A.按照食品保存条件和保质期贮存,分区/分架/分类/离墙/离地存放
B.及时冷冻、冷藏贮存采购的食品应标明食品的名称、生产日期或生产批号、使用期限等内容
C.合理最大限度利用厨房冰箱生熟荤素原料，统一整齐摆放在一起储存
D.遵循先进、先出、先用原则
第2题
第3题
A.食品贮存场所不得存放有毒有害物品及个人生活用品
B.要定期检查食品质量，不得使用过期和变质的食品
C.应遵循先进先出的原则
D.以上都是
第4题
A.先进
B.先出
C.先用
第5题
第6题
A.食品储存应分类分分架、离地隔墙均在15CM以上
B.冷藏、冷冻柜应有明显区分标识
C.各类食品分区域存放，并有明显标识，建标立卡
D.食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂
第7题
第8题
第10题
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THE END