一、书式检查：主要查看经营者的工商营业执照、食品流通许可证、工作人员健康证、进货票据等；
二、现场检查：生肉禽类的检疫票据、各类食品的保质期、现场加工的卫生环境、散装食品是否有亮匣等；
三、商品摆放情况：不能食品和生活用品混放等：
四、各种制度是否建立。
一、选择、食用安全的食品：在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等;在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要
一、选择、食用安全的食品：在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等;在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。
二、烹调食品要烧熟煮透：未经烧煮的食品通常带有致病菌，只有彻底烹调才能杀灭各种病原体，而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙，要彻底加热煮熟。
三、立即食用煮好的食物：食用煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致进食者中毒。
四、避免生熟食品交叉污染：烹调操作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。
五、彻底再加热熟食品：隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭储存时增殖的微生物，但如发现熟食品变质时，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。
六、厨房保持清洁：用来制备食品的工具、用具必须清洁，洗碗池定期清洁消毒，接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后应注意保洁。
七、避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物：最好的保护措施是将食品储存于密闭容器中，以免上述害虫将致病微生物带到食物上。
八、安全食用蔬菜：由于蔬菜农药残留造成食物中毒的情况仍然存在，食用蔬菜坚持采用“一洗、二浸、三烫、四冲”的方法，以去除残留于蔬菜中的农药。
九、外出旅游的消费者由于身体劳累，其机体免疫力和消化功能都会有所下降，就餐时应注意合理营养，荤素搭配，切忌暴饮暴食，以免将胃肠道疾病混同于食物中毒。
目前，就食品安全产业链的发展角度来看，食品安全概念股包括食品生产过程中的洁净设备检测类、食品追溯类、安全原料类及信誉度较高食品厂商/替代类等四大类。
比较典型的上市公司包括，天瑞仪器（有害物质检测龙头，生产的气相色谱仪可检测塑化剂成分）、远望谷（国内RFID应用龙头，在食品溯源方面积累了先进的技术及应用解决方案，也是惟一通过农业部RFID智能识读器供应厂商备案资格的厂商）、华测检测（国内最大、资质获取能力最强的第三方民营检测认证机构）等，此外，新大陆、大恒科技、聚光科技、银江股份、达安基因、美亚光电、百川股份等个股也均在食品安全领域具有一席之地。
钢筋笼标识的内容主要包括以下几个方面：钢筋品名、规格、数量、生产厂家、生产日期、批号等重要信息。其中，钢筋品名指钢筋的型号或材质，规格表示钢筋的直径或长度，数量是指每笼或每批钢筋的数量，生产厂家是钢筋生产企业的名称和地址，生产日期和批号是记录钢筋生产过程中的关键信息，便于追溯和对照质量检验结果。此外，标识还可以包括一些特殊要求，如表明钢筋采用的是回收材料，或者是带锯齿形状等。在钢筋笼的生产和运输过程中，标识的完整性和清晰度也十分重要，防止因信息不全或不清楚导致质量问题。
食品安全的培训内容一般包括以下几方面：
2.食品安全知识；
3.食品卫生要求；
4.食品安全统计报表；
5.食品安全操作规程；
6.食品安全监测及处置；
7.食品安全事故处理等。
食品安全标准主要包括限量标准、加工工艺及卫生要求、食品安全指标等几个方面限量标准是指针对某些重金属、农药残留、添加剂等有害物质，制定的最高容许值标准；加工工艺及卫生要求，包括食品生产、储藏、加工、销售等环节，制定了相应的卫生与安全要求；食品安全指标，主要包括蛋白质、脂肪、水分、灰分等多个指标，专门针对各类食品制定，确保产品的质量和卫生食品安全标准的制定是为了保障人民身体健康，确保食品的安全和卫生，有效地减少食品安全事故的发生，维护社会的稳定和健康发展
各地区的食品安全监管单位都可以做的
如：食品药品监督管理局，质检所，疾控中心，出入境检验检疫等
还有许多第三方的检查机构
如：华农，武汉工学院，湖工，农科院等
检测项目根据厂家设定来看：常见的有仪器和试纸两种。
AOI（AutomatedOpticalInspection缩写）的中文全称是自动光学检测，是基于光学原理来对焊接生产中遇到的常见缺陷进行检测的设备。AOI是新兴起的一种新型测试技术，但发展迅速，很多厂家都推出了AOI测试设备。
当自动检测时，机器通过摄像头自动扫描PCB，采集图像，测试的焊点与数据库中的合格的参数进行比较，经过图像处理，检查出PCB上缺陷，并通过显示器或自动标志把缺陷显示/标示出来，供维修人员修整。
、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况。
2、安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况。
3、消防车通道、消防水源情况。
4、消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整及有效；灭火器材配置及有效情况。
5、用火、用电有无违章情况。
6、重点工种人员以及其它员工消防知识的掌握情况。
7、消防安全重点部位人员在岗在位及管理情况。
8、易燃易爆危险品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况。
9、各单位安全管理部门的防火日检查情况。
10、常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用。