先说结论，关于狗能不能/需不需要吃含碳水化合物的食物，学术界的正反观点如下：
1.“狗是偏肉食的杂食性动物”得到了多数人的支持，即狗可以摄入碳水，但比例较小，绝不应该超过肉类
2.少部分人认为狗是肉食性动物，植物性食物不符合狗祖先的自然饮食习性
3.极少数人认为狗可以吃素食
“狗是杂食动物”的观点似乎早已达到共识，然而事实并非如此，你所知道的“共识”很多只是狗粮公司希望你知道的“事实”，在动物医学界，乃至生物遗传学界，这个问题远远没达到所谓的“共识”。事实上直到现在，在一线工作的兽医和营养学者们还在为这个问题争论不休。他们的分歧主要集中在以下几个具体的问题上——
ok，至少我们可以很容易的抽象出他们的根本分歧在于——狗的食性。
这个问题也困扰我很久。我在自己养的狗狗（柯基）得过一次皮肤病后，花了很多的精力研究狗的营养餐，并拒绝一切干粮产品，目前为止他的皮肤病没再犯过，于是我变成了鲜食喂养的忠实拥趸。
鲜粮和干粮有什么区别呢？除了“鲜肉”和“肉粉/大豆蛋白”这种原材料质量上的区别，以及“高温膨化”和“低温蒸煮”甚至“生食”这种加工程度上的区别，我想还有一个很重要的区别是“含肉量的多少”。我也曾试过给他吃纯肉，不加任何谷物、蔬果，然而不成形的便便表明他的肠胃并不适合这种饮食，我的另一只狗（柯基）也是如此。但我知道国外有众多坚持生骨肉喂养并受益于此的家长，于是我倾向于认为这也许是品种差异或者个体差异。尤其是当我的两只狗在某些具体食材上所表现出来的消化能力的不同，更让我相信狗的个体差异可以是很大的。
“我们的研究结果表明，相对于狼的食肉性饮食，对新环境的适应性让现代狗的早期祖先在富含淀粉的饮食中茁壮成长，这是狗早期驯化的关键步骤。”
意思是说，如果想把狼驯化成狗，它必须要有适应（人类提供的）碳水含量较高的食物的能力，这种适应意味着要改变遗传基因，让它的消化系统能够消化淀粉。
《研究表明：狗可以在富含淀粉的饮食中茁壮成长吗？》
1.研究人员发现狗有4到30个淀粉酶的基因拷贝，而狼只有两个，这个范围表明有些狗的淀粉处理能力远远低于其他狗。（Roxy注：印证了我所说的个体差异）
2.这篇研究只能证明狗在消化和利用淀粉上确实比狼要强一些，但并未证明这些差异意味着狗可以在高淀粉饮食中“茁壮成长”
3.进化是一个漫长的过程，狗目前的进化水平不足以让它们完全适应高碳水的饮食，“祖先”的饮食对大多数狗来说仍是最好的。
《你那可爱、友好、毛茸茸的狗狗朋友是食肉动物还是杂食动物？》
1.从消化系统上看，狗没有食草动物或杂食动物具有的“唾液淀粉酶”（Roxy注：前文提到的淀粉酶是胰腺产生的，而不是唾液腺产生的）
2.从牙齿构造上看，狗的牙齿更适合“从骨头上撕扯肉”,而不是具有食草动物或杂食动物牙齿的“研磨”功能
3.从肠道长度上看，狗的肠道比杂食动物和食草动物都短，因此适合消化比植物更好消化的肉类。
4.从对必需脂肪酸——“Ω-3脂肪酸”的消化吸收能力上看，狗对植物性的Ω-3吸收率非常低，它们更适合从肉类中吸收它。
《狗需要碳水化合物吗？》
1.《自然》的研究只能证明狗可以“耐受”饮食中的碳水化合物，但不代表狗“需要”碳水化合物，二者的区别很大
2.《犬猫营养需要》中给出了狗对诸如氨基酸、脂肪、维生素和矿物质等营养元素的每日最低限量，但并没有给出碳水的需求量，这本书明确指出碳水不是犬的最佳饮食的必要组成部分。
《不要掉进宠物食品制造商的“无谷狗粮”陷阱》
作者Becker博士强调“无谷狗粮”虽然没有谷物，但是会含有很多其他形式的碳水化合物，而狗最好连这些东西都不要碰。
1.狗对碳水化合物没有生物学要求。犬类是食肉动物，它们的身体被设计成吃动物的肉和脂肪，而不是淀粉，淀粉会变成狗体内的糖
2.干狗粮可以不含谷物，但它不可能不含淀粉，因为干粮成型需要淀粉。许多无谷粮的淀粉含量甚至高于普通粮。
3.狗的消化问题一般由肠胃验证引起，并非是食物中缺乏纤维。
4.AAFCO不要求在宠物食品标签上列出淀粉含量，但有方法计算出来：100％减去蛋白质，脂肪，水分和灰分的量，剩下就是碳水化合物含量。
《兽医营养师公开支持狗粮中添加麸质和谷物》
《碳水化合物和狗的消化系统》
1.狗对碳水化合物没有营养需求。他们可以从仅含有蛋白质和脂肪的饮食中获得所需的一切营养。干粮中加碳水最大的原因是成本低，以及造粒的需要。
2.虽然没有营养需求，但狗仍然可以从碳水中获得某些益处：如有益于益生菌生长的纤维，维生素和矿物质，以及植物中特有的具有抗氧化作用的植物营养素。前提是没有精细加工的“全谷物”
3.《小动物临床营养学》中提到健康宠物的食物中推荐加入不超过5%的快速和慢速可发酵纤维。然而现在很多宠物食品公司的产品中的碳水含量过高，过高的碳水意味着过高的纤维含量，纤维过多会影响某些营养元素的吸收。
4.对于患有癌症和糖尿病的狗，以及因为“肠漏症”引起的各种慢性疾病，低碳水的饮食可能会更有益‘’
5.对于脂肪不耐受或患有高甘油三酯血症（高血脂水平）和胰腺炎等疾病的狗来说，可能需要避免使用极低碳水化合物饮食（因为这种食物意味着高脂肪含量）6.无需过于担心谷物的过敏问题，因为有研究表明，谷物并不是排名前列的过敏原；
