划准绳;

中国是一个地域面积大、人口多、分布广的国度。由于受地理条件和气候条件的影响，文明差异就较为清楚。这样，在各个地域上就不可避免的存在着地域亚文明，消费者的置办行为和置办习气深受这些亚文明的影响。

9.谋划必需思索执行的可行性，如何组织也是谋划方案必需思索的成果;

营销谋划是一个综合性的活动，是对资源的整合，触及的范围非常的普遍。因此，在思索营销谋划方案的时分，必需思索执行的可行性。同时，要充分思索谋划的各个环节，确保谋划的到位。所以，要保证营销谋划取得成功。

二.食品营销策划策略

1.针对不同的消费群体，选择不同营销策略。根据绿色食品种类和消费群体特点，采取不同的营销策略，在产品组合、包装、定价、促销上有所区别。从产品种类看，营养品应采取高价高端策略，并包装华美;儿童食品除定位健康、营养外，还要注意口感和包装及促销的趣味性。从消费者来看，不同消费群体的消费偏好不同，对受教育程度较高者，重点宣传环保利社会伦理责任;对高收入者青年，可采取高价优质策略，注重宣传新潮时尚的文化内涵，并注意包装的方便性，以适合现代人的生活节奏。总之，不同地区绿色食品的需求市场不同，绿色食品的定价要充分考虑上述因素，以达到推广和普及的目的。

2.加强品牌整合力度，组建绿色食品企业集团。产品品牌形象设计不但要突出文化特色(包括地方文化利企业文化)、企业的经营理念，而且更要突出生态内涵，以独特的创意、新颖的造型，鲜明的企业)形象识别系统(CI)，顺应国际产品发展趋势。为扩大规模和增强市场竞争力，绿色食品营销企业可以借鉴一些品牌集团(如伊利集团、完达山集团等)的成功经验，加快绿色食品品牌整合和集团化进程，按照生态环境、经济区域布局组建跨区域、跨所有制、跨行业的大型企业集团。

3.选择适当营销渠道，拓展绿色食品销售市场。根据绿色食品自身特点利市场规模，确定分销渠道的长短利中间商的数量。同时，还要注意渠道组合搭配，一般短而窄的渠道(如专卖店利门市部)更有利于直接面向消费者，引导绿色食品的消费需求。而长而宽的渠道(如连锁店和)能有效地解决绿色食品的普及性问题，扩人市场占有率。此外，可利用互联网络超时空界限、低成本、交互性优势，开辟远程市场(包括国外市场)，这将是未来重要一条商品营销渠道。

抓住入世后机遇，扩大绿色食品出口。我国入世后，有比较优势的农产品面临出口的机遇。特别是AA级绿色食品是与国际有机食品接轨的产品，出口潜力巨大。为此，一是应加强绿色食品在国际市场的营销渠道和网络建设，二是针对不同国家，制定不同的产品质量标准。虽然有IFOAM认证，但由于它是非强制性的，其标准并不一定被各个国家认同。目前国际上尚未形成为各国所认可的有机食品国际认证体系。因此，可根据不同国家的认证制度制定不同的质量标准，这是我国绿色营销企业出口时需要考虑的。