近期，为解决食品饮料行业在智能制造转型过程中遇到的各类亟待解决的问题，寻找智能装备与食品饮料行业的创新技术融合突破点，中国工业报社与上海博华国际展览有限公司共同举办了第三届全球食品饮料创新发展技术论坛。来自行业协会、食品饮料行业企业代表、装备企业代表近120余位嘉宾围绕“食不我待·智造技术助推餐饮加工高质量发展”主题，共同探讨工业技术如何助推生鲜食品加工与保鲜技术的绿色健康升级。
《中国机械》杂志社执行总编辑聂立芳
上海博华国际展览有限公司市场总监王蕊
上海博华国际展览有限公司市场总监王蕊代表上海博华国际展览有限公司，向参加本次论坛的各位嘉宾们表示热烈欢迎。她表示，随着社会经济发展和人民生活水平的提高，餐饮业的内在功能和外在作用被不断放大，对于促进食品饮料文化传播，丰富城市饮食文化内涵，促进经济增长和拉动消费、改善民生、彰显城市特色和魅力都有着积极重要的意义。
中国工业报社装备与智能制造事业部徐如玉
本届论坛由中国工业报社装备与智能制造事业部徐如玉主持。
中国医药生物技术协会膳食纤维分会会长、全国生态食材评定中心副主任、国家高级健康管理师讲师、上海博程生物科技有限公司总经理王延平以“‘饮必讲功能’——功能饮料发展趋势及新品开发品控”为题对功能饮料的市场现状、分类、新趋势、新特点以及功能饮料数字化与质量控制进行了深入分析。现今，多数功能饮品企业通过建设智能化工厂，以数字化赋能，其中包括检测产品中食品添加剂是否超限量、超范围，是否存在污染（配料、化学、生物污染）以及产品的特征成分指标等，从而提升提升产品品质与生产效率。
北京李先生餐饮管理有限公司（以下简称为“李先生”）厨庄事业部副总经理宿彦东表示，李先生以“让顾客吃好一顿饭”为使命，建设标准化中央厨房，做好食品工厂的严格管控，保障食品品质与安全，同时运用数字化技术实现端到端管理，提升全链条管理效率。
苏州易信安工业技术有限公司的运营总监李恒深入探讨了叉车安全风险、应对策略和实践等内容，他表示利用叉车主动安全系统，如激光雷达、摄像头监控等，可实现对叉车及其周围环境的实时监测和预警，有效减少因操作失误或盲区造成的碰撞事故发生，提高叉车操作的安全性和精准度，降低事故风险，为餐饮行业的生产运营带来更高的效率和可靠性。
全球食品饮料创新发展技术论坛已成功举办两届，为多家装备与食品饮料企业促成了合作机会。本届论坛更是在前两届的基础上，聚焦生鲜食品加工与保鲜技术的绿色健康升级，通过工业技术与食品企业的碰撞沟通，共同推动行业绿色低碳、高质量发展。