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物化性质：深红色粉末。溶于水呈红色，微溶于酒精和溶纤素，不溶于其他有机溶剂。胭脂红遇浓硫酸呈紫色，稀释后呈红光橙色；遇浓硝酸呈黄色溶液。它的水溶液遇浓盐酸呈红色；加浓氢氧化钠呈棕色。
用途：主要用于食品，药品，化妆品，牙膏等的着色及用作酸性染料。
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