大豆蛋白是什么–大豆蛋白的功效与作用

这是目前最高质量的大豆蛋白。与其他两种相比，它的精制和加工程度更高，同时也具有最高的生物学价值，这意味着其中的蛋白质可以经人体消化吸收后被较高程度地利用。

可以在以下食物中找到大豆分离蛋白：

SPC是从脱壳大豆中除去糖（大豆碳水化合物的一部分）得到的。它的蛋白质含量仍然很高，但保留了大部分纤维，因此对消化健康很有好处。

浓缩大豆蛋白常见于：

这是由大豆浓缩蛋白制成的，但以较大的片或块状的形式存在。它通常类似于肉类产品，TSP可替代肉类用于制作许多流行的传统肉类菜肴，例如汤，咖喱，炖菜等。

人们转向以植物为主饮食的原因之一是减少饮食中的胆固醇，因为高肉饮食通常含有高胆固醇。大豆蛋白的优点之一是它不含胆固醇，含有少量的饱和脂肪，同时又是一种高质量的蛋白质。这使其成为肉类产品的理想替代品。进一步的研究表明，大豆实际上可能会降低LDL水平（所谓的“坏胆固醇”）并提高好胆固醇HDL水平。人们发现，这一效果在加工较少的大豆中比精制蛋白质更大。

大豆蛋白还富含维生素B、钙、铁、镁、磷和钾，这些都是支持免疫系统和能量生产所必需的。大豆蛋白的营养全面，并能使你感到能量满满，精神充沛。

大豆蛋白可以作为代餐或饮食外的补充剂。由于它具有多种变体和选择，因此存在使用的无数种可能性。大豆蛋白可以作为常规饮食的补充。如果你想增加蛋白质的摄入量，但不能使用乳清或酪蛋白，那么大豆蛋白可能是一个不错的选择。它的支链氨基酸含量很高，并且包含所有9种必需氨基酸，因此你可以继续维持自己的增肌目标。

想要变瘦？大豆蛋白补充品可以很容易地加入到低热量饮食计划中，或者为增加肌肉而设计的饮食中：大豆中的亮氨酸（氨基酸的一种）含量很高，它可以促进肌肉生长。无论增重还是减重，当你想要维持和增加肌肉时，亮氨酸都至关重要。