粗饲料的定义是凡是饲料中粗纤维含量超过18%以上的饲料统称为粗饲料。这点对养牛户来说再熟悉不过，因为牛要填饱肚皮，主要还得靠粗饲料来维持。凉子的老家种水稻，稻草就是我们南方农区主要的喂牛粗饲料。此外还有玉米秸秆、小麦秸秆、豆类秸秆、青干草等等都是粗饲料。
青绿饲料的定义是指天然水分含量等于或者大于60%的青绿多汁饲料。这种饲料的营养价值较高，取材广泛，牛吃了长膘快。其中野生杂草、人工种植牧草、天然牧草、落叶瓜果、水生植物等等都可纳入青绿饲料的范畴。
能量饲料的定义是指干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白质含量低于20%的饲料。最常见的喂牛能量饲料当然非玉米莫属了。还有高粱、小麦、稻谷、麸皮、油渣等等都是能量饲料。
蛋白质饲料的定义是饲料干物质中粗蛋白质含量大于或等于20%，同时粗纤维含量小于18%的饲料。列举几种常见的蛋白质饲料：豌豆、大豆、棉籽饼、花生饼、酒糟、豆腐渣等等。
矿物质饲料是一类无机营养物质，存在于牛身体的各个组织中，主要作用是参与牛体内各种代谢过程。我们熟知的矿物质饲料有食盐、含钙饲料和含磷饲料等等。这些饲料虽然占比很小，但是肉牛生长发育不可或缺。
饲料添加剂的作用是满足牛的生长发育需要、改善饲料适口性、提高牛的抗病能力，同时还能帮助消化。饲料添加剂又分为营养性添加剂和非营养性添加剂两类，这个无需专门介绍，养牛户直接在饲料销售商处购买就可。
这样看来，肉牛的饲料分类还真是一门大学问。饲料在养牛过程当中的重要性，我想我不必多说大家也知道，因此必须要了解各种饲料的特点，多种饲料搭配饲喂，才能养出健康肥壮的牛。
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