7.虽然确实没有明确的理由拒绝碳水，除非个别狗对它们有特定的不耐受或某些需要使用低碳水化合物饮食的情况。但不要只是为了降低喂养成本而使用高碳水的饮食。
8.总之，尊重狗狗的个体差异，让它们的身体告诉你什么是最适合他的饮食。
《伴侣动物对于食物的不良反应专题（2）：犬猫常见食物过敏源》
很多宠粮公司用“谷物易过敏”的理由来给家长洗脑以便推广他们的无谷宠粮。这篇论文研究了狗和猫的过敏原，特别是那些引起皮肤不良食物反应（CAFRs）的食物过敏原。报告中涉及CAFRs的最常报告的食物过敏原是：
牛肉（102只狗，34％）
乳制品（51只狗，17％）
鸡（45只狗，15％）
小麦（38只狗，13％）
羊肉（14％，5％）
研究人员认为，由于分析的文献有限，每种感染过敏原的患病率实际上高于报道的。
Roxy注：这个研究是皇家赞助的。研究结果没问题，只是借此向大家展示宠物食品品牌有多喜欢赞助研究。
《狗是杂食动物，应该这样喂》
1.蛋白质的代谢会产生一种名叫“氨”的有毒废物，长期食用含大量蛋白质的饮食，肝脏和肾脏会不堪重负；
2.新鲜或煮熟的蔬菜应占总膳食摄入量的至少50％。
《狗粮中的碳水化合物的秘密》
《狗和碳水化合物——一个惊人的秘密曝光》
1.狗需要碳水化合物吗？不需要；
2.为什么狗粮中有大量淀粉？造粒成型、成本低、耐储存
《无谷宠粮是骗局吗》
1.无谷粮的兴起可能与2007年的三聚氰胺污染小麦粉导致大量宠物生病死亡的事件有关
2.狗有能力消化谷物；“全谷物”的营养价值更高。
4.谷物也不是引起宠物过敏的主要原因，狗的前五种过敏性诱发成分按降序排列是牛肉，乳制品，小麦，鸡肉和鸡蛋。
5.干粮在特定环境中保存会滋生“存螨”，存螨可能会导致宠物过敏（Roxy注：是否由干粮中的谷物引起作者并未给出答案，应该默认为是的）
《宠物食品中的碳水化合物》
《对狗狗健康有益和有害的碳水》
2.还有一些碳水食物富含植物营养素（主要是水果和蔬菜），它们具有的抗氧化作用有助于增强免疫。修复自由基损伤，甚至预防癌症。虽然植物营养素不是狗所必须的，但是由于这些好处它们值得被添加到狗的饮食中。
《素食狗粮：纯植物饮食对狗来说安全吗？》
研究一：以哈士奇为试验对象，一半喂动物蛋白质饮食，另一半喂植物蛋白质饮食，持续16周，期间包括10周的雪橇竞技比赛。结束后检查血样，发现所有的狗都处于良好的身体状况，没有狗患上贫血症。（Roxy想说，人不吃饭也能活3周）
关于植物蛋白和动物蛋白的区别，我会在本文中科普。简单地说，你不能给应该加93号汽油的车加90号汽油，长此以往能不影响发动机寿命吗？
引用：
1.WhatTheResearchSays:CanDogsThriveOnAStarch-RichDietDogNaturally
2.IsYourLoving,Kind,FluffyDogFriendACarnivoreOrAnOmnivoreDogNaturally
3.EVIDENCEROUND-UP:DODOGSNEEDCARBSTheOptimalDog
4.Don'tFallforthe'Grain-Free'TrickPulledbySomePetFoodMakers.HealthyPets
5.VeterinaryNutritionistSpeaksOutinFavorofGlutenandGrainsinDogFood.HealthyPets
6.DogsandCarbohydrates—ASurprisingSecretRevealed.DogFoodAdvisor
7.DogsAreOmnivoresandShouldbeFedasSuch.WebDVM
8.CarbohydratesandYourDog'sDigestiveSystem.WholeDogJournal
9.BadandHealthyCarbohydratesforDogs.DogFoodsReview
10."Carbs"inDogFood–What'stheSecretJustRightbyPurina
11.Criticallyappraisedtopiconadversefoodreactionsofcompanionanimals(2):commonfoodallergensourcesindogsandcats.ByRalfS.Mueller,ThierryOlivry,correspondingauthorandPascalPrélaud
12.Grain-FreePetFoodTrendaHoaxHUFFPOST
13.CarbohydratesInPetFood.pfma
14.VeganDogFood:IsaPlant-BasedDietSafeforDogsModestVegan
15.CANINENUTRIGENOMICS:THENEWSCIENCEOFFEEDINGYOURDOGFOROPTIMUMHEALTH